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Artigo de periodico
Bioactivity and volatile compound evaluation in sheep milk processed by ohmic heating (2024)
Balthazar, Celso F.; Morais, Sinara Teixeira do Brasil ; Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Silva, Ramon; Bogusz Junior, Stanislau ; Cruz, Adriano G.; Sant'Ana, Anderson S.
Fonte: Journal of Dairy Science. Unidade: IQSC
Assuntos: PEPTÍDEOS, PASTEURIZAÇÃO, COMPOSTOS VOLÁTEIS
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ABNT
BALTHAZAR, Celso F. et al. Bioactivity and volatile compound evaluation in sheep milk processed by ohmic heating. Journal of Dairy Science, v. 107, n. 1, p. 155-168, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3168/jds.2023-23865. Acesso em: 03 jul. 2024.
APA
Balthazar, C. F., Morais, S. T. do B., Bertolo, M. R. V., Silva, R., Bogusz Junior, S., Cruz, A. G., & Sant'Ana, A. S. (2024). Bioactivity and volatile compound evaluation in sheep milk processed by ohmic heating. Journal of Dairy Science, 107( 1), 155-168. doi:10.3168/jds.2023-23865
NLM
Balthazar CF, Morais ST do B, Bertolo MRV, Silva R, Bogusz Junior S, Cruz AG, Sant'Ana AS. Bioactivity and volatile compound evaluation in sheep milk processed by ohmic heating [Internet]. Journal of Dairy Science. 2024 ;107( 1): 155-168.[citado 2024 jul. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2023-23865
Vancouver
Balthazar CF, Morais ST do B, Bertolo MRV, Silva R, Bogusz Junior S, Cruz AG, Sant'Ana AS. Bioactivity and volatile compound evaluation in sheep milk processed by ohmic heating [Internet]. Journal of Dairy Science. 2024 ;107( 1): 155-168.[citado 2024 jul. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2023-23865
Artigo de periodico
Functional benefits of probiotic fermented dairy drink elaborated with sheep milk processed by ohmic heating (2024)
Balthazar, Celso F.; Morais, Sinara Teixeira do Brasil ; Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Ranadheera, C.S.; Raices, Renata S.L.; Russo, Pasquale; Spano, Giuseppe; Bogusz Junior, Stanislau ; Cruz, Adriano G.; Sant’Ana, Anderson S.
Fonte: Food Bioscience. Unidade: IQSC
Assuntos: PEPTÍDEOS, PROBIÓTICOS
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ABNT
BALTHAZAR, Celso F. et al. Functional benefits of probiotic fermented dairy drink elaborated with sheep milk processed by ohmic heating. Food Bioscience, v. 59, p. 103781, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103781. Acesso em: 03 jul. 2024.
APA
Balthazar, C. F., Morais, S. T. do B., Bertolo, M. R. V., Ranadheera, C. S., Raices, R. S. L., Russo, P., et al. (2024). Functional benefits of probiotic fermented dairy drink elaborated with sheep milk processed by ohmic heating. Food Bioscience, 59, 103781. doi:10.1016/j.fbio.2024.103781
NLM
Balthazar CF, Morais ST do B, Bertolo MRV, Ranadheera CS, Raices RSL, Russo P, Spano G, Bogusz Junior S, Cruz AG, Sant’Ana AS. Functional benefits of probiotic fermented dairy drink elaborated with sheep milk processed by ohmic heating [Internet]. Food Bioscience. 2024 ;59 103781.[citado 2024 jul. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103781
Vancouver
Balthazar CF, Morais ST do B, Bertolo MRV, Ranadheera CS, Raices RSL, Russo P, Spano G, Bogusz Junior S, Cruz AG, Sant’Ana AS. Functional benefits of probiotic fermented dairy drink elaborated with sheep milk processed by ohmic heating [Internet]. Food Bioscience. 2024 ;59 103781.[citado 2024 jul. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103781
Artigo de periodico
Intelligent and active biodegradable biopolymeric films containing carotenoids (2024)
Oliveira Filho, Josemar Gonçalves de ; Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Fernandes, Sibele Santos ; Lemes, Ailton Cesar ; Silva, Guilherme da Cruz; Bogusz Junior, Stanislau ; Azeredo, Henriette Monteiro Cordeiro de ; Mattoso, Luiz Henrique Capparelli ; Egea, Mariana Buranelo
Fonte: Food Chemistry. Unidade: IQSC
Assuntos: QUÍMICA DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, BIOINDICADORES, ÓLEOS VEGETAIS, GIRASSOL
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ABNT
OLIVEIRA FILHO, Josemar Gonçalves de et al. Intelligent and active biodegradable biopolymeric films containing carotenoids. Food Chemistry, v. 434, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137454. Acesso em: 03 jul. 2024.
