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Tese (Doutorado)
Influência do cruzamento ile de France x corriedale (F1) nos parâmetros de qualidade da carne de cordeiro (1998)
Monteiro, Eliane Mattos; Shimokomaki, Massami (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
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ABNT
MONTEIRO, Eliane Mattos. Influência do cruzamento ile de France x corriedale (F1) nos parâmetros de qualidade da carne de cordeiro. 1998. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1998. . Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Monteiro, E. M. (1998). Influência do cruzamento ile de France x corriedale (F1) nos parâmetros de qualidade da carne de cordeiro (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Monteiro EM. Influência do cruzamento ile de France x corriedale (F1) nos parâmetros de qualidade da carne de cordeiro. 1998 ;[citado 2024 nov. 15 ]
Vancouver
Monteiro EM. Influência do cruzamento ile de France x corriedale (F1) nos parâmetros de qualidade da carne de cordeiro. 1998 ;[citado 2024 nov. 15 ]
Tese (Doutorado)
Culturas iniciadoras - starters - no processamento de jerked beef, um derivado do charque (1996)
Pinto, Marcos Franke; Shimokomaki, Massami (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
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ABNT
PINTO, Marcos Franke. Culturas iniciadoras - starters - no processamento de jerked beef, um derivado do charque. 1996. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1996. . Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Pinto, M. F. (1996). Culturas iniciadoras - starters - no processamento de jerked beef, um derivado do charque (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Pinto MF. Culturas iniciadoras - starters - no processamento de jerked beef, um derivado do charque. 1996 ;[citado 2024 nov. 15 ]
Vancouver
Pinto MF. Culturas iniciadoras - starters - no processamento de jerked beef, um derivado do charque. 1996 ;[citado 2024 nov. 15 ]
Trabalho de evento-resumo
Oxidacao lipidica e estabilidade de cor de produto carneo de frango fatiado-fiambre, utilizando a metodologia de superficie de resposta (1995)
Barreto, A C S; Shimokomaki, Massami; Ida, E I; Silva, R. S. F.; Olivo, R
Fonte: Resumos. Nome do evento: Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa da Universidade de São Paulo. Unidade: FCF
Assuntos: ANÁLISE DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
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ABNT
BARRETO, A C S et al. Oxidacao lipidica e estabilidade de cor de produto carneo de frango fatiado-fiambre, utilizando a metodologia de superficie de resposta. 1995, Anais.. Sao Paulo: Universidade de Sao Paulo, 1995. . Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Barreto, A. C. S., Shimokomaki, M., Ida, E. I., Silva, R. S. F., & Olivo, R. (1995). Oxidacao lipidica e estabilidade de cor de produto carneo de frango fatiado-fiambre, utilizando a metodologia de superficie de resposta. In Resumos. Sao Paulo: Universidade de Sao Paulo.
NLM
Barreto ACS, Shimokomaki M, Ida EI, Silva RSF, Olivo R. Oxidacao lipidica e estabilidade de cor de produto carneo de frango fatiado-fiambre, utilizando a metodologia de superficie de resposta. Resumos. 1995 ;[citado 2024 nov. 15 ]
Vancouver
Barreto ACS, Shimokomaki M, Ida EI, Silva RSF, Olivo R. Oxidacao lipidica e estabilidade de cor de produto carneo de frango fatiado-fiambre, utilizando a metodologia de superficie de resposta. Resumos. 1995 ;[citado 2024 nov. 15 ]
Trabalho de evento-resumo
Oxidacao lipidica e estabilidade de cor de produtos carneos de frango-fiambre , utilizando a metodologia de superficie de resposta (1995)
Barreto, A C S; Shimokomaki, Massami; Ida, E I; Silva, R. S. F.; Olivo, R
Fonte: Programa e Resumos. Nome do evento: Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp. Unidade: FCF
Assuntos: ANÁLISE DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
BARRETO, A C S et al. Oxidacao lipidica e estabilidade de cor de produtos carneos de frango-fiambre , utilizando a metodologia de superficie de resposta. 1995, Anais.. Sao Paulo: Fcf-Usp, 1995. . Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Barreto, A. C. S., Shimokomaki, M., Ida, E. I., Silva, R. S. F., & Olivo, R. (1995). Oxidacao lipidica e estabilidade de cor de produtos carneos de frango-fiambre , utilizando a metodologia de superficie de resposta. In Programa e Resumos. Sao Paulo: Fcf-Usp.
