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Tese (Doutorado)
Efeito da irradiação combinada à embalagem em atmosfera modificada na qualidade de rúcula (Eruca sativa Mill.) minimamente processada (2008)
Nunes, Tatiana Pacheco; Landgraf, Mariza (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS (ANÁLISE), ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL (PROCESSAMENTO), IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS (ESTUDO;AVALIAÇÃO;USO), RÚCULA (CONSERVAÇÃO)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NUNES, Tatiana Pacheco. Efeito da irradiação combinada à embalagem em atmosfera modificada na qualidade de rúcula (Eruca sativa Mill.) minimamente processada. 2008. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2008. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-03112016-180803/. Acesso em: 23 jan. 2026.
APA
Nunes, T. P. (2008). Efeito da irradiação combinada à embalagem em atmosfera modificada na qualidade de rúcula (Eruca sativa Mill.) minimamente processada (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-03112016-180803/
NLM
Nunes TP. Efeito da irradiação combinada à embalagem em atmosfera modificada na qualidade de rúcula (Eruca sativa Mill.) minimamente processada [Internet]. 2008 ;[citado 2026 jan. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-03112016-180803/
Vancouver
Nunes TP. Efeito da irradiação combinada à embalagem em atmosfera modificada na qualidade de rúcula (Eruca sativa Mill.) minimamente processada [Internet]. 2008 ;[citado 2026 jan. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-03112016-180803/
Trabalho de evento-resumo
Production and properties of protein hydrolysate (Hyprol-8052) microencapsulated by spray drying with isolated soybean protein (2007)
Molina Ortiz, S. E.; Mauri, A.; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Abstracts; food: new options for the industry. Conference titles: EFFoST / EHEDG Joint Conference. Unidade: FZEA
Subjects: PROTEÍNAS DE PLANTAS, SEMENTES, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL (PROCESSAMENTO)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MOLINA ORTIZ, S. E. e MAURI, A. e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Production and properties of protein hydrolysate (Hyprol-8052) microencapsulated by spray drying with isolated soybean protein. 2007, Anais.. Lisbon: EFFoST/EHEDG/FISEC, 2007. . Acesso em: 23 jan. 2026.
APA
Molina Ortiz, S. E., Mauri, A., & Fávaro-Trindade, C. S. (2007). Production and properties of protein hydrolysate (Hyprol-8052) microencapsulated by spray drying with isolated soybean protein. In Abstracts; food: new options for the industry. Lisbon: EFFoST/EHEDG/FISEC.
NLM
Molina Ortiz SE, Mauri A, Fávaro-Trindade CS. Production and properties of protein hydrolysate (Hyprol-8052) microencapsulated by spray drying with isolated soybean protein. Abstracts; food: new options for the industry. 2007 ;[citado 2026 jan. 23 ]
Vancouver
Molina Ortiz SE, Mauri A, Fávaro-Trindade CS. Production and properties of protein hydrolysate (Hyprol-8052) microencapsulated by spray drying with isolated soybean protein. Abstracts; food: new options for the industry. 2007 ;[citado 2026 jan. 23 ]

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