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Artigo de periodico
Contribution of the starch, protein, and lipid fractions to the physical, thermal, and structural properties of amaranth (Amaranthus caudatus) flour films (2007)
Tapia-Blacido, Delia; Mauri, A. N.; Menegalli, F. C.; Sobral, Paulo José do Amaral; Añón, M. C.
Fonte: Journal of Food Science. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, FLORES, MATERIAIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS), PROTEÍNAS
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ABNT
TAPIA-BLACIDO, Delia et al. Contribution of the starch, protein, and lipid fractions to the physical, thermal, and structural properties of amaranth (Amaranthus caudatus) flour films. Journal of Food Science, v. 72, n. 5, p. E293-E300, 2007Tradução . . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Tapia-Blacido, D., Mauri, A. N., Menegalli, F. C., Sobral, P. J. do A., & Añón, M. C. (2007). Contribution of the starch, protein, and lipid fractions to the physical, thermal, and structural properties of amaranth (Amaranthus caudatus) flour films. Journal of Food Science, 72( 5), E293-E300.
NLM
Tapia-Blacido D, Mauri AN, Menegalli FC, Sobral PJ do A, Añón MC. Contribution of the starch, protein, and lipid fractions to the physical, thermal, and structural properties of amaranth (Amaranthus caudatus) flour films. Journal of Food Science. 2007 ; 72( 5): E293-E300.[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Tapia-Blacido D, Mauri AN, Menegalli FC, Sobral PJ do A, Añón MC. Contribution of the starch, protein, and lipid fractions to the physical, thermal, and structural properties of amaranth (Amaranthus caudatus) flour films. Journal of Food Science. 2007 ; 72( 5): E293-E300.[citado 2024 nov. 01 ]
Trabalho de evento
Effect of the chemical treatment on the mechanical properties, water vapor permeability and sorption isotherms of gelatin-based films (2007)
Carvalho, Rosemary Aparecida de; Grosso, Carlos Raimundo Ferreira; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Proceedings SLIM. Nome do evento: Shelf Life International Meeting. Unidade: FZEA
Assuntos: MATERIAIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS), PROTEÍNAS, FILMES COMESTÍVEIS
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ABNT
CARVALHO, Rosemary Aparecida de e GROSSO, Carlos Raimundo Ferreira e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Effect of the chemical treatment on the mechanical properties, water vapor permeability and sorption isotherms of gelatin-based films. 2007, Anais.. Catania: The Italian Scientific Group of Food Packaging/University of Catania, 2007. . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Carvalho, R. A. de, Grosso, C. R. F., & Sobral, P. J. do A. (2007). Effect of the chemical treatment on the mechanical properties, water vapor permeability and sorption isotherms of gelatin-based films. In Proceedings SLIM. Catania: The Italian Scientific Group of Food Packaging/University of Catania.
NLM
Carvalho RA de, Grosso CRF, Sobral PJ do A. Effect of the chemical treatment on the mechanical properties, water vapor permeability and sorption isotherms of gelatin-based films. Proceedings SLIM. 2007 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Carvalho RA de, Grosso CRF, Sobral PJ do A. Effect of the chemical treatment on the mechanical properties, water vapor permeability and sorption isotherms of gelatin-based films. Proceedings SLIM. 2007 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Trabalho de evento
Physical properties of edible films based on cassava starch as affected by the plasticizer concentration (2007)
Bergo, Paulo Victor Albuquerque; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Sobral, Paulo José do Amaral; Santos, R. M. C.; Silva, F. B. R. da; Prison, José Mário; Solorza-Feria, Javier; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa
Fonte: Proceedings SLIM. Nome do evento: Shelf Life International Meeting. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, MATERIAIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS), AMIDO, MANDIOCA
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ABNT
BERGO, Paulo Victor Albuquerque et al. Physical properties of edible films based on cassava starch as affected by the plasticizer concentration. 2007, Anais.. Catania: The Italian Scientific Group of Food Packaging/University of Catania, 2007. . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Bergo, P. V. A., Carvalho, R. A. de, Sobral, P. J. do A., Santos, R. M. C., Silva, F. B. R. da, Prison, J. M., et al. (2007). Physical properties of edible films based on cassava starch as affected by the plasticizer concentration. In Proceedings SLIM. Catania: The Italian Scientific Group of Food Packaging/University of Catania.
