Subjects: ENZIMAS PROTEOLÍTICAS, ULTRASSOM, COGUMELOS COMESTÍVEIS, CARNES E DERIVADOS
ABNT
JESUS, Sarah Mafeis de. Estratégias naturais e tecnologias emergentes aplicadas à melhoria da qualidade da carne bovina de Nelore (Bos indicus). 2026. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2026. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-13042026-115409/. Acesso em: 21 abr. 2026.APA
Jesus, S. M. de. (2026). Estratégias naturais e tecnologias emergentes aplicadas à melhoria da qualidade da carne bovina de Nelore (Bos indicus) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-13042026-115409/NLM
Jesus SM de. Estratégias naturais e tecnologias emergentes aplicadas à melhoria da qualidade da carne bovina de Nelore (Bos indicus) [Internet]. 2026 ;[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-13042026-115409/Vancouver
Jesus SM de. Estratégias naturais e tecnologias emergentes aplicadas à melhoria da qualidade da carne bovina de Nelore (Bos indicus) [Internet]. 2026 ;[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-13042026-115409/
