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Trabalho de evento-resumo
Avaliação da população de bactérias láticas em salame tipo italiano adicionado de culturas probióticas (2010)
Akamatsu, Melina; Castillo, Carmen Josefina Contreras (Orientador); Ruiz, Juliana Nogueira; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2010. Unidades: ESALQ, FZEA
Subjects: SALAME, BACTÉRIAS LÁTICAS, PROBIÓTICOS
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ABNT
AKAMATSU, Melina e RUIZ, Juliana Nogueira e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Avaliação da população de bactérias láticas em salame tipo italiano adicionado de culturas probióticas. 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2357&numeroEdicao=18. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Akamatsu, M., Ruiz, J. N., & Fávaro-Trindade, C. S. (2010). Avaliação da população de bactérias láticas em salame tipo italiano adicionado de culturas probióticas. In Resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2357&numeroEdicao=18
NLM
Akamatsu M, Ruiz JN, Fávaro-Trindade CS. Avaliação da população de bactérias láticas em salame tipo italiano adicionado de culturas probióticas [Internet]. Resumos. 2010 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2357&numeroEdicao=18
Vancouver
Akamatsu M, Ruiz JN, Fávaro-Trindade CS. Avaliação da população de bactérias láticas em salame tipo italiano adicionado de culturas probióticas [Internet]. Resumos. 2010 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2357&numeroEdicao=18
Artigo de jornal-dep/entr
FZEA desenvolve mortadela mais saudável com óleo de soja. [Depoimento a Valéria Dias] (2007)
Trindade, Marco Antonio; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Oliveira, Juliana Moraes de; Thomazine, Maira; Nogueira, Natália Maria Gonçalves; Castillo, Carmen Josefina Contreras; Alencar, Severino Matias de
Source: USP Notícias. Saúde. Unidades: FZEA, ESALQ
Subjects: MORTADELA, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, SOJA
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ABNT
TRINDADE, Marco Antonio et al. FZEA desenvolve mortadela mais saudável com óleo de soja. [Depoimento a Valéria Dias]. USP Notícias. Saúde. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://noticias.usp.br/acontece/obterNoticia?codntc=18667&codnucjrn=1. Acesso em: 18 nov. 2024. , 2007
APA
Trindade, M. A., Fávaro-Trindade, C. S., Balieiro, J. C. de C., Oliveira, J. M. de, Thomazine, M., Nogueira, N. M. G., et al. (2007). FZEA desenvolve mortadela mais saudável com óleo de soja. [Depoimento a Valéria Dias]. USP Notícias. Saúde. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://noticias.usp.br/acontece/obterNoticia?codntc=18667&codnucjrn=1
NLM
Trindade MA, Fávaro-Trindade CS, Balieiro JC de C, Oliveira JM de, Thomazine M, Nogueira NMG, Castillo CJC, Alencar SM de. FZEA desenvolve mortadela mais saudável com óleo de soja. [Depoimento a Valéria Dias] [Internet]. USP Notícias. Saúde. 2007 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: http://noticias.usp.br/acontece/obterNoticia?codntc=18667&codnucjrn=1
Vancouver
Trindade MA, Fávaro-Trindade CS, Balieiro JC de C, Oliveira JM de, Thomazine M, Nogueira NMG, Castillo CJC, Alencar SM de. FZEA desenvolve mortadela mais saudável com óleo de soja. [Depoimento a Valéria Dias] [Internet]. USP Notícias. Saúde. 2007 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: http://noticias.usp.br/acontece/obterNoticia?codntc=18667&codnucjrn=1
Artigo de periodico
Aceitação sensorial de reestruturados empanados elaborados com filé de peito de galinhas matrizes de corte e poedeiras comerciais (2006)
Nunes, Tatiana Pacheco; Trindade, Marco Antonio; Ortega, Edwin Moisés Marcos; Castillo, Carmen Josefina Contreras
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: FZEA, ESALQ
Subjects: GALINHAS, CARNES E DERIVADOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
NUNES, Tatiana Pacheco et al. Aceitação sensorial de reestruturados empanados elaborados com filé de peito de galinhas matrizes de corte e poedeiras comerciais. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 26, n. 4, p. 841-846, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000400020. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Nunes, T. P., Trindade, M. A., Ortega, E. M. M., & Castillo, C. J. C. (2006). Aceitação sensorial de reestruturados empanados elaborados com filé de peito de galinhas matrizes de corte e poedeiras comerciais. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 26( 4), 841-846. doi:10.1590/s0101-20612006000400020
NLM
Nunes TP, Trindade MA, Ortega EMM, Castillo CJC. Aceitação sensorial de reestruturados empanados elaborados com filé de peito de galinhas matrizes de corte e poedeiras comerciais [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006 ; 26( 4): 841-846.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000400020
Vancouver
Nunes TP, Trindade MA, Ortega EMM, Castillo CJC. Aceitação sensorial de reestruturados empanados elaborados com filé de peito de galinhas matrizes de corte e poedeiras comerciais [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006 ; 26( 4): 841-846.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000400020
Artigo de periodico
Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants (2006)
Trindade, Marco Antonio; Castillo, Carmen Josefina Contreras; Felício, Pedro Eduardo de
Source: Scientia Agricola. Unidades: FZEA, ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS, AVES, MORTADELA, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES
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ABNT
TRINDADE, Marco Antonio e CASTILLO, Carmen Josefina Contreras e FELÍCIO, Pedro Eduardo de. Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants. Scientia Agricola, v. 63, n. maio/ju 2006, p. 240-245, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-90162006000300005. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Trindade, M. A., Castillo, C. J. C., & Felício, P. E. de. (2006). Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants. Scientia Agricola, 63( maio/ju 2006), 240-245. doi:10.1590/s0103-90162006000300005
NLM
Trindade MA, Castillo CJC, Felício PE de. Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants [Internet]. Scientia Agricola. 2006 ; 63( maio/ju 2006): 240-245.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90162006000300005
Vancouver
Trindade MA, Castillo CJC, Felício PE de. Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants [Internet]. Scientia Agricola. 2006 ; 63( maio/ju 2006): 240-245.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90162006000300005

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