ReP USP - Resultado da busca

Parte de monografia/livro
Elaboración de productos de panificación especialmente formulados (2009)
Gómez Pallarés, Manuel; Tadini, Carmen Cecília ; Pérez, Gabriela Teresa
Fonte: Alternativas tecnológicas para la eleboración y la conservación de productos panificados. Unidade: EP
Assuntos: PANIFICAÇÃO, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GÓMEZ PALLARÉS, Manuel e TADINI, Carmen Cecília e PÉREZ, Gabriela Teresa. Elaboración de productos de panificación especialmente formulados. Alternativas tecnológicas para la eleboración y la conservación de productos panificados. Tradução . Córdoba, Argentina: Universidad Nacional de Córdoba, 2009. . . Acesso em: 08 nov. 2024.
APA
Gómez Pallarés, M., Tadini, C. C., & Pérez, G. T. (2009). Elaboración de productos de panificación especialmente formulados. In Alternativas tecnológicas para la eleboración y la conservación de productos panificados. Córdoba, Argentina: Universidad Nacional de Córdoba.
NLM
Gómez Pallarés M, Tadini CC, Pérez GT. Elaboración de productos de panificación especialmente formulados. In: Alternativas tecnológicas para la eleboración y la conservación de productos panificados. Córdoba, Argentina: Universidad Nacional de Córdoba; 2009. [citado 2024 nov. 08 ]
Vancouver
Gómez Pallarés M, Tadini CC, Pérez GT. Elaboración de productos de panificación especialmente formulados. In: Alternativas tecnológicas para la eleboración y la conservación de productos panificados. Córdoba, Argentina: Universidad Nacional de Córdoba; 2009. [citado 2024 nov. 08 ]
Trabalho de evento-resumo
Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch (2007)
Matsuda, Luciana Yumi; Menezes, Elizabete Wenzel de ; Tadini, Carmen Cecília
Fonte: Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations. Nome do evento: International Conference on Cereals and Cereals Products - Quality and Safety - New Challenges of World Demand, Latin American Conference. Unidades: FCF, EP
Assuntos: ALIMENTOS CONGELADOS (CONSERVAÇÃO;QUALIDADE), AMIDO, FÍSICO-QUÍMICA (ANÁLISE), PANIFICAÇÃO, PÃO (PRODUÇÃO;DURABILIDADE), REOLOGIA (PROPRIEDADES), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MATSUDA, Luciana Yumi e MENEZES, Elizabete Wenzel de e TADINI, Carmen Cecília. Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch. 2007, Anais.. Rosario: ICC/INTA/SAGPyA/BCR, 2007. p. 179. . Acesso em: 08 nov. 2024.
APA
Matsuda, L. Y., Menezes, E. W. de, & Tadini, C. C. (2007). Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch. In Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations (p. 179). Rosario: ICC/INTA/SAGPyA/BCR.
NLM
Matsuda LY, Menezes EW de, Tadini CC. Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch. Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations. 2007 ;179.[citado 2024 nov. 08 ]
Vancouver
Matsuda LY, Menezes EW de, Tadini CC. Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch. Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations. 2007 ;179.[citado 2024 nov. 08 ]
Trabalho de evento-resumo
Thermal analysis and textural properties of frozen french bread dough with different quantities of ascorbic acid (2004)
Matuda, Tatiana Guinoza ; Romeu, Clarissa Capelas; Tavares, Denise Trigilio; Parra, Duclerc Fernandes ; Lugão, Ademar Benévolo ; Tadini, Carmen Cecília
Fonte: ISOPOW 9 : book of abstracts. Nome do evento: International Symposium on the Properties of Water. Unidade: EP
Assuntos: ADITIVOS ALIMENTARES, ALIMENTOS CONGELADOS, ANÁLISE TÉRMICA, CONGELAMENTO, DESCONGELAMENTO, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, PANIFICAÇÃO, PÃO (PRODUÇÃO)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MATUDA, Tatiana Guinoza et al. Thermal analysis and textural properties of frozen french bread dough with different quantities of ascorbic acid. 2004, Anais.. Buenos Aires: Universidad de Buenos Aires, 2004. . Acesso em: 08 nov. 2024.
APA
Matuda, T. G., Romeu, C. C., Tavares, D. T., Parra, D. F., Lugão, A. B., & Tadini, C. C. (2004). Thermal analysis and textural properties of frozen french bread dough with different quantities of ascorbic acid. In ISOPOW 9 : book of abstracts. Buenos Aires: Universidad de Buenos Aires.
NLM
Matuda TG, Romeu CC, Tavares DT, Parra DF, Lugão AB, Tadini CC. Thermal analysis and textural properties of frozen french bread dough with different quantities of ascorbic acid. ISOPOW 9 : book of abstracts. 2004 ;[citado 2024 nov. 08 ]
Vancouver
Matuda TG, Romeu CC, Tavares DT, Parra DF, Lugão AB, Tadini CC. Thermal analysis and textural properties of frozen french bread dough with different quantities of ascorbic acid. ISOPOW 9 : book of abstracts. 2004 ;[citado 2024 nov. 08 ]

Unidades USP

ReP

Filtros

Autores

Assuntos