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Parte de monografia/livro
Características fundamentais dos alimentos (2024)
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões; Lange, Tarcila Neves
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões e LANGE, Tarcila Neves. Características fundamentais dos alimentos. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2024. . . Acesso em: 25 abr. 2026.
APA
Germano, P. M. L., Germano, M. I. S., & Lange, T. N. (2024). Características fundamentais dos alimentos. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Germano PML, Germano MIS, Lange TN. Características fundamentais dos alimentos. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2026 abr. 25 ]
Vancouver
Germano PML, Germano MIS, Lange TN. Características fundamentais dos alimentos. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2026 abr. 25 ]
Parte de monografia/livro
Prefácio da sétima edição (2024)
Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Prefácio da sétima edição. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2024. . . Acesso em: 25 abr. 2026.
APA
Torres, E. A. F. da S. (2024). Prefácio da sétima edição. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Torres EAF da S. Prefácio da sétima edição. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2026 abr. 25 ]
Vancouver
Torres EAF da S. Prefácio da sétima edição. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2026 abr. 25 ]
Parte de monografia/livro
Aspectos gerais da vigilância sanitária (2024)
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões. Aspectos gerais da vigilância sanitária. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2024. . . Acesso em: 25 abr. 2026.
APA
Germano, P. M. L., & Germano, M. I. S. (2024). Aspectos gerais da vigilância sanitária. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Germano PML, Germano MIS. Aspectos gerais da vigilância sanitária. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2026 abr. 25 ]
Vancouver
Germano PML, Germano MIS. Aspectos gerais da vigilância sanitária. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2026 abr. 25 ]
Parte de monografia/livro
Princípios gerais de higienização (2024)
Aquino, Simone; Quarentei, Stela Scaglione; Germano, Maria Izabel Simões; Germano, Pedro Manuel Leal
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE, DESINFECÇÃO, DESINFETANTES, DETERGENTES, HIGIENE, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
AQUINO, Simone et al. Princípios gerais de higienização. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2024. . . Acesso em: 25 abr. 2026.
APA
Aquino, S., Quarentei, S. S., Germano, M. I. S., & Germano, P. M. L. (2024). Princípios gerais de higienização. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Aquino S, Quarentei SS, Germano MIS, Germano PML. Princípios gerais de higienização. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2026 abr. 25 ]
Vancouver
Aquino S, Quarentei SS, Germano MIS, Germano PML. Princípios gerais de higienização. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2026 abr. 25 ]
Parte de monografia/livro
Qualidade das matérias-primas (2024)
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões. Qualidade das matérias-primas. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2024. . . Acesso em: 25 abr. 2026.
APA
Germano, P. M. L., & Germano, M. I. S. (2024). Qualidade das matérias-primas. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Germano PML, Germano MIS. Qualidade das matérias-primas. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2026 abr. 25 ]
Vancouver
Germano PML, Germano MIS. Qualidade das matérias-primas. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2026 abr. 25 ]
Parte de monografia/livro
Prefácio da primeira edição (2024)
Vecina Neto, Gonzalo
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
VECINA NETO, Gonzalo. Prefácio da primeira edição. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2024. . . Acesso em: 25 abr. 2026.
APA
Vecina Neto, G. (2024). Prefácio da primeira edição. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Vecina Neto G. Prefácio da primeira edição. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2026 abr. 25 ]
Vancouver
Vecina Neto G. Prefácio da primeira edição. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2026 abr. 25 ]
Parte de monografia/livro
Qualidade das especiarias (2024)
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões. Qualidade das especiarias. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2024. . . Acesso em: 25 abr. 2026.
APA
Germano, P. M. L., & Germano, M. I. S. (2024). Qualidade das especiarias. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Germano PML, Germano MIS. Qualidade das especiarias. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2026 abr. 25 ]
Vancouver
Germano PML, Germano MIS. Qualidade das especiarias. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2026 abr. 25 ]
Parte de monografia/livro
Apresentação da sétima edição (2024)
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões. Apresentação da sétima edição. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2024. . . Acesso em: 25 abr. 2026.
