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Artigo de periodico
Pressurized liquid extraction of soybean oil using intermittent process with ethanol and hexane as solvent: extraction yield and physicochemical parameters comparison (2024)
Ramos, Paulo Rodolfo; Vicentini-Polette, Carolina Medeiros ; Mazalli, Mônica Roberta ; Caneppele, Fernando de Lima ; Oliveira, Alessandra Lopes de
Fonte: Journal of Food Process Engineering. Unidade: FZEA
Assuntos: SEPARAÇÃO LÍQUIDO-LÍQUIDO, ÓLEO DE SOJA, ETANOL, EXTRAÇÃO DE LÍQUIDOS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
RAMOS, Paulo Rodolfo et al. Pressurized liquid extraction of soybean oil using intermittent process with ethanol and hexane as solvent: extraction yield and physicochemical parameters comparison. Journal of Food Process Engineering, v. 47, n. 2, p. 1-19, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpe.14562. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Ramos, P. R., Vicentini-Polette, C. M., Mazalli, M. R., Caneppele, F. de L., & Oliveira, A. L. de. (2024). Pressurized liquid extraction of soybean oil using intermittent process with ethanol and hexane as solvent: extraction yield and physicochemical parameters comparison. Journal of Food Process Engineering, 47( 2), 1-19. doi:10.1111/jfpe.14562
NLM
Ramos PR, Vicentini-Polette CM, Mazalli MR, Caneppele F de L, Oliveira AL de. Pressurized liquid extraction of soybean oil using intermittent process with ethanol and hexane as solvent: extraction yield and physicochemical parameters comparison [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2024 ; 47( 2): 1-19.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.14562
Vancouver
Ramos PR, Vicentini-Polette CM, Mazalli MR, Caneppele F de L, Oliveira AL de. Pressurized liquid extraction of soybean oil using intermittent process with ethanol and hexane as solvent: extraction yield and physicochemical parameters comparison [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2024 ; 47( 2): 1-19.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.14562
Mestrado Profissionalizante
Inovação e satisfação no trabalho: um estudo com engenheiros de alimentos (2024)
Guerra, Carlos Cirelli; Freire, Maria Teresa de Alvarenga (Orientador); Silva, Vivian Lara dos Santos (coorient)
Unidade: FZEA
Assuntos: MOTIVAÇÃO DO EMPREGADO, AMBIENTE DE TRABALHO, CARREIRA PROFISSIONAL, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
GUERRA, Carlos Cirelli. Inovação e satisfação no trabalho: um estudo com engenheiros de alimentos. 2024. Mestrado Profissionalizante – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-25072024-104752/. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Guerra, C. C. (2024). Inovação e satisfação no trabalho: um estudo com engenheiros de alimentos (Mestrado Profissionalizante). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-25072024-104752/
NLM
Guerra CC. Inovação e satisfação no trabalho: um estudo com engenheiros de alimentos [Internet]. 2024 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-25072024-104752/
Vancouver
Guerra CC. Inovação e satisfação no trabalho: um estudo com engenheiros de alimentos [Internet]. 2024 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-25072024-104752/
Artigo de periodico
Comparative study of cinnamon and paprika oleoresins encapsulated by spray chilling and particles from gas saturated solutions techniques: evaluation of physical characteristics and oleoresins release in food simulated media (2023)
Procópio, Fernanda Ramalho ; Klettenhammer, Stefan; Ferrentino, Giovanna; Scampicchio, Matteo; Sobral, Paulo José do Amaral ; Hubinger, Míriam Dupas
Fonte: Food and Bioprocess Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: CAROTENOIDES, MICROENCAPSULAÇÃO, CANELA, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
