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Trabalho de evento-resumo
Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk (2015)
Martinez, R. C. R; Alvarenga, V. O; Thomazini, Marcelo; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Santana, Aline dos Santos
Source: Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, AGENTES ANTIMICROBIANOS, LEITE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
MARTINEZ, R. C. R et al. Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk. 2015, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, 2015. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Martinez, R. C. R., Alvarenga, V. O., Thomazini, M., Fávaro-Trindade, C. S., & Santana, A. dos S. (2015). Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk. In Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas.
NLM
Martinez RCR, Alvarenga VO, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS, Santana A dos S. Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk. Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Martinez RCR, Alvarenga VO, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS, Santana A dos S. Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk. Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Artigo de periodico
The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate (2010)
Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Santana, Aline dos Santos; Monterrey-Quintero, Edneli Soraya; Trindade, Marco Antonio; Netto, Flavia Maria
Source: Food Hydrocolloids. Unidade: FZEA
Subjects: PEPTÍDEOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, SOLUBILIDADE, MICROENCAPSULAÇÃO
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ABNT
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia et al. The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate. Food Hydrocolloids, v. 24, n. 4, p. 336-340, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2009.10.012. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Fávaro-Trindade, C. S., Santana, A. dos S., Monterrey-Quintero, E. S., Trindade, M. A., & Netto, F. M. (2010). The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate. Food Hydrocolloids, 24( 4), 336-340. doi:10.1016/j.foodhyd.2009.10.012
NLM
Fávaro-Trindade CS, Santana A dos S, Monterrey-Quintero ES, Trindade MA, Netto FM. The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate [Internet]. Food Hydrocolloids. 2010 ; 24( 4): 336-340.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2009.10.012
Vancouver
Fávaro-Trindade CS, Santana A dos S, Monterrey-Quintero ES, Trindade MA, Netto FM. The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate [Internet]. Food Hydrocolloids. 2010 ; 24( 4): 336-340.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2009.10.012
Artigo de periodico
Production and properties of casein hydrolysate microencapsulated by spray drying with soybean protein isolate (2009)
Molina Ortiz, S. E.; Mauri, Adriana; Monterrey-Quintero, Edneli Soraya; Trindade, Marco Antonio; Santana, Aline dos Santos; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, PROTEÍNAS, SOJA, SECAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
MOLINA ORTIZ, S. E. et al. Production and properties of casein hydrolysate microencapsulated by spray drying with soybean protein isolate. LWT - Food Science and Technology, v. 42, n. 5, p. 919-923, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2008.12.004. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Molina Ortiz, S. E., Mauri, A., Monterrey-Quintero, E. S., Trindade, M. A., Santana, A. dos S., & Fávaro-Trindade, C. S. (2009). Production and properties of casein hydrolysate microencapsulated by spray drying with soybean protein isolate. LWT - Food Science and Technology, 42( 5), 919-923. doi:10.1016/j.lwt.2008.12.004
NLM
Molina Ortiz SE, Mauri A, Monterrey-Quintero ES, Trindade MA, Santana A dos S, Fávaro-Trindade CS. Production and properties of casein hydrolysate microencapsulated by spray drying with soybean protein isolate [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2009 ; 42( 5): 919-923.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2008.12.004
Vancouver
Molina Ortiz SE, Mauri A, Monterrey-Quintero ES, Trindade MA, Santana A dos S, Fávaro-Trindade CS. Production and properties of casein hydrolysate microencapsulated by spray drying with soybean protein isolate [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2009 ; 42( 5): 919-923.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2008.12.004
Trabalho de evento-resumo
Evaluation of blends of gelatin and soy protein isolate as wall materials in microencapsulation of casein hydrolysate (2009)
Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Santana, Aline dos Santos; Monterrey-Quintero, Edneli Soraya; Netto, Flavia Maria
Source: Book of Abstracts IFT. Conference titles: IFT Annual Meeting and Food Expo. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, PROTEÍNAS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia et al. Evaluation of blends of gelatin and soy protein isolate as wall materials in microencapsulation of casein hydrolysate. 2009, Anais.. Anaheim: Institute of Food Technologists, 2009. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Fávaro-Trindade, C. S., Santana, A. dos S., Monterrey-Quintero, E. S., & Netto, F. M. (2009). Evaluation of blends of gelatin and soy protein isolate as wall materials in microencapsulation of casein hydrolysate. In Book of Abstracts IFT. Anaheim: Institute of Food Technologists.
NLM
Fávaro-Trindade CS, Santana A dos S, Monterrey-Quintero ES, Netto FM. Evaluation of blends of gelatin and soy protein isolate as wall materials in microencapsulation of casein hydrolysate. Book of Abstracts IFT. 2009 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Fávaro-Trindade CS, Santana A dos S, Monterrey-Quintero ES, Netto FM. Evaluation of blends of gelatin and soy protein isolate as wall materials in microencapsulation of casein hydrolysate. Book of Abstracts IFT. 2009 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Produção e propriedades do hidrolisado protéico Hyprol-8052 microencapsulado por atomização em goma arábica (2006)
Subtil, Suedemborg Franco; Santana, Aline dos Santos; Rocha, Glaucia Aguiar; Netto, Flávia Maria; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador)
Source: 14. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ATOMIZAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SUBTIL, Suedemborg Franco et al. Produção e propriedades do hidrolisado protéico Hyprol-8052 microencapsulado por atomização em goma arábica. 2006, Anais.. São Paulo: USP, 2006. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Subtil, S. F., Santana, A. dos S., Rocha, G. A., & Netto, F. M. (2006). Produção e propriedades do hidrolisado protéico Hyprol-8052 microencapsulado por atomização em goma arábica. In 14. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP.
NLM
Subtil SF, Santana A dos S, Rocha GA, Netto FM. Produção e propriedades do hidrolisado protéico Hyprol-8052 microencapsulado por atomização em goma arábica. 14. SIICUSP : resumos. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Subtil SF, Santana A dos S, Rocha GA, Netto FM. Produção e propriedades do hidrolisado protéico Hyprol-8052 microencapsulado por atomização em goma arábica. 14. SIICUSP : resumos. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ]

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