APA
Germano, P. M. L., & Germano, M. I. S. (2024). Apresentação da sétima edição. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Germano PML, Germano MIS. Apresentação da sétima edição. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2026 abr. 25 ]
Vancouver
Germano PML, Germano MIS. Apresentação da sétima edição. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2026 abr. 25 ]
Monografia/livro
Higiene e vigilância sanitária de alimentos (2024)
Germano, Pedro Manuel Leal (Organizador); Germano, Maria Izabel Simões (Organizador)
Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
Higiene e vigilância sanitária de alimentos. . Barueri: Manole. . Acesso em: 25 abr. 2026. , 2024
APA
Higiene e vigilância sanitária de alimentos. (2024). Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Higiene e vigilância sanitária de alimentos. 2024 ;[citado 2026 abr. 25 ]
Vancouver
Higiene e vigilância sanitária de alimentos. 2024 ;[citado 2026 abr. 25 ]
Artigo de periodico
Redes socioeconômicas aplicadas à avaliação de risco de entrada de pragas via importação de frutas no Brasil (2024)
Monteferrante, Eduardo Cassettari ; Miranda, Sílvia Helena Galvão de
Source: Revista de Economia e Sociologia Rural. Unidade: ESALQ
Subjects: AVALIAÇÃO DE RISCO, COMÉRCIO INTERNACIONAL, CONTROLE FITOSSANITÁRIO, FRUTAS, IMPORTAÇÃO, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, PRAGAS DE PLANTAS
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ABNT
MONTEFERRANTE, Eduardo Cassettari e MIRANDA, Sílvia Helena Galvão de. Redes socioeconômicas aplicadas à avaliação de risco de entrada de pragas via importação de frutas no Brasil. Revista de Economia e Sociologia Rural, v. 62, n. 4, p. 1-17, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1806-9479.2023.280030. Acesso em: 25 abr. 2026.
APA
Monteferrante, E. C., & Miranda, S. H. G. de. (2024). Redes socioeconômicas aplicadas à avaliação de risco de entrada de pragas via importação de frutas no Brasil. Revista de Economia e Sociologia Rural, 62( 4), 1-17. doi:10.1590/1806-9479.2023.280030
NLM
Monteferrante EC, Miranda SHG de. Redes socioeconômicas aplicadas à avaliação de risco de entrada de pragas via importação de frutas no Brasil [Internet]. Revista de Economia e Sociologia Rural. 2024 ; 62( 4): 1-17.[citado 2026 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1806-9479.2023.280030
Vancouver
Monteferrante EC, Miranda SHG de. Redes socioeconômicas aplicadas à avaliação de risco de entrada de pragas via importação de frutas no Brasil [Internet]. Revista de Economia e Sociologia Rural. 2024 ; 62( 4): 1-17.[citado 2026 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1806-9479.2023.280030
Trabalho de evento-resumo periodico
Relação entre os instrumentos da segurança dos alimentos e a implantação do protocolo sanitário para enfrentamento de COVID-19 em restaurantes e lanchonetes (2022)
Oliver, Nina Santana de Morais; Zanin, Laís Mariano; Stedefeldt, Elke
Source: Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN). Conference titles: Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN). Unidade: FMRP
Subjects: DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, FATORES DE RISCO
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ABNT
OLIVER, Nina Santana de Morais e ZANIN, Laís Mariano e STEDEFELDT, Elke. Relação entre os instrumentos da segurança dos alimentos e a implantação do protocolo sanitário para enfrentamento de COVID-19 em restaurantes e lanchonetes. Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN). São Paulo: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www.rasbran.com.br/rasbran/issue/view/31/25. Acesso em: 25 abr. 2026. , 2022
APA
Oliver, N. S. de M., Zanin, L. M., & Stedefeldt, E. (2022). Relação entre os instrumentos da segurança dos alimentos e a implantação do protocolo sanitário para enfrentamento de COVID-19 em restaurantes e lanchonetes. Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN). São Paulo: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.rasbran.com.br/rasbran/issue/view/31/25
NLM
Oliver NS de M, Zanin LM, Stedefeldt E. Relação entre os instrumentos da segurança dos alimentos e a implantação do protocolo sanitário para enfrentamento de COVID-19 em restaurantes e lanchonetes [Internet]. Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN). 2022 ; 13( 2): 255-256.[citado 2026 abr. 25 ] Available from: https://www.rasbran.com.br/rasbran/issue/view/31/25
Vancouver
Oliver NS de M, Zanin LM, Stedefeldt E. Relação entre os instrumentos da segurança dos alimentos e a implantação do protocolo sanitário para enfrentamento de COVID-19 em restaurantes e lanchonetes [Internet]. Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN). 2022 ; 13( 2): 255-256.[citado 2026 abr. 25 ] Available from: https://www.rasbran.com.br/rasbran/issue/view/31/25
Dissertação (Mestrado)
Qualidade dos alimentos e sua construção social: o sistema de inspeção municipal e as feiras dos produtores na aglomeração urbana de Piracicaba (2018)
Silveira, Manuela Silva; Marques, Paulo Eduardo Moruzzi (Orientador)
Unidade: Interunidades em Ecologia Aplicada
Subjects: AGRICULTURA FAMILIAR, FEIRAS, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
SILVEIRA, Manuela Silva. Qualidade dos alimentos e sua construção social: o sistema de inspeção municipal e as feiras dos produtores na aglomeração urbana de Piracicaba. 2018. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2018. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-17072018-154055/. Acesso em: 25 abr. 2026.
