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Trabalho de evento
Resíduos da indústria vinícola como antioxidante natural em carne de frango processada, cozida e armazenada sob congelamento (2009)
Selani, M. M; Packer, V. G; Silva, T. Z; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Fonte: Impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Unidade: ESALQ
Assuntos: RESÍDUOS INDUSTRIAIS, ANTIOXIDANTES, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, HÁBITOS ALIMENTARES, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, INDÚSTRIA DE BEBIDAS
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ABNT
SELANI, M. M et al. Resíduos da indústria vinícola como antioxidante natural em carne de frango processada, cozida e armazenada sob congelamento. 2009, Anais.. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2009. . Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Selani, M. M., Packer, V. G., Silva, T. Z., & Contreras Castillo, C. J. (2009). Resíduos da indústria vinícola como antioxidante natural em carne de frango processada, cozida e armazenada sob congelamento. In Impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Selani MM, Packer VG, Silva TZ, Contreras Castillo CJ. Resíduos da indústria vinícola como antioxidante natural em carne de frango processada, cozida e armazenada sob congelamento. Impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria. 2009 ;[citado 2024 nov. 02 ]
Vancouver
Selani MM, Packer VG, Silva TZ, Contreras Castillo CJ. Resíduos da indústria vinícola como antioxidante natural em carne de frango processada, cozida e armazenada sob congelamento. Impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria. 2009 ;[citado 2024 nov. 02 ]
Trabalho de evento
Efeito da adição de extrato de semente e casca de uva sob a estabilidade oxidativa e coloração de carne de frango crua, armazenada sob congelamento e vácuo (2009)
Packer, V. G; Selani, M. M; Silva, T. Z; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Fonte: Impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Unidade: ESALQ
Assuntos: OXIDAÇÃO, SEMENTES, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, CONGELAMENTO, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
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ABNT
PACKER, V. G et al. Efeito da adição de extrato de semente e casca de uva sob a estabilidade oxidativa e coloração de carne de frango crua, armazenada sob congelamento e vácuo. 2009, Anais.. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2009. . Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Packer, V. G., Selani, M. M., Silva, T. Z., & Contreras Castillo, C. J. (2009). Efeito da adição de extrato de semente e casca de uva sob a estabilidade oxidativa e coloração de carne de frango crua, armazenada sob congelamento e vácuo. In Impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Packer VG, Selani MM, Silva TZ, Contreras Castillo CJ. Efeito da adição de extrato de semente e casca de uva sob a estabilidade oxidativa e coloração de carne de frango crua, armazenada sob congelamento e vácuo. Impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria. 2009 ;[citado 2024 nov. 02 ]
Vancouver
Packer VG, Selani MM, Silva TZ, Contreras Castillo CJ. Efeito da adição de extrato de semente e casca de uva sob a estabilidade oxidativa e coloração de carne de frango crua, armazenada sob congelamento e vácuo. Impactos da liderança brasileira na produção exportação de carnes na base científica e tecnológica da indústria. 2009 ;[citado 2024 nov. 02 ]
Trabalho de evento
Residues of wine industry as antioxidant in processed, cooked, vacuum packaged poultry meat storted under frozen storage (2009)
Contreras Castillo, Carmen Josefina; Selani, M. M; Silva, T. Z; Packer, V. G; Plata-Oviedo, M
Nome do evento: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: RESÍDUOS INDUSTRIAIS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, VINHO, ANTIOXIDANTES
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ABNT
CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina et al. Residues of wine industry as antioxidant in processed, cooked, vacuum packaged poultry meat storted under frozen storage. 2009, Anais.. Frederiksberg: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2009. Disponível em: http://www.icomst2009.dk/fileadmin/documents/ICOMST_Castillo_Parallel08_19082009.pdf. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Contreras Castillo, C. J., Selani, M. M., Silva, T. Z., Packer, V. G., & Plata-Oviedo, M. (2009). Residues of wine industry as antioxidant in processed, cooked, vacuum packaged poultry meat storted under frozen storage. In . Frederiksberg: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.icomst2009.dk/fileadmin/documents/ICOMST_Castillo_Parallel08_19082009.pdf
NLM
