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Tese (Doutorado)
Avaliação das respostas cerebrais dos consumidores da geração X e Y para o país de origem de vinhos: uma investigação experimental sobre o processamento cognitivo, preferência e valência emocional do etnocentrismo do consumidor e animosidade (2023)
Pagan, Karina Munari; Giraldi, Janaina de Moura Engracia (Orientador)
Unidade: FEARP
Subjects: CONSUMIDOR, ETNOCENTRISMO, VINHO
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ABNT
PAGAN, Karina Munari. Avaliação das respostas cerebrais dos consumidores da geração X e Y para o país de origem de vinhos: uma investigação experimental sobre o processamento cognitivo, preferência e valência emocional do etnocentrismo do consumidor e animosidade. 2023. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96132/tde-18052023-084031/. Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Pagan, K. M. (2023). Avaliação das respostas cerebrais dos consumidores da geração X e Y para o país de origem de vinhos: uma investigação experimental sobre o processamento cognitivo, preferência e valência emocional do etnocentrismo do consumidor e animosidade (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96132/tde-18052023-084031/
NLM
Pagan KM. Avaliação das respostas cerebrais dos consumidores da geração X e Y para o país de origem de vinhos: uma investigação experimental sobre o processamento cognitivo, preferência e valência emocional do etnocentrismo do consumidor e animosidade [Internet]. 2023 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96132/tde-18052023-084031/
Vancouver
Pagan KM. Avaliação das respostas cerebrais dos consumidores da geração X e Y para o país de origem de vinhos: uma investigação experimental sobre o processamento cognitivo, preferência e valência emocional do etnocentrismo do consumidor e animosidade [Internet]. 2023 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96132/tde-18052023-084031/
Dissertação (Mestrado)
Perfil sensorial e qualidade química de vinho tinto da variedade merlot maturado em barris de diferentes madeiras (2022)
Andrade, Amanda Ribeiro de ; Alcarde, Andre Ricardo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BARRIS DE MADEIRA, CARVALHO, CONSUMIDOR, ENVELHECIMENTO, VARIEDADES VEGETAIS, VINHO, UVA
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ABNT
ANDRADE, Amanda Ribeiro de. Perfil sensorial e qualidade química de vinho tinto da variedade merlot maturado em barris de diferentes madeiras. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092022-161355/. Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Andrade, A. R. de. (2022). Perfil sensorial e qualidade química de vinho tinto da variedade merlot maturado em barris de diferentes madeiras (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092022-161355/
NLM
Andrade AR de. Perfil sensorial e qualidade química de vinho tinto da variedade merlot maturado em barris de diferentes madeiras [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092022-161355/
Vancouver
Andrade AR de. Perfil sensorial e qualidade química de vinho tinto da variedade merlot maturado em barris de diferentes madeiras [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092022-161355/
Artigo de periodico
Off-flavours and unpleasantness are cues for the recognition and valorization of organic wines by experienced tasters (2020)
Romano, Mylena; Chandra, Mahesh; Harutunyan, Mkrtich; Savian, Taciana Villela ; Lobos, Cristian Marcelo Villegas ; Minim, Valéria; Malfeito-Ferreira, Manuel
Source: Foods. Unidade: ESALQ
Subjects: VINHO, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CONSUMIDOR
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ABNT
ROMANO, Mylena et al. Off-flavours and unpleasantness are cues for the recognition and valorization of organic wines by experienced tasters. Foods, v. 9, p. 1-13, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods9010105. Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Romano, M., Chandra, M., Harutunyan, M., Savian, T. V., Lobos, C. M. V., Minim, V., & Malfeito-Ferreira, M. (2020). Off-flavours and unpleasantness are cues for the recognition and valorization of organic wines by experienced tasters. Foods, 9, 1-13. doi:10.3390/foods9010105
NLM
Romano M, Chandra M, Harutunyan M, Savian TV, Lobos CMV, Minim V, Malfeito-Ferreira M. Off-flavours and unpleasantness are cues for the recognition and valorization of organic wines by experienced tasters [Internet]. Foods. 2020 ; 9 1-13.[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods9010105
Vancouver
Romano M, Chandra M, Harutunyan M, Savian TV, Lobos CMV, Minim V, Malfeito-Ferreira M. Off-flavours and unpleasantness are cues for the recognition and valorization of organic wines by experienced tasters [Internet]. Foods. 2020 ; 9 1-13.[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods9010105
Artigo de periodico
Innovative winemaking: consumer acceptance of red table wines (2013)
Castilhos, Maurício Bonatto Machado de; Gonçalves Cattelan, Marília; Silva, Ana Carolina Conti e ; Luiz Del Bianchi, Vanildo
Source: Nutrition & Food Science. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE DE CONGLOMERADOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CONSUMIDOR, UVA, VINHO
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ABNT
CASTILHOS, Maurício Bonatto Machado de et al. Innovative winemaking: consumer acceptance of red table wines. Nutrition & Food Science, v. 43, n. 4, p. 313-323, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1108/NFS-01-2012-0001. Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Castilhos, M. B. M. de, Gonçalves Cattelan, M., Silva, A. C. C. e, & Luiz Del Bianchi, V. (2013). Innovative winemaking: consumer acceptance of red table wines. Nutrition & Food Science, 43( 4), 313-323. doi:10.1108/NFS-01-2012-0001
NLM
Castilhos MBM de, Gonçalves Cattelan M, Silva ACC e, Luiz Del Bianchi V. Innovative winemaking: consumer acceptance of red table wines [Internet]. Nutrition & Food Science. 2013 ; 43( 4): 313-323.[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1108/NFS-01-2012-0001
Vancouver
Castilhos MBM de, Gonçalves Cattelan M, Silva ACC e, Luiz Del Bianchi V. Innovative winemaking: consumer acceptance of red table wines [Internet]. Nutrition & Food Science. 2013 ; 43( 4): 313-323.[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1108/NFS-01-2012-0001

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