APA
Silveira, M. S. (2018). Qualidade dos alimentos e sua construção social: o sistema de inspeção municipal e as feiras dos produtores na aglomeração urbana de Piracicaba (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-17072018-154055/
NLM
Silveira MS. Qualidade dos alimentos e sua construção social: o sistema de inspeção municipal e as feiras dos produtores na aglomeração urbana de Piracicaba [Internet]. 2018 ;[citado 2026 abr. 25 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-17072018-154055/
Vancouver
Silveira MS. Qualidade dos alimentos e sua construção social: o sistema de inspeção municipal e as feiras dos produtores na aglomeração urbana de Piracicaba [Internet]. 2018 ;[citado 2026 abr. 25 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-17072018-154055/
Dissertação (Mestrado)
Caracterização genotípica de Arcobacter spp. isolados de carnes de aves comercializadas no Município de São Paulo - SP (2016)
Oliveira, Maria Gabriela Xavier de; Knöbl, Terezinha (Orientador)
Unidade: FMVZ
Subjects: INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
OLIVEIRA, Maria Gabriela Xavier de. Caracterização genotípica de Arcobacter spp. isolados de carnes de aves comercializadas no Município de São Paulo - SP. 2016. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2016. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10133/tde-23032016-105513/. Acesso em: 25 abr. 2026.
APA
Oliveira, M. G. X. de. (2016). Caracterização genotípica de Arcobacter spp. isolados de carnes de aves comercializadas no Município de São Paulo - SP (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10133/tde-23032016-105513/
NLM
Oliveira MGX de. Caracterização genotípica de Arcobacter spp. isolados de carnes de aves comercializadas no Município de São Paulo - SP [Internet]. 2016 ;[citado 2026 abr. 25 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10133/tde-23032016-105513/
Vancouver
Oliveira MGX de. Caracterização genotípica de Arcobacter spp. isolados de carnes de aves comercializadas no Município de São Paulo - SP [Internet]. 2016 ;[citado 2026 abr. 25 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10133/tde-23032016-105513/
Artigo de periodico
Comércio de alimentos na Universidade de São Paulo: avaliação das condições higiênico-sanitárias e infraestrutura (2015)
Oliveira, Thaís Helena Nishikata de; Couto Junior, Euro de Barros; Ribeiro, Naassom Almeida Souza; Assi, André Luiz; Abreu, Rafael Almeida Ferreira de; Martins, Werner Souza; Prist, Ricardo; Shimozako, Hélio Junji; Balian, Simone de Carvalho
Source: Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia. Unidade: FMVZ
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Thaís Helena Nishikata de et al. Comércio de alimentos na Universidade de São Paulo: avaliação das condições higiênico-sanitárias e infraestrutura. Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, v. 3, n. 4, p. 91-98, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3395/2317-269x.00485. Acesso em: 25 abr. 2026.