PROCÓPIO, Fernanda Ramalho et al. Comparative study of cinnamon and paprika oleoresins encapsulated by spray chilling and particles from gas saturated solutions techniques: evaluation of physical characteristics and oleoresins release in food simulated media. Food and Bioprocess Technology, v. 16, p. 2147-2158, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11947-023-03058-5. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Procópio, F. R., Klettenhammer, S., Ferrentino, G., Scampicchio, M., Sobral, P. J. do A., & Hubinger, M. D. (2023). Comparative study of cinnamon and paprika oleoresins encapsulated by spray chilling and particles from gas saturated solutions techniques: evaluation of physical characteristics and oleoresins release in food simulated media. Food and Bioprocess Technology, 16, 2147-2158. doi:10.1007/s11947-023-03058-5
NLM
Procópio FR, Klettenhammer S, Ferrentino G, Scampicchio M, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Comparative study of cinnamon and paprika oleoresins encapsulated by spray chilling and particles from gas saturated solutions techniques: evaluation of physical characteristics and oleoresins release in food simulated media [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2023 ; 16 2147-2158.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-023-03058-5
Vancouver
Procópio FR, Klettenhammer S, Ferrentino G, Scampicchio M, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Comparative study of cinnamon and paprika oleoresins encapsulated by spray chilling and particles from gas saturated solutions techniques: evaluation of physical characteristics and oleoresins release in food simulated media [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2023 ; 16 2147-2158.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-023-03058-5
Artigo de periodico
The blooming in a dark chocolate (2023)
Sobral, Paulo José do Amaral ; Lourenço, Rodrigo Vinicius ; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa ; Relkin, Perla
Fonte: International Journal of Molecular and Physical Gastronomy. Unidade: FZEA
Assuntos: CHOCOLATE, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SOBRAL, Paulo José do Amaral et al. The blooming in a dark chocolate. International Journal of Molecular and Physical Gastronomy, v. 3, p. 1-4, 2023Tradução . . Disponível em: https://icmpg.hub.inrae.fr/Media/activite-en/international-journal-of-molecular-and-physical-gastronomy/articles/ijmpg-2023-3-picture-choc-sobral.pdf. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Sobral, P. J. do A., Lourenço, R. V., Bittante, A. M. Q. B., & Relkin, P. (2023). The blooming in a dark chocolate. International Journal of Molecular and Physical Gastronomy, 3, 1-4. Recuperado de https://icmpg.hub.inrae.fr/Media/activite-en/international-journal-of-molecular-and-physical-gastronomy/articles/ijmpg-2023-3-picture-choc-sobral.pdf
NLM
Sobral PJ do A, Lourenço RV, Bittante AMQB, Relkin P. The blooming in a dark chocolate [Internet]. International Journal of Molecular and Physical Gastronomy. 2023 ; 3 1-4.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://icmpg.hub.inrae.fr/Media/activite-en/international-journal-of-molecular-and-physical-gastronomy/articles/ijmpg-2023-3-picture-choc-sobral.pdf
Vancouver
Sobral PJ do A, Lourenço RV, Bittante AMQB, Relkin P. The blooming in a dark chocolate [Internet]. International Journal of Molecular and Physical Gastronomy. 2023 ; 3 1-4.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://icmpg.hub.inrae.fr/Media/activite-en/international-journal-of-molecular-and-physical-gastronomy/articles/ijmpg-2023-3-picture-choc-sobral.pdf
Monografia/livro-ed/org
Caderno de resumos do VI Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (2023)
Santos, Amanda da Matta (Editor) ; Faleiros, Camila Aparecida (Editor) ; Prado, José Pedro Zanetti (Editor) ; Garcia, Letícia (Editor)
Unidade: FZEA
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, ZOOTECNIA, MEDICINA VETERINÁRIA
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ABNT
Caderno de resumos do VI Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. . Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Disponível em: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view. Acesso em: 31 out. 2024. , 2023
APA
Caderno de resumos do VI Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. (2023). Caderno de resumos do VI Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Recuperado de https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view
