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Efeito da adição de pectina nas propriedades mecânicas e de permeação ao vapor de água de filmes a base de purê de mamão (2017)
Barros-Alexandrino, Taís Teo de; Martelli-Tosi, Milena ; Assis, Odílio Benedito Garrido de
Source: Anais. Conference titles: Workshop de Nanotecnologia Aplicada ao Agronegócio. Unidade: FZEA
Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, MAMÃO
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ABNT
BARROS-ALEXANDRINO, Taís Teo de e MARTELLI-TOSI, Milena e ASSIS, Odílio Benedito Garrido de. Efeito da adição de pectina nas propriedades mecânicas e de permeação ao vapor de água de filmes a base de purê de mamão. 2017, Anais.. São Carlos: Embrapa Instrumentação, 2017. Disponível em: http://www.cnpdia.embrapa.br/workshopnano/wp-content/uploads/2017/11/Anais_IX_1Workshop_de_Nanotecnologia.pdf. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Barros-Alexandrino, T. T. de, Martelli-Tosi, M., & Assis, O. B. G. de. (2017). Efeito da adição de pectina nas propriedades mecânicas e de permeação ao vapor de água de filmes a base de purê de mamão. In Anais. São Carlos: Embrapa Instrumentação. Recuperado de http://www.cnpdia.embrapa.br/workshopnano/wp-content/uploads/2017/11/Anais_IX_1Workshop_de_Nanotecnologia.pdf
NLM
Barros-Alexandrino TT de, Martelli-Tosi M, Assis OBG de. Efeito da adição de pectina nas propriedades mecânicas e de permeação ao vapor de água de filmes a base de purê de mamão [Internet]. Anais. 2017 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: http://www.cnpdia.embrapa.br/workshopnano/wp-content/uploads/2017/11/Anais_IX_1Workshop_de_Nanotecnologia.pdf
Vancouver
Barros-Alexandrino TT de, Martelli-Tosi M, Assis OBG de. Efeito da adição de pectina nas propriedades mecânicas e de permeação ao vapor de água de filmes a base de purê de mamão [Internet]. Anais. 2017 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: http://www.cnpdia.embrapa.br/workshopnano/wp-content/uploads/2017/11/Anais_IX_1Workshop_de_Nanotecnologia.pdf
Artigo de periodico
Efeito do emprego da cobertura de zeína na vida útil, características físico-químicas e aceitabilidade de maçãs fuji (2016)
Jesus, Jéssica Adriana de; Bianco, Carolina Ibelli; Assis, Odílio Benedito Garrido de; Spoto, Marta Helena Fillet ; Cardoso, Thássia Larissa; Polesi, Luís Fernando; Brugnaro, Caetano; Verruma-Bernardi, Marta Regina
Source: Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais. Unidade: ESALQ
Subjects: MAÇÃ, PÓS-COLHEITA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, FILMES COMESTÍVEIS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, VIDA-DE-PRATELEIRA, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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ABNT
JESUS, Jéssica Adriana de et al. Efeito do emprego da cobertura de zeína na vida útil, características físico-químicas e aceitabilidade de maçãs fuji. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 18, n. 1, p. 31-39, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.15871/1517-8595/rbpa.v18n1p31-39. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Jesus, J. A. de, Bianco, C. I., Assis, O. B. G. de, Spoto, M. H. F., Cardoso, T. L., Polesi, L. F., et al. (2016). Efeito do emprego da cobertura de zeína na vida útil, características físico-químicas e aceitabilidade de maçãs fuji. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, 18( 1), 31-39. doi:10.15871/1517-8595/rbpa.v18n1p31-39
NLM
Jesus JA de, Bianco CI, Assis OBG de, Spoto MHF, Cardoso TL, Polesi LF, Brugnaro C, Verruma-Bernardi MR. Efeito do emprego da cobertura de zeína na vida útil, características físico-químicas e aceitabilidade de maçãs fuji [Internet]. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais. 2016 ; 18( 1): 31-39.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.15871/1517-8595/rbpa.v18n1p31-39
Vancouver
Jesus JA de, Bianco CI, Assis OBG de, Spoto MHF, Cardoso TL, Polesi LF, Brugnaro C, Verruma-Bernardi MR. Efeito do emprego da cobertura de zeína na vida útil, características físico-químicas e aceitabilidade de maçãs fuji [Internet]. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais. 2016 ; 18( 1): 31-39.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.15871/1517-8595/rbpa.v18n1p31-39