APA
Oliveira, T. H. N. de, Couto Junior, E. de B., Ribeiro, N. A. S., Assi, A. L., Abreu, R. A. F. de, Martins, W. S., et al. (2015). Comércio de alimentos na Universidade de São Paulo: avaliação das condições higiênico-sanitárias e infraestrutura. Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 3( 4), 91-98. doi:10.3395/2317-269x.00485
NLM
Oliveira THN de, Couto Junior E de B, Ribeiro NAS, Assi AL, Abreu RAF de, Martins WS, Prist R, Shimozako HJ, Balian S de C. Comércio de alimentos na Universidade de São Paulo: avaliação das condições higiênico-sanitárias e infraestrutura [Internet]. Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia. 2015 ; 3( 4): 91-98.[citado 2026 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.3395/2317-269x.00485
Vancouver
Oliveira THN de, Couto Junior E de B, Ribeiro NAS, Assi AL, Abreu RAF de, Martins WS, Prist R, Shimozako HJ, Balian S de C. Comércio de alimentos na Universidade de São Paulo: avaliação das condições higiênico-sanitárias e infraestrutura [Internet]. Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia. 2015 ; 3( 4): 91-98.[citado 2026 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.3395/2317-269x.00485
Parte de monografia/livro
Características fundamentais dos alimentos (2015)
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões; Ungar, Mônica Linda
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Unidade: FSP
Subjects: ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, HIGIENE DE ALIMENTOS, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, SANEAMENTO, PEIXES, ANIMAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões e UNGAR, Mônica Linda. Características fundamentais dos alimentos. Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Tradução . Barueri: Manole, 2015. . . Acesso em: 25 abr. 2026.
APA
Germano, P. M. L., Germano, M. I. S., & Ungar, M. L. (2015). Características fundamentais dos alimentos. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri: Manole.
NLM
Germano PML, Germano MIS, Ungar ML. Características fundamentais dos alimentos. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri: Manole; 2015. [citado 2026 abr. 25 ]
Vancouver
Germano PML, Germano MIS, Ungar ML. Características fundamentais dos alimentos. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri: Manole; 2015. [citado 2026 abr. 25 ]
Monografia/livro
Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos (2015)
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões
Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões. Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. . Barueri: Manole. . Acesso em: 25 abr. 2026. , 2015
APA
Germano, P. M. L., & Germano, M. I. S. (2015). Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri: Manole.
NLM
Germano PML, Germano MIS. Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. 2015 ;[citado 2026 abr. 25 ]
Vancouver
Germano PML, Germano MIS. Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. 2015 ;[citado 2026 abr. 25 ]
Trabalho de evento-resumo
Precariedade na comercialização de alimentos na 14ª feira LGBT na cidade de São Paulo (2014)
Boanova, Andréa Barbosa; Telles, Evelise Oliveira ; Ribeiro, Naassom Almeida Souza; Balian, Simone de Carvalho ; Oliveira, Thaís Helena Nishikata de
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - CONBRAVET. Unidade: FMVZ
Subjects: COMÉRCIO AMBULANTE, HIGIENE DE ALIMENTOS, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BOANOVA, Andréa Barbosa et al. Precariedade na comercialização de alimentos na 14ª feira LGBT na cidade de São Paulo. 2014, Anais.. Gramado: SOVERGS, 2014. Disponível em: http://sovergs.com.br/site/conbravet2014/artigos/trabalhos_1298.htm. Acesso em: 25 abr. 2026.
APA
Boanova, A. B., Telles, E. O., Ribeiro, N. A. S., Balian, S. de C., & Oliveira, T. H. N. de. (2014). Precariedade na comercialização de alimentos na 14ª feira LGBT na cidade de São Paulo. In Resumos. Gramado: SOVERGS. Recuperado de http://sovergs.com.br/site/conbravet2014/artigos/trabalhos_1298.htm
NLM
Boanova AB, Telles EO, Ribeiro NAS, Balian S de C, Oliveira THN de. Precariedade na comercialização de alimentos na 14ª feira LGBT na cidade de São Paulo [Internet]. Resumos. 2014 ;[citado 2026 abr. 25 ] Available from: http://sovergs.com.br/site/conbravet2014/artigos/trabalhos_1298.htm
Vancouver
Boanova AB, Telles EO, Ribeiro NAS, Balian S de C, Oliveira THN de. Precariedade na comercialização de alimentos na 14ª feira LGBT na cidade de São Paulo [Internet]. Resumos. 2014 ;[citado 2026 abr. 25 ] Available from: http://sovergs.com.br/site/conbravet2014/artigos/trabalhos_1298.htm
Tese (Doutorado)
Análise e Interpretação de denúncias sobre alimentos como ferramenta de gestão no município de São Paulo (2014)
Boanova, Andréa Barbosa; Germano, Pedro Manuel Leal (Orientador)
Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, FISCALIZAÇÃO, VIGILÂNCIA DE PRODUTOS COMERCIALIZADOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA (ORGANIZAÇÃO E ADMINISTRAÇÃO), DENÚNCIA (ANÁLISE;INTERPRETAÇÃO), SETOR PÚBLICO (INTEGRAÇÃO), SETOR PRIVADO (INTEGRAÇÃO)
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ABNT
BOANOVA, Andréa Barbosa. Análise e Interpretação de denúncias sobre alimentos como ferramenta de gestão no município de São Paulo. 2014. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2014. Disponível em: https://doi.org/10.11606/T.6.2014.tde-19032014-154010. Acesso em: 25 abr. 2026.
