Qualidade dos óleos, gorduras e similares (2015)
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Unidade: FSP
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS (ANÁLOGOS E DERIVADOS;QUALIDADE;PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS), ÓLEOS E GORDURAS ANIMAIS COMESTÍVEIS (ANÁLOGOS E DERIVADOS;QUALIDADE;PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS), HIGIENE DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA DE PRODUTOS COMERCIALIZADOS, VALOR NUTRITIVO (CARACTERÍSTICAS;PROPRIEDADES;LEGISLAÇÃO), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS (LEGISLAÇÃO)
ABNT
TAKEMOTO, Emy e SARUWTARI, Jacira Hiroko e GERMANO, Pedro Manuel Leal. Qualidade dos óleos, gorduras e similares. Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Tradução . Barueri: Manole, 2015. . . Acesso em: 16 ago. 2024.APA
Takemoto, E., Saruwtari, J. H., & Germano, P. M. L. (2015). Qualidade dos óleos, gorduras e similares. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri: Manole.NLM
Takemoto E, Saruwtari JH, Germano PML. Qualidade dos óleos, gorduras e similares. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri: Manole; 2015. [citado 2024 ago. 16 ]Vancouver
Takemoto E, Saruwtari JH, Germano PML. Qualidade dos óleos, gorduras e similares. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri: Manole; 2015. [citado 2024 ago. 16 ]