NLM
Caderno de resumos do VI Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos [Internet]. 2023 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view
Vancouver
Caderno de resumos do VI Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos [Internet]. 2023 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view
Artigo de periodico
Investigation of brewer’s spent yeast as a bio-vehicle for encapsulation of natural colorants from pumpkin (Cucurbita moschata) peels (2022)
Rubio, Fernanda Thaís Vieira ; Haminiuk, Charles Windson Isidoro; Santos, Priscila Dayane de Freitas; Martelli-Tosi, Milena ; Thomazini, Marcelo ; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Makimori, Gustavo Yasuo Figueiredo; Favaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Food & Function. Unidades: FZEA, FMVZ
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, CAROTENOIDES, CASCAS (PLANTA), ABÓBORA, LEVEDURAS, SACCHAROMYCES, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
RUBIO, Fernanda Thaís Vieira et al. Investigation of brewer’s spent yeast as a bio-vehicle for encapsulation of natural colorants from pumpkin (Cucurbita moschata) peels. Food & Function, v. 13, n. 19, p. 10096-10109, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1039/D2FO00759B. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Rubio, F. T. V., Haminiuk, C. W. I., Santos, P. D. de F., Martelli-Tosi, M., Thomazini, M., Balieiro, J. C. de C., et al. (2022). Investigation of brewer’s spent yeast as a bio-vehicle for encapsulation of natural colorants from pumpkin (Cucurbita moschata) peels. Food & Function, 13( 19), 10096-10109. doi:10.1039/D2FO00759B
NLM
Rubio FTV, Haminiuk CWI, Santos PD de F, Martelli-Tosi M, Thomazini M, Balieiro JC de C, Makimori GYF, Favaro-Trindade CS. Investigation of brewer’s spent yeast as a bio-vehicle for encapsulation of natural colorants from pumpkin (Cucurbita moschata) peels [Internet]. Food & Function. 2022 ; 13( 19): 10096-10109.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1039/D2FO00759B
Vancouver
Rubio FTV, Haminiuk CWI, Santos PD de F, Martelli-Tosi M, Thomazini M, Balieiro JC de C, Makimori GYF, Favaro-Trindade CS. Investigation of brewer’s spent yeast as a bio-vehicle for encapsulation of natural colorants from pumpkin (Cucurbita moschata) peels [Internet]. Food & Function. 2022 ; 13( 19): 10096-10109.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1039/D2FO00759B
Artigo de periodico
On how people deal with industrialized and non-industrialized food: a theoretical analysis (2022)
Amorim, Alessandra; Laurindo, João Borges; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Frontiers in Nutrition. Unidade: FZEA
Assuntos: ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, ANTROPOLOGIA CULTURAL E SOCIAL, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
AMORIM, Alessandra e LAURINDO, João Borges e SOBRAL, Paulo José do Amaral. On how people deal with industrialized and non-industrialized food: a theoretical analysis. Frontiers in Nutrition, v. 9, p. 1-15, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3389/fnut.2022.948262. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Amorim, A., Laurindo, J. B., & Sobral, P. J. do A. (2022). On how people deal with industrialized and non-industrialized food: a theoretical analysis. Frontiers in Nutrition, 9, 1-15. doi:10.3389/fnut.2022.948262
NLM
Amorim A, Laurindo JB, Sobral PJ do A. On how people deal with industrialized and non-industrialized food: a theoretical analysis [Internet]. Frontiers in Nutrition. 2022 ; 9 1-15.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fnut.2022.948262
Vancouver
Amorim A, Laurindo JB, Sobral PJ do A. On how people deal with industrialized and non-industrialized food: a theoretical analysis [Internet]. Frontiers in Nutrition. 2022 ; 9 1-15.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fnut.2022.948262
Monografia/livro-ed/org
Caderno de resumos do V Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (2022)
Oliveira, Alessandra Lopes de (Editor) ; Leite Dellova, Deise Carla Almeida (Editor) ; Sousa, Ricardo Luiz Moro de (Editor)
Unidade: FZEA
