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  • Dissertação (Mestrado)

    Caracterização química e avaliação da atividade antioxidante in vitro de noz macadâmia (Macadamia integrifolia, Maiden e Betche) submetida aos processos de secagem e de torra (2010)

    Garcia, Paula da Costa; Mancini-Filho, Jorge (Orientador)

    Unidade: FCF

    Subjects: MACADÂMIA (AVALIAÇÃO;CARACTERÍSTICAS;ANÁLISE QUÍMICA), ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE), SECAGEM DE ALIMENTOS (PROCESSOS)

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      GARCIA, Paula da Costa. Caracterização química e avaliação da atividade antioxidante in vitro de noz macadâmia (Macadamia integrifolia, Maiden e Betche) submetida aos processos de secagem e de torra. 2010. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2010. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-19012011-141840/. Acesso em: 23 jan. 2026.

    • APA

      Garcia, P. da C. (2010). Caracterização química e avaliação da atividade antioxidante in vitro de noz macadâmia (Macadamia integrifolia, Maiden e Betche) submetida aos processos de secagem e de torra (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-19012011-141840/

    • NLM

      Garcia P da C. Caracterização química e avaliação da atividade antioxidante in vitro de noz macadâmia (Macadamia integrifolia, Maiden e Betche) submetida aos processos de secagem e de torra [Internet]. 2010 ;[citado 2026 jan. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-19012011-141840/

    • Vancouver

      Garcia P da C. Caracterização química e avaliação da atividade antioxidante in vitro de noz macadâmia (Macadamia integrifolia, Maiden e Betche) submetida aos processos de secagem e de torra [Internet]. 2010 ;[citado 2026 jan. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-19012011-141840/

  • Artigo de periodico

    Effect of apparent viscosity on fluidized bed drying process parameters of guava pulp (2007)

    Cabral, R. A. F.; Telis Romero, Javier; Telis, Vânia Regina Nicoletti; Gabas, Ana Lúcia; Finzer, J. R. D.

    Source: Journal of Food Engineering. Unidade: FZEA

    Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, POLPA, GOIABA, SECAGEM DE ALIMENTOS (PROCESSOS)

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      CABRAL, R. A. F. et al. Effect of apparent viscosity on fluidized bed drying process parameters of guava pulp. Journal of Food Engineering, v. 80, n. 4, p. 1096-1106, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2006.09.002. Acesso em: 23 jan. 2026.

    • APA

      Cabral, R. A. F., Telis Romero, J., Telis, V. R. N., Gabas, A. L., & Finzer, J. R. D. (2007). Effect of apparent viscosity on fluidized bed drying process parameters of guava pulp. Journal of Food Engineering, 80( 4), 1096-1106. doi:10.1016/j.jfoodeng.2006.09.002

    • NLM

      Cabral RAF, Telis Romero J, Telis VRN, Gabas AL, Finzer JRD. Effect of apparent viscosity on fluidized bed drying process parameters of guava pulp [Internet]. Journal of Food Engineering. 2007 ; 80( 4): 1096-1106.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2006.09.002

    • Vancouver

      Cabral RAF, Telis Romero J, Telis VRN, Gabas AL, Finzer JRD. Effect of apparent viscosity on fluidized bed drying process parameters of guava pulp [Internet]. Journal of Food Engineering. 2007 ; 80( 4): 1096-1106.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2006.09.002
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