Udaeta, Jicela Elsa Morales; Lajolo, Franco Maria (Orientador) 
Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA), ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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ABNT
UDAETA, Jicela Elsa Morales. Comportamento de acidos hidroxicinamicos e polissacarideos no endurecimento pos-colheita de feijoes (Phaseolus vulgaris L.). 1998. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1998. . Acesso em: 13 nov. 2024.APA
Udaeta, J. E. M. (1998). Comportamento de acidos hidroxicinamicos e polissacarideos no endurecimento pos-colheita de feijoes (Phaseolus vulgaris L.) (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.NLM
Udaeta JEM. Comportamento de acidos hidroxicinamicos e polissacarideos no endurecimento pos-colheita de feijoes (Phaseolus vulgaris L.). 1998 ;[citado 2024 nov. 13 ]Vancouver
Udaeta JEM. Comportamento de acidos hidroxicinamicos e polissacarideos no endurecimento pos-colheita de feijoes (Phaseolus vulgaris L.). 1998 ;[citado 2024 nov. 13 ]