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, ZOOTECNIA, MEDICINA VETERINÁRIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
Caderno de resumos do V Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. . Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf. Acesso em: 31 out. 2024. , 2022
APA
Caderno de resumos do V Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. (2022). Caderno de resumos do V Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
NLM
Caderno de resumos do V Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
Vancouver
Caderno de resumos do V Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
Trabalho de evento-resumo
Avaliação do índice de solubilidade de nitrogênio da fração proteica de soja desengordurada com etanol e biodiesel etílico como cossolvente (2022)
Souza, Isabela Cecilia Rodrigues; Barbosa, Flávia da Silva; Capellini, Maria Carolina ; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa (Orientador)
Fonte: 30. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: SOLUBILIDADE, EXTRAÇÃO DE LÍQUIDOS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SOUZA, Isabela Cecilia Rodrigues e BARBOSA, Flávia da Silva e CAPELLINI, Maria Carolina. Avaliação do índice de solubilidade de nitrogênio da fração proteica de soja desengordurada com etanol e biodiesel etílico como cossolvente. 2022, Anais.. São Paulo: USP, 2022. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Souza, I. C. R., Barbosa, F. da S., & Capellini, M. C. (2022). Avaliação do índice de solubilidade de nitrogênio da fração proteica de soja desengordurada com etanol e biodiesel etílico como cossolvente. In 30. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Souza ICR, Barbosa F da S, Capellini MC. Avaliação do índice de solubilidade de nitrogênio da fração proteica de soja desengordurada com etanol e biodiesel etílico como cossolvente [Internet]. 30. SIICUSP : resumos. 2022 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Souza ICR, Barbosa F da S, Capellini MC. Avaliação do índice de solubilidade de nitrogênio da fração proteica de soja desengordurada com etanol e biodiesel etílico como cossolvente [Internet]. 30. SIICUSP : resumos. 2022 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Mestrado Profissionalizante
O futuro profissional do engenheiro de alimentos frente à indústria 4.0 (2022)
Soares, Amanda Oliveri; Kushida, Marta Mitsui (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: INDÚSTRIA 4.0, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, MÉTODOS DE ENSINO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOARES, Amanda Oliveri. O futuro profissional do engenheiro de alimentos frente à indústria 4.0. 2022. Mestrado Profissionalizante – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-28022023-142356/. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Soares, A. O. (2022). O futuro profissional do engenheiro de alimentos frente à indústria 4.0 (Mestrado Profissionalizante). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-28022023-142356/
NLM
Soares AO. O futuro profissional do engenheiro de alimentos frente à indústria 4.0 [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-28022023-142356/
Vancouver
Soares AO. O futuro profissional do engenheiro de alimentos frente à indústria 4.0 [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-28022023-142356/
Artigo de periodico
Rheological and viscoelastic properties of chitosan solutions prepared with different chitosan or acetic acid concentrations (2022)
Sobral, Paulo José do Amaral ; Gebremariam, Gebremedhin; Drudi, Federico; Pinheiro, Ana Cristina de Aguiar Saldanha; Romani, Santina; Rocculi, Pietro; Dalla Rosa, Marco
Fonte: Foods. Unidade: FZEA
Assuntos: POLISSACARÍDEOS, SOLUBILIDADE, BIOPOLÍMEROS, QUITOSANA, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOBRAL, Paulo José do Amaral et al. Rheological and viscoelastic properties of chitosan solutions prepared with different chitosan or acetic acid concentrations. Foods, v. 11, p. 1-19, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods11172692. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Sobral, P. J. do A., Gebremariam, G., Drudi, F., Pinheiro, A. C. de A. S., Romani, S., Rocculi, P., & Dalla Rosa, M. (2022). Rheological and viscoelastic properties of chitosan solutions prepared with different chitosan or acetic acid concentrations. Foods, 11, 1-19. doi:10.3390/foods11172692