NLM
Barreto ACS, Shimokomaki M, Ida EI, Silva RSF, Olivo R. Oxidacao lipidica e estabilidade de cor de produtos carneos de frango-fiambre , utilizando a metodologia de superficie de resposta. Programa e Resumos. 1995 ;[citado 2024 nov. 15 ]
Vancouver
Barreto ACS, Shimokomaki M, Ida EI, Silva RSF, Olivo R. Oxidacao lipidica e estabilidade de cor de produtos carneos de frango-fiambre , utilizando a metodologia de superficie de resposta. Programa e Resumos. 1995 ;[citado 2024 nov. 15 ]
Trabalho de evento-resumo
Charque v - modificacoes da sua qualidade durante o processamento (1986)
Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva ; Azevedo, C H M; Carvalho Junior, B C; Landgraf, Mariza ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Shimokomaki, Massami
Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: CHARQUE (ANÁLISE), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva et al. Charque v - modificacoes da sua qualidade durante o processamento. 1986, Anais.. Curitiba: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 1986. . Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Torres, E. A. F. da S., Azevedo, C. H. M., Carvalho Junior, B. C., Landgraf, M., Franco, B. D. G. de M., & Shimokomaki, M. (1986). Charque v - modificacoes da sua qualidade durante o processamento. In . Curitiba: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Torres EAF da S, Azevedo CHM, Carvalho Junior BC, Landgraf M, Franco BDG de M, Shimokomaki M. Charque v - modificacoes da sua qualidade durante o processamento. 1986 ;[citado 2024 nov. 15 ]
Vancouver
Torres EAF da S, Azevedo CHM, Carvalho Junior BC, Landgraf M, Franco BDG de M, Shimokomaki M. Charque v - modificacoes da sua qualidade durante o processamento. 1986 ;[citado 2024 nov. 15 ]
Trabalho de evento
Charque 1: avaliacao da qualidade microbiologica (1985)
Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Landgraf, Mariza ; Shimokomaki, Massami; Azevedo, C M
Fonte: Programa e Resumos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: CHARQUE (AVALIAÇÃO;QUALIDADE), MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo et al. Charque 1: avaliacao da qualidade microbiologica. 1985, Anais.. Itabuna: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1985. . Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Franco, B. D. G. de M., Landgraf, M., Shimokomaki, M., & Azevedo, C. M. (1985). Charque 1: avaliacao da qualidade microbiologica. In Programa e Resumos. Itabuna: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Franco BDG de M, Landgraf M, Shimokomaki M, Azevedo CM. Charque 1: avaliacao da qualidade microbiologica. Programa e Resumos. 1985 ;[citado 2024 nov. 15 ]
Vancouver
Franco BDG de M, Landgraf M, Shimokomaki M, Azevedo CM. Charque 1: avaliacao da qualidade microbiologica. Programa e Resumos. 1985 ;[citado 2024 nov. 15 ]
Trabalho de evento
Charque 4: niveis de rancidez (1985)
Torres, E; Shimokomaki, Massami
Fonte: Programa e Resumos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: CHARQUE (CLASSIFICAÇÃO), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TORRES, E e SHIMOKOMAKI, Massami. Charque 4: niveis de rancidez. 1985, Anais.. Itabuna: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1985. . Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Torres, E., & Shimokomaki, M. (1985). Charque 4: niveis de rancidez. In Programa e Resumos. Itabuna: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Torres E, Shimokomaki M. Charque 4: niveis de rancidez. Programa e Resumos. 1985 ;[citado 2024 nov. 15 ]
Vancouver
Torres E, Shimokomaki M. Charque 4: niveis de rancidez. Programa e Resumos. 1985 ;[citado 2024 nov. 15 ]

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