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Artigo de periodico
Thermomechanical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) (2008)
Mendieta-Taboada, Oscar; Sobral, Paulo José do Amaral; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa
Source: Food Hydrocolloids. Unidade: FZEA
Subjects: PROTEÍNAS, BIOPOLÍMEROS, BIOFILMES (PROPRIEDADES TERMOMECÂNICAS)
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ABNT
MENDIETA-TABOADA, Oscar et al. Thermomechanical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol). Food Hydrocolloids, v. 22, n. 8, p. 1485-1492, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2007.10.001. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Mendieta-Taboada, O., Sobral, P. J. do A., Carvalho, R. A. de, & Bittante, A. M. Q. B. (2008). Thermomechanical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol). Food Hydrocolloids, 22( 8), 1485-1492. doi:10.1016/j.foodhyd.2007.10.001
NLM
Mendieta-Taboada O, Sobral PJ do A, Carvalho RA de, Bittante AMQB. Thermomechanical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) [Internet]. Food Hydrocolloids. 2008 ; 22( 8): 1485-1492.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2007.10.001
Vancouver
Mendieta-Taboada O, Sobral PJ do A, Carvalho RA de, Bittante AMQB. Thermomechanical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) [Internet]. Food Hydrocolloids. 2008 ; 22( 8): 1485-1492.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2007.10.001
Artigo de periodico
Development of edible films based on differently processed Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus) skin gelatin (2008)
Carvalho, Rosemary Aparecida de; Sobral, Paulo José do Amaral; Thomazini, Marcelo; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Giménez, B.; Gómez-Guillén, M. C.; Montero, P
Source: Food Hydrocolloids. Unidade: FZEA
Subjects: FILMES COMESTÍVEIS (PROPRIEDADES FÍSICAS), GELATINA, SECAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
CARVALHO, Rosemary Aparecida de et al. Development of edible films based on differently processed Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus) skin gelatin. Food Hydrocolloids, v. 22, n. 6, p. 1117-1123, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2007.06.003. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Carvalho, R. A. de, Sobral, P. J. do A., Thomazini, M., Bittante, A. M. Q. B., Giménez, B., Gómez-Guillén, M. C., & Montero, P. (2008). Development of edible films based on differently processed Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus) skin gelatin. Food Hydrocolloids, 22( 6), 1117-1123. doi:10.1016/j.foodhyd.2007.06.003
NLM
Carvalho RA de, Sobral PJ do A, Thomazini M, Bittante AMQB, Giménez B, Gómez-Guillén MC, Montero P. Development of edible films based on differently processed Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus) skin gelatin [Internet]. Food Hydrocolloids. 2008 ; 22( 6): 1117-1123.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2007.06.003
Vancouver
Carvalho RA de, Sobral PJ do A, Thomazini M, Bittante AMQB, Giménez B, Gómez-Guillén MC, Montero P. Development of edible films based on differently processed Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus) skin gelatin [Internet]. Food Hydrocolloids. 2008 ; 22( 6): 1117-1123.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2007.06.003
Artigo de periodico
Effects of plasticizers and their concentrations on thermal and functional properties of gelatin-based films (2005)
Vanin, Fernanda Maria; Sobral, Paulo José do Amaral; Menegalli, F. C.; Carvalho, R. A.; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa
Source: Food Hydrocolloids. Unidade: FZEA
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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ABNT
VANIN, Fernanda Maria et al. Effects of plasticizers and their concentrations on thermal and functional properties of gelatin-based films. Food Hydrocolloids, v. 19, n. 5, p. 899-907, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2004.12.003. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Vanin, F. M., Sobral, P. J. do A., Menegalli, F. C., Carvalho, R. A., & Bittante, A. M. Q. B. (2005). Effects of plasticizers and their concentrations on thermal and functional properties of gelatin-based films. Food Hydrocolloids, 19( 5), 899-907. doi:10.1016/j.foodhyd.2004.12.003
NLM
Vanin FM, Sobral PJ do A, Menegalli FC, Carvalho RA, Bittante AMQB. Effects of plasticizers and their concentrations on thermal and functional properties of gelatin-based films [Internet]. Food Hydrocolloids. 2005 ; 19( 5): 899-907.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2004.12.003
Vancouver
Vanin FM, Sobral PJ do A, Menegalli FC, Carvalho RA, Bittante AMQB. Effects of plasticizers and their concentrations on thermal and functional properties of gelatin-based films [Internet]. Food Hydrocolloids. 2005 ; 19( 5): 899-907.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2004.12.003
Artigo de periodico
Characterization of some functional properties of edible films based on muscle proteins of Nile Tilapia (2003)
Paschoalick, T. M.; Garcia, F. T.; Sobral, Paulo José do Amaral; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa
Source: Food Hydrocolloids. Unidade: FZEA
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, TILÁPIA-DO-NILO
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ABNT
PASCHOALICK, T. M. et al. Characterization of some functional properties of edible films based on muscle proteins of Nile Tilapia. Food Hydrocolloids, v. 17, n. 4, p. 419-427, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0268-005x(03)00031-6. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Paschoalick, T. M., Garcia, F. T., Sobral, P. J. do A., & Bittante, A. M. Q. B. (2003). Characterization of some functional properties of edible films based on muscle proteins of Nile Tilapia. Food Hydrocolloids, 17( 4), 419-427. doi:10.1016/s0268-005x(03)00031-6
NLM
Paschoalick TM, Garcia FT, Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Characterization of some functional properties of edible films based on muscle proteins of Nile Tilapia [Internet]. Food Hydrocolloids. 2003 ; 17( 4): 419-427.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0268-005x(03)00031-6
Vancouver
Paschoalick TM, Garcia FT, Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Characterization of some functional properties of edible films based on muscle proteins of Nile Tilapia [Internet]. Food Hydrocolloids. 2003 ; 17( 4): 419-427.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0268-005x(03)00031-6
Artigo de periodico
Phase transitions of pigskin gelatin (2001)
Sobral, Paulo José do Amaral; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa
Source: Food Hydrocolloids. Unidade: FZEA
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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ABNT
SOBRAL, Paulo José do Amaral e BITTANTE, Ana Mônica Quinta Barbosa. Phase transitions of pigskin gelatin. Food Hydrocolloids, v. 15, n. 4-6, p. 377-382, 2001Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0268-005x(01)00060-1. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Sobral, P. J. do A., & Bittante, A. M. Q. B. (2001). Phase transitions of pigskin gelatin. Food Hydrocolloids, 15( 4-6), 377-382. doi:10.1016/s0268-005x(01)00060-1
NLM
Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Phase transitions of pigskin gelatin [Internet]. Food Hydrocolloids. 2001 ; 15( 4-6): 377-382.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0268-005x(01)00060-1
Vancouver
Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Phase transitions of pigskin gelatin [Internet]. Food Hydrocolloids. 2001 ; 15( 4-6): 377-382.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0268-005x(01)00060-1

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