NLM
Sobral PJ do A, Gebremariam G, Drudi F, Pinheiro AC de AS, Romani S, Rocculi P, Dalla Rosa M. Rheological and viscoelastic properties of chitosan solutions prepared with different chitosan or acetic acid concentrations [Internet]. Foods. 2022 ; 11 1-19.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods11172692
Vancouver
Sobral PJ do A, Gebremariam G, Drudi F, Pinheiro AC de AS, Romani S, Rocculi P, Dalla Rosa M. Rheological and viscoelastic properties of chitosan solutions prepared with different chitosan or acetic acid concentrations [Internet]. Foods. 2022 ; 11 1-19.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods11172692
Trabalho de evento-resumo
Estudo da tensão interfacial em sistemas bifásicos formados por óleos vegetais comestíveis, ácidos graxos comerciais e solventes alcoólicos (2021)
Cardoso, Maria Laura Miskulin; Gonçalves, Cíntia Bernardo ; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa (Orientador)
Fonte: 29. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: TENSÃO INTERFACIAL, ÓLEOS VEGETAIS, ÁCIDOS GRAXOS, SOLVENTE, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARDOSO, Maria Laura Miskulin e GONÇALVES, Cíntia Bernardo. Estudo da tensão interfacial em sistemas bifásicos formados por óleos vegetais comestíveis, ácidos graxos comerciais e solventes alcoólicos. 2021, Anais.. São Paulo: USP, 2021. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Cardoso, M. L. M., & Gonçalves, C. B. (2021). Estudo da tensão interfacial em sistemas bifásicos formados por óleos vegetais comestíveis, ácidos graxos comerciais e solventes alcoólicos. In 29. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Cardoso MLM, Gonçalves CB. Estudo da tensão interfacial em sistemas bifásicos formados por óleos vegetais comestíveis, ácidos graxos comerciais e solventes alcoólicos [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Cardoso MLM, Gonçalves CB. Estudo da tensão interfacial em sistemas bifásicos formados por óleos vegetais comestíveis, ácidos graxos comerciais e solventes alcoólicos [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Cinética de extração de óleo de girassol por fluido pressurizado (2021)
Yamada, Beatriz Satie; Vicentini-Polette, Carolina Medeiros ; Oliveira, Alessandra Lopes de (Orientador)
Fonte: 29. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: EXTRAÇÃO DE LÍQUIDOS, GIRASSOL, CINÉTICA, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
YAMADA, Beatriz Satie e VICENTINI-POLETTE, Carolina Medeiros. Cinética de extração de óleo de girassol por fluido pressurizado. 2021, Anais.. São Paulo: USP, 2021. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Yamada, B. S., & Vicentini-Polette, C. M. (2021). Cinética de extração de óleo de girassol por fluido pressurizado. In 29. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Yamada BS, Vicentini-Polette CM. Cinética de extração de óleo de girassol por fluido pressurizado [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Yamada BS, Vicentini-Polette CM. Cinética de extração de óleo de girassol por fluido pressurizado [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Microencapsulation of carotenoid-rich materials: a review (2021)
Santos, Priscila Dayane de Freitas; Rubio, Fernanda Thaís Vieira; Silva, Marluci Palazzolli da; Pinho, Lorena Silva; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Food Research International. Unidade: FZEA
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, MICROENCAPSULAÇÃO, CAROTENOIDES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Priscila Dayane de Freitas et al. Microencapsulation of carotenoid-rich materials: a review. Food Research International, v. 147, p. 1-25, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110571. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Santos, P. D. de F., Rubio, F. T. V., Silva, M. P. da, Pinho, L. S., & Fávaro-Trindade, C. S. (2021). Microencapsulation of carotenoid-rich materials: a review. Food Research International, 147, 1-25. doi:10.1016/j.foodres.2021.110571
