Source: Agropecuária; resumos. Conference titles: Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Subjects: LEITE, TRATAMENTO TÉRMICO, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
ABNT
MARTIN, A F e OLIVEIRA, Antônio Joaquim de. Comparação entre o teste de álcool e o de fervura para detectar a estabilidade do leite ao tratamento térmico. 1997, Anais.. São Paulo: USP, 1997. . Acesso em: 04 maio 2026.APA
Martin, A. F., & Oliveira, A. J. de. (1997). Comparação entre o teste de álcool e o de fervura para detectar a estabilidade do leite ao tratamento térmico. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP.NLM
Martin AF, Oliveira AJ de. Comparação entre o teste de álcool e o de fervura para detectar a estabilidade do leite ao tratamento térmico. Agropecuária; resumos. 1997 ;[citado 2026 maio 04 ]Vancouver
Martin AF, Oliveira AJ de. Comparação entre o teste de álcool e o de fervura para detectar a estabilidade do leite ao tratamento térmico. Agropecuária; resumos. 1997 ;[citado 2026 maio 04 ]