APA
Boanova, A. B. (2014). Análise e Interpretação de denúncias sobre alimentos como ferramenta de gestão no município de São Paulo (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/T.6.2014.tde-19032014-154010
NLM
Boanova AB. Análise e Interpretação de denúncias sobre alimentos como ferramenta de gestão no município de São Paulo [Internet]. 2014 ;[citado 2026 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2014.tde-19032014-154010
Vancouver
Boanova AB. Análise e Interpretação de denúncias sobre alimentos como ferramenta de gestão no município de São Paulo [Internet]. 2014 ;[citado 2026 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2014.tde-19032014-154010
Texto na web
Veterinária na mesa: laboratório da FMVZ analisa perfil dos alimentos (2013)
Naoe, Aline; Balian, Simone de Carvalho
Unidade: FMVZ
Subjects: INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, HIGIENE DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
NAOE, Aline e BALIAN, Simone de Carvalho. Veterinária na mesa: laboratório da FMVZ analisa perfil dos alimentos. . São Paulo: FAPESP. Disponível em: http://www5.usp.br/34675/veterinaria-na-mesa-laboratorio-da-fmzv-analisa-perfil-dos-alimentos/. Acesso em: 25 abr. 2026. , 2013
APA
Naoe, A., & Balian, S. de C. (2013). Veterinária na mesa: laboratório da FMVZ analisa perfil dos alimentos. São Paulo: FAPESP. Recuperado de http://www5.usp.br/34675/veterinaria-na-mesa-laboratorio-da-fmzv-analisa-perfil-dos-alimentos/
NLM
Naoe A, Balian S de C. Veterinária na mesa: laboratório da FMVZ analisa perfil dos alimentos [Internet]. 2013 ;[citado 2026 abr. 25 ] Available from: http://www5.usp.br/34675/veterinaria-na-mesa-laboratorio-da-fmzv-analisa-perfil-dos-alimentos/
Vancouver
Naoe A, Balian S de C. Veterinária na mesa: laboratório da FMVZ analisa perfil dos alimentos [Internet]. 2013 ;[citado 2026 abr. 25 ] Available from: http://www5.usp.br/34675/veterinaria-na-mesa-laboratorio-da-fmzv-analisa-perfil-dos-alimentos/
Trabalho de evento-resumo
Produção de pastéis comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo/Brasil: programa de vistorias - panorama 2011 (2012)
Oliveira, T. H. N; Balian, Simone de Carvalho ; Telles, Evelise Oliveira ; Baltazar, C; Mantesso, S; Azevedo, C. S. C; Graziano, J. R; Nicolosi, G. A. F
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FMVZ
Subjects: FEIRAS-LIVRES, HIGIENE DE ALIMENTOS, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, PASTEL
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ABNT
OLIVEIRA, T. H. N et al. Produção de pastéis comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo/Brasil: programa de vistorias - panorama 2011. 2012, Anais.. Campinas: SBCTA, 2012. . Acesso em: 25 abr. 2026.
APA
Oliveira, T. H. N., Balian, S. de C., Telles, E. O., Baltazar, C., Mantesso, S., Azevedo, C. S. C., et al. (2012). Produção de pastéis comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo/Brasil: programa de vistorias - panorama 2011. In Resumos. Campinas: SBCTA.
NLM
Oliveira THN, Balian S de C, Telles EO, Baltazar C, Mantesso S, Azevedo CSC, Graziano JR, Nicolosi GAF. Produção de pastéis comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo/Brasil: programa de vistorias - panorama 2011. Resumos. 2012 ;[citado 2026 abr. 25 ]
Vancouver
Oliveira THN, Balian S de C, Telles EO, Baltazar C, Mantesso S, Azevedo CSC, Graziano JR, Nicolosi GAF. Produção de pastéis comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo/Brasil: programa de vistorias - panorama 2011. Resumos. 2012 ;[citado 2026 abr. 25 ]

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