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Artigo de periodico
Thermodynamic and quality properties of lemon juice powder as affected by maltodextrin and arabic gum (2007)
Martinelli, Leandro; Gabas, Ana Lúcia; Telis Romero, Javier
Source: Drying Technology. Unidade: FZEA
Subjects: SECAGEM DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, SUCOS DE FRUTAS, LIMÃO
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ABNT
MARTINELLI, Leandro e GABAS, Ana Lúcia e TELIS ROMERO, Javier. Thermodynamic and quality properties of lemon juice powder as affected by maltodextrin and arabic gum. Drying Technology, v. 25, n. 12, p. 2035-2045, 2007Tradução . . Disponível em: http://www.informaworld.com/smpp/section?content=a787754884&fulltext=713240928. Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Martinelli, L., Gabas, A. L., & Telis Romero, J. (2007). Thermodynamic and quality properties of lemon juice powder as affected by maltodextrin and arabic gum. Drying Technology, 25( 12), 2035-2045. Recuperado de http://www.informaworld.com/smpp/section?content=a787754884&fulltext=713240928
NLM
Martinelli L, Gabas AL, Telis Romero J. Thermodynamic and quality properties of lemon juice powder as affected by maltodextrin and arabic gum [Internet]. Drying Technology. 2007 ; 25( 12): 2035-2045.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: http://www.informaworld.com/smpp/section?content=a787754884&fulltext=713240928
Vancouver
Martinelli L, Gabas AL, Telis Romero J. Thermodynamic and quality properties of lemon juice powder as affected by maltodextrin and arabic gum [Internet]. Drying Technology. 2007 ; 25( 12): 2035-2045.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: http://www.informaworld.com/smpp/section?content=a787754884&fulltext=713240928
Trabalho de evento-resumo
Influence of encapsuled materials on thermodynamic properties of lemon juice powder (2006)
Gómez, G. I. G.; Gabas, Ana Lúcia; Martinelli, L.; Telis, Vânia Regina Nicoletti; Telis Romero, Javier
Source: Book of Abstracts. Conference titles: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, TERMODINÂMICA (FÍSICO-QUÍMICA), SUCOS DE FRUTAS, LIMÃO
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ABNT
GÓMEZ, G. I. G. et al. Influence of encapsuled materials on thermodynamic properties of lemon juice powder. 2006, Anais.. São José do Rio Preto: UNESP, 2006. . Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Gómez, G. I. G., Gabas, A. L., Martinelli, L., Telis, V. R. N., & Telis Romero, J. (2006). Influence of encapsuled materials on thermodynamic properties of lemon juice powder. In Book of Abstracts. São José do Rio Preto: UNESP.
NLM
Gómez GIG, Gabas AL, Martinelli L, Telis VRN, Telis Romero J. Influence of encapsuled materials on thermodynamic properties of lemon juice powder. Book of Abstracts. 2006 ;[citado 2024 nov. 15 ]
Vancouver
Gómez GIG, Gabas AL, Martinelli L, Telis VRN, Telis Romero J. Influence of encapsuled materials on thermodynamic properties of lemon juice powder. Book of Abstracts. 2006 ;[citado 2024 nov. 15 ]
Artigo de periodico
Influência de diferentes tipos de vinagre e do suco de limão taiti na sobrevivência de Vibrio cholerae presente em filés de merluza (1998)
Porto, Ernani; Eiroa, M N U
Source: Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: VINAGRE, LIMÃO, SUCOS DE FRUTAS, VIBRIO CHOLERAE, ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
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ABNT
PORTO, Ernani e EIROA, M N U. Influência de diferentes tipos de vinagre e do suco de limão taiti na sobrevivência de Vibrio cholerae presente em filés de merluza. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v. 27, n. ja/dez. 1998, p. 1-6, 1998Tradução . . Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Porto, E., & Eiroa, M. N. U. (1998). Influência de diferentes tipos de vinagre e do suco de limão taiti na sobrevivência de Vibrio cholerae presente em filés de merluza. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, 27( ja/dez. 1998), 1-6.
NLM
Porto E, Eiroa MNU. Influência de diferentes tipos de vinagre e do suco de limão taiti na sobrevivência de Vibrio cholerae presente em filés de merluza. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos. 1998 ; 27( ja/dez. 1998): 1-6.[citado 2024 nov. 15 ]
Vancouver
Porto E, Eiroa MNU. Influência de diferentes tipos de vinagre e do suco de limão taiti na sobrevivência de Vibrio cholerae presente em filés de merluza. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos. 1998 ; 27( ja/dez. 1998): 1-6.[citado 2024 nov. 15 ]

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