NLM
Bergo PVA, Carvalho RA de, Sobral PJ do A, Santos RMC, Silva FBR da, Prison JM, Solorza-Feria J, Bittante AMQB. Physical properties of edible films based on cassava starch as affected by the plasticizer concentration. Proceedings SLIM. 2007 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Bergo PVA, Carvalho RA de, Sobral PJ do A, Santos RMC, Silva FBR da, Prison JM, Solorza-Feria J, Bittante AMQB. Physical properties of edible films based on cassava starch as affected by the plasticizer concentration. Proceedings SLIM. 2007 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Trabalho de evento
Effects of drying temperature and relative humidity on the color, solubility and mechanical properties of two types of soy protein films (2006)
Denavi, G.; Tapia-Blacido, Delia; Mauri, A.; Sobral, Paulo José do Amaral; Anón, M.; Menegalli, F. C.
Fonte: Proceedings. Nome do evento: International Drying Symposium. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, SECAGEM DE ALIMENTOS, MATERIAIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS), ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
DENAVI, G. et al. Effects of drying temperature and relative humidity on the color, solubility and mechanical properties of two types of soy protein films. 2006, Anais.. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Denavi, G., Tapia-Blacido, D., Mauri, A., Sobral, P. J. do A., Anón, M., & Menegalli, F. C. (2006). Effects of drying temperature and relative humidity on the color, solubility and mechanical properties of two types of soy protein films. In Proceedings. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Denavi G, Tapia-Blacido D, Mauri A, Sobral PJ do A, Anón M, Menegalli FC. Effects of drying temperature and relative humidity on the color, solubility and mechanical properties of two types of soy protein films. Proceedings. 2006 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Denavi G, Tapia-Blacido D, Mauri A, Sobral PJ do A, Anón M, Menegalli FC. Effects of drying temperature and relative humidity on the color, solubility and mechanical properties of two types of soy protein films. Proceedings. 2006 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Trabalho de evento
Optimization of the dehydration process of soy protein films (2006)
Denavi, G.; Tapia-Blacido, Delia; Mauri, A.; Sobral, Paulo José do Amaral; Anón, M. C.; Menegalli, F. C.
Fonte: Proceedings. Nome do evento: International Drying Symposium. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, SECAGEM DE ALIMENTOS, MATERIAIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS), ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
DENAVI, G. et al. Optimization of the dehydration process of soy protein films. 2006, Anais.. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Denavi, G., Tapia-Blacido, D., Mauri, A., Sobral, P. J. do A., Anón, M. C., & Menegalli, F. C. (2006). Optimization of the dehydration process of soy protein films. In Proceedings. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Denavi G, Tapia-Blacido D, Mauri A, Sobral PJ do A, Anón MC, Menegalli FC. Optimization of the dehydration process of soy protein films. Proceedings. 2006 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Denavi G, Tapia-Blacido D, Mauri A, Sobral PJ do A, Anón MC, Menegalli FC. Optimization of the dehydration process of soy protein films. Proceedings. 2006 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Trabalho de evento
Amaranth flour (Amaranthus cruentus) films: optimization of process and characterization of films (2006)
Blácido, Delia Rita Tapia; Sobral, Paulo José do Amaral; Menegalli, F. C.
Fonte: CIBIA V : libro de artículos en extenso. Nome do evento: Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos. Unidade: FZEA
Assuntos: MATERIAIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS), FILMES COMESTÍVEIS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
BLÁCIDO, Delia Rita Tapia e SOBRAL, Paulo José do Amaral e MENEGALLI, F. C. Amaranth flour (Amaranthus cruentus) films: optimization of process and characterization of films. 2006, Anais.. Puerto Vallarta: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Blácido, D. R. T., Sobral, P. J. do A., & Menegalli, F. C. (2006). Amaranth flour (Amaranthus cruentus) films: optimization of process and characterization of films. In CIBIA V : libro de artículos en extenso. Puerto Vallarta: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Blácido DRT, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Amaranth flour (Amaranthus cruentus) films: optimization of process and characterization of films. CIBIA V : libro de artículos en extenso. 2006 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Blácido DRT, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Amaranth flour (Amaranthus cruentus) films: optimization of process and characterization of films. CIBIA V : libro de artículos en extenso. 2006 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Trabalho de evento-resumo
Influence of collagen fibers addition on mechanical properties of collagen powder based films (2006)
Wolf, K. L.; Sobral, Paulo José do Amaral; Telis, Vânia Regina Nicoletti
Fonte: Book of Abstracts. Nome do evento: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Unidade: FZEA
Assuntos: FIBRAS, COLÁGENO, MATERIAIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS), FILMES COMESTÍVEIS
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ABNT
WOLF, K. L. e SOBRAL, Paulo José do Amaral e TELIS, Vânia Regina Nicoletti. Influence of collagen fibers addition on mechanical properties of collagen powder based films. 2006, Anais.. São José do Rio Preto: UNESP, 2006. . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Wolf, K. L., Sobral, P. J. do A., & Telis, V. R. N. (2006). Influence of collagen fibers addition on mechanical properties of collagen powder based films. In Book of Abstracts. São José do Rio Preto: UNESP.