Contreras Castillo CJ, Selani MM, Silva TZ, Packer VG, Plata-Oviedo M. Residues of wine industry as antioxidant in processed, cooked, vacuum packaged poultry meat storted under frozen storage [Internet]. 2009 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: http://www.icomst2009.dk/fileadmin/documents/ICOMST_Castillo_Parallel08_19082009.pdf
Vancouver
Contreras Castillo CJ, Selani MM, Silva TZ, Packer VG, Plata-Oviedo M. Residues of wine industry as antioxidant in processed, cooked, vacuum packaged poultry meat storted under frozen storage [Internet]. 2009 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: http://www.icomst2009.dk/fileadmin/documents/ICOMST_Castillo_Parallel08_19082009.pdf
Trabalho de evento-resumo
Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo CO (2007)
Silva, T. Z; Venturini, A. C; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Shirahigue, Ligianne Din; Faria, J. A. F; Gallo, Cláudio Rosa
Fonte: Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, MICROBIOLOGIA
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ABNT
SILVA, T. Z et al. Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo CO. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Silva, T. Z., Venturini, A. C., Contreras Castillo, C. J., Shirahigue, L. D., Faria, J. A. F., & Gallo, C. R. (2007). Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo CO. In Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva TZ, Venturini AC, Contreras Castillo CJ, Shirahigue LD, Faria JAF, Gallo CR. Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo CO. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2024 nov. 02 ]
Vancouver
Silva TZ, Venturini AC, Contreras Castillo CJ, Shirahigue LD, Faria JAF, Gallo CR. Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo CO. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2024 nov. 02 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da qualidade de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo monóxido de carbono (2007)
Shirahigue, Ligianne Din; Silva, T. Z; Venturini, A. C; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Faria, J. A. F; Gallo, C. R
Fonte: Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: EMBALAGENS, CARBONO, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
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ABNT
SHIRAHIGUE, Ligianne Din et al. Avaliação da qualidade de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo monóxido de carbono. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Shirahigue, L. D., Silva, T. Z., Venturini, A. C., Contreras Castillo, C. J., Faria, J. A. F., & Gallo, C. R. (2007). Avaliação da qualidade de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo monóxido de carbono. In Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Shirahigue LD, Silva TZ, Venturini AC, Contreras Castillo CJ, Faria JAF, Gallo CR. Avaliação da qualidade de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo monóxido de carbono. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2024 nov. 02 ]
Vancouver
Shirahigue LD, Silva TZ, Venturini AC, Contreras Castillo CJ, Faria JAF, Gallo CR. Avaliação da qualidade de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo monóxido de carbono. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2024 nov. 02 ]
Trabalho de evento
Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo monóxido de carbono (2007)
Silva, T. Z; Shirahigue, L. D.; Venturini, A. C.; Faria, J. A. F.; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Fonte: Mercados do século XXI: qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade ; Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ci6encia e Tecnologia de Carnes. Unidade: ESALQ
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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ABNT
SILVA, T. Z et al. Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo monóxido de carbono. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. p. 445-447. . Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Silva, T. Z., Shirahigue, L. D., Venturini, A. C., Faria, J. A. F., & Contreras Castillo, C. J. (2007). Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo monóxido de carbono. In Mercados do século XXI: qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade ; Anais (p. 445-447). Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva TZ, Shirahigue LD, Venturini AC, Faria JAF, Contreras Castillo CJ. Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo monóxido de carbono. Mercados do século XXI: qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade ; Anais. 2007 ; 445-447.[citado 2024 nov. 02 ]
Vancouver
Silva TZ, Shirahigue LD, Venturini AC, Faria JAF, Contreras Castillo CJ. Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo monóxido de carbono. Mercados do século XXI: qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade ; Anais. 2007 ; 445-447.[citado 2024 nov. 02 ]

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