Artigo de periodico
Chitosan nanoparticle coatings reduce microbial growth on fresh‐cut apples while not affecting quality attributes (2014)
Pilon, Lucimeire ; Spricigo, Poliana Cristina ; Miranda, Marcela ; Moura, Márcia R. de; Assis, Odílio Benedito Garrido de ; Mattoso, Luiz Henrique Capparelli ; Ferreira, Marcos David
Source: International Journal of Food Science & Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, MAÇÃ, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, NANOPARTÍCULAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, QUITOSANA
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ABNT
PILON, Lucimeire et al. Chitosan nanoparticle coatings reduce microbial growth on fresh‐cut apples while not affecting quality attributes. International Journal of Food Science & Technology, v. 50, n. 2, p. 440-448, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/ijfs.12616. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Pilon, L., Spricigo, P. C., Miranda, M., Moura, M. R. de, Assis, O. B. G. de, Mattoso, L. H. C., & Ferreira, M. D. (2014). Chitosan nanoparticle coatings reduce microbial growth on fresh‐cut apples while not affecting quality attributes. International Journal of Food Science & Technology, 50( 2), 440-448. doi:10.1111/ijfs.12616
NLM
Pilon L, Spricigo PC, Miranda M, Moura MR de, Assis OBG de, Mattoso LHC, Ferreira MD. Chitosan nanoparticle coatings reduce microbial growth on fresh‐cut apples while not affecting quality attributes [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2014 ; 50( 2): 440-448.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.12616
Vancouver
Pilon L, Spricigo PC, Miranda M, Moura MR de, Assis OBG de, Mattoso LHC, Ferreira MD. Chitosan nanoparticle coatings reduce microbial growth on fresh‐cut apples while not affecting quality attributes [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2014 ; 50( 2): 440-448.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.12616
Artigo de periodico
Effects of antibrowning solution and chitosan-based edible coating on the quality of fresh-cut apple (2013)
Pilon, L; Spricigo, Poliana Cristina ; Britto, D; Assis, Odílio Benedito Garrido de ; Calbo, A. G; Ferraudo, Antonio Sergio ; Ferreira, Marcos David
Source: International Journal of Postharvest Technology and Innovation. Unidade: ESALQ
Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, MAÇÃ, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, QUITOSANA
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ABNT
PILON, L et al. Effects of antibrowning solution and chitosan-based edible coating on the quality of fresh-cut apple. International Journal of Postharvest Technology and Innovation, v. 3, n. 2, p. 151-164, 2013Tradução . . Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/109031/1/Pilon-et-al-2013.pdf. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Pilon, L., Spricigo, P. C., Britto, D., Assis, O. B. G. de, Calbo, A. G., Ferraudo, A. S., & Ferreira, M. D. (2013). Effects of antibrowning solution and chitosan-based edible coating on the quality of fresh-cut apple. International Journal of Postharvest Technology and Innovation, 3( 2), 151-164. Recuperado de https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/109031/1/Pilon-et-al-2013.pdf
NLM
Pilon L, Spricigo PC, Britto D, Assis OBG de, Calbo AG, Ferraudo AS, Ferreira MD. Effects of antibrowning solution and chitosan-based edible coating on the quality of fresh-cut apple [Internet]. International Journal of Postharvest Technology and Innovation. 2013 ; 3( 2): 151-164.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/109031/1/Pilon-et-al-2013.pdf
Vancouver
Pilon L, Spricigo PC, Britto D, Assis OBG de, Calbo AG, Ferraudo AS, Ferreira MD. Effects of antibrowning solution and chitosan-based edible coating on the quality of fresh-cut apple [Internet]. International Journal of Postharvest Technology and Innovation. 2013 ; 3( 2): 151-164.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/109031/1/Pilon-et-al-2013.pdf

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