Source: Fundamentos de tecnologia de alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, ADITIVOS ALIMENTARES
ABNT
BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Uso de aditivos. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Tradução . São Paulo: Atheneu, 1998. . . Acesso em: 15 out. 2024.APA
Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1998). Uso de aditivos. In Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu.NLM
Baruffaldi R, Oliveira MN de. Uso de aditivos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 out. 15 ]Vancouver
Baruffaldi R, Oliveira MN de. Uso de aditivos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 out. 15 ]