APA
Oliveira Filho, J. G. de, Bertolo, M. R. V., Fernandes, S. S., Lemes, A. C., Silva, G. da C., Bogusz Junior, S., et al. (2024). Intelligent and active biodegradable biopolymeric films containing carotenoids. Food Chemistry, 434. doi:10.1016/j.foodchem.2023.137454
NLM
Oliveira Filho JG de, Bertolo MRV, Fernandes SS, Lemes AC, Silva G da C, Bogusz Junior S, Azeredo HMC de, Mattoso LHC, Egea MB. Intelligent and active biodegradable biopolymeric films containing carotenoids [Internet]. Food Chemistry. 2024 ; 434[citado 2024 jul. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137454
Vancouver
Oliveira Filho JG de, Bertolo MRV, Fernandes SS, Lemes AC, Silva G da C, Bogusz Junior S, Azeredo HMC de, Mattoso LHC, Egea MB. Intelligent and active biodegradable biopolymeric films containing carotenoids [Internet]. Food Chemistry. 2024 ; 434[citado 2024 jul. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137454
Tese (Doutorado)
Desenvolvimento e aplicação de novos materiais poliméricos à base de quitosana, gelatina e extrato de casca de romã (Punica Granatum L.) para revestimento e melhoria da qualidade pós-colheita de morangos (Fragaria × ananassa Duch.) (2024)
Bertolo, Mirella Romanelli Vicente; Bogusz Junior, Stanislau (Orientador)
Unidade: IQSC
Assuntos: TERAPIA FOTODINÂMICA, QUITOSANA, MORANGO, ROMÃ
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ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente. Desenvolvimento e aplicação de novos materiais poliméricos à base de quitosana, gelatina e extrato de casca de romã (Punica Granatum L.) para revestimento e melhoria da qualidade pós-colheita de morangos (Fragaria × ananassa Duch.). 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-21032024-110125/. Acesso em: 03 jul. 2024.
APA
Bertolo, M. R. V. (2024). Desenvolvimento e aplicação de novos materiais poliméricos à base de quitosana, gelatina e extrato de casca de romã (Punica Granatum L.) para revestimento e melhoria da qualidade pós-colheita de morangos (Fragaria × ananassa Duch.) (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-21032024-110125/
NLM
Bertolo MRV. Desenvolvimento e aplicação de novos materiais poliméricos à base de quitosana, gelatina e extrato de casca de romã (Punica Granatum L.) para revestimento e melhoria da qualidade pós-colheita de morangos (Fragaria × ananassa Duch.) [Internet]. 2024 ;[citado 2024 jul. 03 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-21032024-110125/
Vancouver
Bertolo MRV. Desenvolvimento e aplicação de novos materiais poliméricos à base de quitosana, gelatina e extrato de casca de romã (Punica Granatum L.) para revestimento e melhoria da qualidade pós-colheita de morangos (Fragaria × ananassa Duch.) [Internet]. 2024 ;[citado 2024 jul. 03 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-21032024-110125/

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