NLM
Wolf KL, Sobral PJ do A, Telis VRN. Influence of collagen fibers addition on mechanical properties of collagen powder based films. Book of Abstracts. 2006 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Wolf KL, Sobral PJ do A, Telis VRN. Influence of collagen fibers addition on mechanical properties of collagen powder based films. Book of Abstracts. 2006 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Artigo de periodico
Amaranthus cruentus flour edible films: influence of stearic acid addition, plasticizer concentration, and emulsion stirring speed on water vapor permeability and mechanical properties (2006)
Colla, Eliane; Sobral, Paulo José do Amaral; Menegalli, F. C.
Fonte: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, MATERIAIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS), LIPÍDEOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COLLA, Eliane e SOBRAL, Paulo José do Amaral e MENEGALLI, F. C. Amaranthus cruentus flour edible films: influence of stearic acid addition, plasticizer concentration, and emulsion stirring speed on water vapor permeability and mechanical properties. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 54, n. 18, p. 6645-6653, 2006Tradução . . Disponível em: http://pubs.acs.org/cgi-bin/article.cgi/jafcau/2006/54/i18/pdf/jf0611217.pdf. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Colla, E., Sobral, P. J. do A., & Menegalli, F. C. (2006). Amaranthus cruentus flour edible films: influence of stearic acid addition, plasticizer concentration, and emulsion stirring speed on water vapor permeability and mechanical properties. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54( 18), 6645-6653. Recuperado de http://pubs.acs.org/cgi-bin/article.cgi/jafcau/2006/54/i18/pdf/jf0611217.pdf
NLM
Colla E, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Amaranthus cruentus flour edible films: influence of stearic acid addition, plasticizer concentration, and emulsion stirring speed on water vapor permeability and mechanical properties [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2006 ; 54( 18): 6645-6653.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: http://pubs.acs.org/cgi-bin/article.cgi/jafcau/2006/54/i18/pdf/jf0611217.pdf
Vancouver
Colla E, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Amaranthus cruentus flour edible films: influence of stearic acid addition, plasticizer concentration, and emulsion stirring speed on water vapor permeability and mechanical properties [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2006 ; 54( 18): 6645-6653.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: http://pubs.acs.org/cgi-bin/article.cgi/jafcau/2006/54/i18/pdf/jf0611217.pdf
Artigo de periodico
Influence of fibres on the mechanical properties of cassava starch foams (2006)
Carr, Laura Gonçalves; Parra, Duclerc Fernandes ; Ponce, Patrícia; Lugão, Ademar Benévolo
Fonte: Journal of Polymers and the Environment. Unidade: EP
Assuntos: AMIDO, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, FILMES COMESTÍVEIS, MANDIOCA, MATERIAIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
CARR, Laura Gonçalves et al. Influence of fibres on the mechanical properties of cassava starch foams. Journal of Polymers and the Environment, v. 14, n. ju, p. 179-183, 2006Tradução . . Disponível em: http://www.springerlink.com/content/91v292u178071443/fulltext.pdf. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Carr, L. G., Parra, D. F., Ponce, P., & Lugão, A. B. (2006). Influence of fibres on the mechanical properties of cassava starch foams. Journal of Polymers and the Environment, 14( ju), 179-183. Recuperado de http://www.springerlink.com/content/91v292u178071443/fulltext.pdf
NLM
Carr LG, Parra DF, Ponce P, Lugão AB. Influence of fibres on the mechanical properties of cassava starch foams [Internet]. Journal of Polymers and the Environment. 2006 ;14( ju): 179-183.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: http://www.springerlink.com/content/91v292u178071443/fulltext.pdf
Vancouver
Carr LG, Parra DF, Ponce P, Lugão AB. Influence of fibres on the mechanical properties of cassava starch foams [Internet]. Journal of Polymers and the Environment. 2006 ;14( ju): 179-183.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: http://www.springerlink.com/content/91v292u178071443/fulltext.pdf

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