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Trabalho de evento
Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto (2008)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Saad, Susana Marta Isay
Source: Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, CONGELAMENTO
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ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e SAAD, Susana Marta Isay. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. 2008, Anais.. Campinas: SBCTA, 2008. . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Buriti, F. C. A., & Saad, S. M. I. (2008). Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. In Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. Campinas: SBCTA.
NLM
Buriti FCA, Saad SMI. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. 2008 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Buriti FCA, Saad SMI. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. 2008 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Trabalho de evento
Avaliação sensorial de uma nova sobremesa láctea congelada simbiótica (2008)
Harami, Juliana Bolfarini; Castro, Inar Alves de ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Apresentação Oral e Exposição de Pôsteres. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assunto: PROBIÓTICOS
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ABNT
HARAMI, Juliana Bolfarini e CASTRO, Inar Alves de e SAAD, Susana Marta Isay. Avaliação sensorial de uma nova sobremesa láctea congelada simbiótica. 2008, Anais.. Campinas: SBCTA, 2008. . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Harami, J. B., Castro, I. A. de, & Saad, S. M. I. (2008). Avaliação sensorial de uma nova sobremesa láctea congelada simbiótica. In Apresentação Oral e Exposição de Pôsteres. Campinas: SBCTA.
NLM
Harami JB, Castro IA de, Saad SMI. Avaliação sensorial de uma nova sobremesa láctea congelada simbiótica. Apresentação Oral e Exposição de Pôsteres. 2008 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Harami JB, Castro IA de, Saad SMI. Avaliação sensorial de uma nova sobremesa láctea congelada simbiótica. Apresentação Oral e Exposição de Pôsteres. 2008 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Trabalho de evento
Musse de chocolate probiótico e simbiótico (2004)
Alegro, Lina Casale Aragon; Alegro, João Henrique Alarcon; Cardarelli, Haíssa Roberta; Aragon, D. C.; Chiu, Ming Chih; Saad, Susana Marta Isay
Source: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvovimento. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
ALEGRO, Lina Casale Aragon et al. Musse de chocolate probiótico e simbiótico. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Alegro, L. C. A., Alegro, J. H. A., Cardarelli, H. R., Aragon, D. C., Chiu, M. C., & Saad, S. M. I. (2004). Musse de chocolate probiótico e simbiótico. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvovimento. Recife: SBCTA.
NLM
Alegro LCA, Alegro JHA, Cardarelli HR, Aragon DC, Chiu MC, Saad SMI. Musse de chocolate probiótico e simbiótico. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvovimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Alegro LCA, Alegro JHA, Cardarelli HR, Aragon DC, Chiu MC, Saad SMI. Musse de chocolate probiótico e simbiótico. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvovimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Trabalho de evento
Avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico (2004)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Cardarelli, Haíssa Roberta; Saad, Susana Marta Isay
Source: Recife : SBCTA, 2004. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: QUEIJO (AVALIAÇÃO), LACTOBACILLUS
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ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e CARDARELLI, Haíssa Roberta e SAAD, Susana Marta Isay. Avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Buriti, F. C. A., Cardarelli, H. R., & Saad, S. M. I. (2004). Avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico. In Recife : SBCTA, 2004. Recife: SBCTA.
NLM
Buriti FCA, Cardarelli HR, Saad SMI. Avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico. Recife : SBCTA, 2004. 2004 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Buriti FCA, Cardarelli HR, Saad SMI. Avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico. Recife : SBCTA, 2004. 2004 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Trabalho de evento
Avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico (2004)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Cardarelli, Haíssa Roberta; Saad, Susana Marta Isay
Source: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: QUEIJO (AVALIAÇÃO), LACTOBACILLUS
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ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e CARDARELLI, Haíssa Roberta e SAAD, Susana Marta Isay. Avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Buriti, F. C. A., Cardarelli, H. R., & Saad, S. M. I. (2004). Avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA.
NLM
Buriti FCA, Cardarelli HR, Saad SMI. Avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Buriti FCA, Cardarelli HR, Saad SMI. Avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Trabalho de evento
Perfil de textura de queijo Minas frescal probiótico com L. acidophilus (2002)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Alegro, João Henrique Alarcon; Saad, Susana Marta Isay
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA), LACTOBACILLUS, QUEIJO, ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e ALEGRO, João Henrique Alarcon e SAAD, Susana Marta Isay. Perfil de textura de queijo Minas frescal probiótico com L. acidophilus. 2002, Anais.. Porto Alegre: SBCTA, 2002. . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Buriti, F. C. A., Alegro, J. H. A., & Saad, S. M. I. (2002). Perfil de textura de queijo Minas frescal probiótico com L. acidophilus. In Anais. Porto Alegre: SBCTA.
NLM
Buriti FCA, Alegro JHA, Saad SMI. Perfil de textura de queijo Minas frescal probiótico com L. acidophilus. Anais. 2002 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Buriti FCA, Alegro JHA, Saad SMI. Perfil de textura de queijo Minas frescal probiótico com L. acidophilus. Anais. 2002 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Trabalho de evento-resumo
Salame tipo italiano: Influência de culturas starter sobre a vida-de-prateleira microbiológica (2000)
Vanzin, Cezar; Okazaki, Tania Y; Oliveira, Maricê Nogueira de; Saad, Susana Marta Isay
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA), SALAME
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VANZIN, Cezar et al. Salame tipo italiano: Influência de culturas starter sobre a vida-de-prateleira microbiológica. 2000, Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000. . Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Vanzin, C., Okazaki, T. Y., Oliveira, M. N. de, & Saad, S. M. I. (2000). Salame tipo italiano: Influência de culturas starter sobre a vida-de-prateleira microbiológica. In Resumos. Fortaleza: SBCTA.
NLM
Vanzin C, Okazaki TY, Oliveira MN de, Saad SMI. Salame tipo italiano: Influência de culturas starter sobre a vida-de-prateleira microbiológica. Resumos. 2000 ;[citado 2024 nov. 07 ]
Vancouver
Vanzin C, Okazaki TY, Oliveira MN de, Saad SMI. Salame tipo italiano: Influência de culturas starter sobre a vida-de-prateleira microbiológica. Resumos. 2000 ;[citado 2024 nov. 07 ]

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