NLM
Santos PD de F, Rubio FTV, Silva MP da, Pinho LS, Fávaro-Trindade CS. Microencapsulation of carotenoid-rich materials: a review [Internet]. Food Research International. 2021 ; 147 1-25.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110571
Vancouver
Santos PD de F, Rubio FTV, Silva MP da, Pinho LS, Fávaro-Trindade CS. Microencapsulation of carotenoid-rich materials: a review [Internet]. Food Research International. 2021 ; 147 1-25.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110571
Trabalho de evento-resumo
Obtenção de óleo do resíduo da produção de extrato hidrossolúvel de soja (Okara) utilizando solvente alcoólico (2021)
Souza, Isabela Cecilia Rodrigues; Junqueira, Isabela Gayola ; Privatti, Rafaela Torrezan; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa (Orientador)
Fonte: 29. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: ÓLEO DE SOJA, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SOUZA, Isabela Cecilia Rodrigues e JUNQUEIRA, Isabela Gayola e PRIVATTI, Rafaela Torrezan. Obtenção de óleo do resíduo da produção de extrato hidrossolúvel de soja (Okara) utilizando solvente alcoólico. 2021, Anais.. São Paulo: USP, 2021. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Souza, I. C. R., Junqueira, I. G., & Privatti, R. T. (2021). Obtenção de óleo do resíduo da produção de extrato hidrossolúvel de soja (Okara) utilizando solvente alcoólico. In 29. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Souza ICR, Junqueira IG, Privatti RT. Obtenção de óleo do resíduo da produção de extrato hidrossolúvel de soja (Okara) utilizando solvente alcoólico [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Souza ICR, Junqueira IG, Privatti RT. Obtenção de óleo do resíduo da produção de extrato hidrossolúvel de soja (Okara) utilizando solvente alcoólico [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Propriedades físicas de sistemas bifásicos formados por gama-valerolactona + n-tetradecano + (ácido butanoico ou hexanoico) (2020)
Melo, Izabele Ferreira de; Vianna, Maria Eduarda Tatavitto; Gonçalves, Cíntia Bernardo (Orientador)
Fonte: 28. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: EXTRAÇÃO DE LÍQUIDOS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
MELO, Izabele Ferreira de e VIANNA, Maria Eduarda Tatavitto. Propriedades físicas de sistemas bifásicos formados por gama-valerolactona + n-tetradecano + (ácido butanoico ou hexanoico). 2020, Anais.. São Paulo: USP, 2020. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Melo, I. F. de, & Vianna, M. E. T. (2020). Propriedades físicas de sistemas bifásicos formados por gama-valerolactona + n-tetradecano + (ácido butanoico ou hexanoico). In 28. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Melo IF de, Vianna MET. Propriedades físicas de sistemas bifásicos formados por gama-valerolactona + n-tetradecano + (ácido butanoico ou hexanoico) [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Melo IF de, Vianna MET. Propriedades físicas de sistemas bifásicos formados por gama-valerolactona + n-tetradecano + (ácido butanoico ou hexanoico) [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Propriedades de nanofibras de celulose extraidas da palha de soja (2020)
Gloria, Thaís Alves; Velásquez Castillo, Lía Ethel; Martelli-Tosi, Milena ; Sobral, Paulo José do Amaral (Orientador)
Fonte: 28. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: MATERIAIS NANOESTRUTURADOS, CELULOSE, BIOPOLÍMEROS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
GLORIA, Thaís Alves e VELÁSQUEZ CASTILLO, Lía Ethel e MARTELLI-TOSI, Milena. Propriedades de nanofibras de celulose extraidas da palha de soja. 2020, Anais.. São Paulo: USP, 2020. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Gloria, T. A., Velásquez Castillo, L. E., & Martelli-Tosi, M. (2020). Propriedades de nanofibras de celulose extraidas da palha de soja. In 28. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Gloria TA, Velásquez Castillo LE, Martelli-Tosi M. Propriedades de nanofibras de celulose extraidas da palha de soja [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Gloria TA, Velásquez Castillo LE, Martelli-Tosi M. Propriedades de nanofibras de celulose extraidas da palha de soja [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Desenvolvimento de problemas de aplicação em alimentos para tópicos do cálculo IV (2020)
