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Parte de monografia/livro
Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças (2020)
Spoto, Marta Helena Fillet ; Gutierrez, Anita de Souza Dias ; Silva, Paula Porrelli Moreira da ; Signorelli, Silce Adeline Danelon Guassi
Source: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA, FRUTAS, HORTALIÇAS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
SPOTO, Marta Helena Fillet et al. Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2020. . . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Spoto, M. H. F., Gutierrez, A. de S. D., Silva, P. P. M. da, & Signorelli, S. A. D. G. (2020). Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Spoto MHF, Gutierrez A de SD, Silva PPM da, Signorelli SADG. Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Spoto MHF, Gutierrez A de SD, Silva PPM da, Signorelli SADG. Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 nov. 01 ]
Parte de monografia/livro
Conservação de frutas e hortaliças pelo calor (2020)
Spoto, Marta Helena Fillet ; Silva, Paula Porrelli Moreira da
Source: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO CALOR, FRUTAS, HORTALIÇAS
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ABNT
SPOTO, Marta Helena Fillet e SILVA, Paula Porrelli Moreira da. Conservação de frutas e hortaliças pelo calor. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2020. . . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Spoto, M. H. F., & Silva, P. P. M. da. (2020). Conservação de frutas e hortaliças pelo calor. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Spoto MHF, Silva PPM da. Conservação de frutas e hortaliças pelo calor. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Spoto MHF, Silva PPM da. Conservação de frutas e hortaliças pelo calor. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 nov. 01 ]
Artigo de periodico
Biochemical and sensory properties of Juçara pulp submitted to gamma radiation (2018)
Silva, Paula Porrelli Moreira da ; Casemiro, Renata Cristina ; Martin, José Guilherme Prado; Carmo, Leandro Francisco; Groppo-Ortiz, Vanessa; Spoto, Marta Helena Fillet
Source: Communications in Plant Sciences. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, PALMITO, RADIAÇÃO GAMA, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
SILVA, Paula Porrelli Moreira da et al. Biochemical and sensory properties of Juçara pulp submitted to gamma radiation. Communications in Plant Sciences, v. 8, p. 1-7, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.26814/cps2018009. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Silva, P. P. M. da, Casemiro, R. C., Martin, J. G. P., Carmo, L. F., Groppo-Ortiz, V., & Spoto, M. H. F. (2018). Biochemical and sensory properties of Juçara pulp submitted to gamma radiation. Communications in Plant Sciences, 8, 1-7. doi:10.26814/cps2018009
NLM
Silva PPM da, Casemiro RC, Martin JGP, Carmo LF, Groppo-Ortiz V, Spoto MHF. Biochemical and sensory properties of Juçara pulp submitted to gamma radiation [Internet]. Communications in Plant Sciences. 2018 ; 8 1-7.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.26814/cps2018009
Vancouver
Silva PPM da, Casemiro RC, Martin JGP, Carmo LF, Groppo-Ortiz V, Spoto MHF. Biochemical and sensory properties of Juçara pulp submitted to gamma radiation [Internet]. Communications in Plant Sciences. 2018 ; 8 1-7.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.26814/cps2018009
Dissertação (Mestrado)
Utilização do palmito basal de pupunha em alternativa ao palmito foliar, visando aumentar o aproveitamento da palmeira Bactris gasipaes (2008)
Silva, Paula Porrelli Moreira da; Spoto, Marta Helena Fillet (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ACIDULANTES, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, PALMITO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
SILVA, Paula Porrelli Moreira da. Utilização do palmito basal de pupunha em alternativa ao palmito foliar, visando aumentar o aproveitamento da palmeira Bactris gasipaes. 2008. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2008. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-26092008-141312/. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Silva, P. P. M. da. (2008). Utilização do palmito basal de pupunha em alternativa ao palmito foliar, visando aumentar o aproveitamento da palmeira Bactris gasipaes (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-26092008-141312/
NLM
Silva PPM da. Utilização do palmito basal de pupunha em alternativa ao palmito foliar, visando aumentar o aproveitamento da palmeira Bactris gasipaes [Internet]. 2008 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-26092008-141312/
Vancouver
Silva PPM da. Utilização do palmito basal de pupunha em alternativa ao palmito foliar, visando aumentar o aproveitamento da palmeira Bactris gasipaes [Internet]. 2008 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-26092008-141312/

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