Carrea, Daniela de Almeida; Moriyama, Erik Eiji Nibe; Calle, Jorge Lizardo Díaz
Fonte: 28. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: CÁLCULO, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
CARREA, Daniela de Almeida e MORIYAMA, Erik Eiji Nibe e CALLE, Jorge Lizardo Díaz. Desenvolvimento de problemas de aplicação em alimentos para tópicos do cálculo IV. 2020, Anais.. São Paulo: USP, 2020. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Carrea, D. de A., Moriyama, E. E. N., & Calle, J. L. D. (2020). Desenvolvimento de problemas de aplicação em alimentos para tópicos do cálculo IV. In 28. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Carrea D de A, Moriyama EEN, Calle JLD. Desenvolvimento de problemas de aplicação em alimentos para tópicos do cálculo IV [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Carrea D de A, Moriyama EEN, Calle JLD. Desenvolvimento de problemas de aplicação em alimentos para tópicos do cálculo IV [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Formação de microcápsulas de tintura de folha de alcachofra com mistura de cera de abelha e óleo de abacate (2020)
Mothe, Isabella Rodrigues; Bittencourt, Gabriela Marques ; Oliveira, Alessandra Lopes de (Orientador)
Fonte: 28. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: ALCACHOFRA, EXTRAÇÃO COM FLUÍDO SUPERCRÍTICO, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MOTHE, Isabella Rodrigues e BITTENCOURT, Gabriela Marques. Formação de microcápsulas de tintura de folha de alcachofra com mistura de cera de abelha e óleo de abacate. 2020, Anais.. São Paulo: USP, 2020. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Mothe, I. R., & Bittencourt, G. M. (2020). Formação de microcápsulas de tintura de folha de alcachofra com mistura de cera de abelha e óleo de abacate. In 28. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Mothe IR, Bittencourt GM. Formação de microcápsulas de tintura de folha de alcachofra com mistura de cera de abelha e óleo de abacate [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Mothe IR, Bittencourt GM. Formação de microcápsulas de tintura de folha de alcachofra com mistura de cera de abelha e óleo de abacate [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Scale‐up of extraction processes: dimensionless modeling and virtualization via lattice Boltzmann method (2020)
Rabi, José Antonio ; Caneppele, Fernando de Lima ; Ribeiro, Rogers ; Dacanal, Gustavo César
Fonte: Journal of Food Process Engineering. Unidade: FZEA
Assuntos: GEOMETRIA E MODELAGEM COMPUTACIONAL, SIMULAÇÃO (APRENDIZAGEM), ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RABI, José Antonio et al. Scale‐up of extraction processes: dimensionless modeling and virtualization via lattice Boltzmann method. Journal of Food Process Engineering, v. 43, n. Ja 2020, p. 1-13, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpe.13244. Acesso em: 31 out. 2024.
APA
Rabi, J. A., Caneppele, F. de L., Ribeiro, R., & Dacanal, G. C. (2020). Scale‐up of extraction processes: dimensionless modeling and virtualization via lattice Boltzmann method. Journal of Food Process Engineering, 43( Ja 2020), 1-13. doi:10.1111/jfpe.13244
NLM
Rabi JA, Caneppele F de L, Ribeiro R, Dacanal GC. Scale‐up of extraction processes: dimensionless modeling and virtualization via lattice Boltzmann method [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2020 ; 43( Ja 2020): 1-13.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.13244
Vancouver
Rabi JA, Caneppele F de L, Ribeiro R, Dacanal GC. Scale‐up of extraction processes: dimensionless modeling and virtualization via lattice Boltzmann method [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2020 ; 43( Ja 2020): 1-13.[citado 2024 out. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.13244

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