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Dissertação (Mestrado)
Caracterização química e sensorial do grau de maturação de cachaça envelhecida em tonéis novos de carvalho: avaliação dos compostos fenólicos marcadores de envelhecimento (2020)
Castro, Mariana Costa de; Alcarde, Andre Ricardo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CACHAÇA, AGUARDENTE, CANA-DE-AÇÚCAR, CARVALHO, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, COMPOSTOS FENÓLICOS, ENVELHECIMENTO, TONÉIS DE MADEIRA
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ABNT
CASTRO, Mariana Costa de. Caracterização química e sensorial do grau de maturação de cachaça envelhecida em tonéis novos de carvalho: avaliação dos compostos fenólicos marcadores de envelhecimento. 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05052020-113620/. Acesso em: 02 out. 2024.
APA
Castro, M. C. de. (2020). Caracterização química e sensorial do grau de maturação de cachaça envelhecida em tonéis novos de carvalho: avaliação dos compostos fenólicos marcadores de envelhecimento (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05052020-113620/
NLM
Castro MC de. Caracterização química e sensorial do grau de maturação de cachaça envelhecida em tonéis novos de carvalho: avaliação dos compostos fenólicos marcadores de envelhecimento [Internet]. 2020 ;[citado 2024 out. 02 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05052020-113620/
Vancouver
Castro MC de. Caracterização química e sensorial do grau de maturação de cachaça envelhecida em tonéis novos de carvalho: avaliação dos compostos fenólicos marcadores de envelhecimento [Internet]. 2020 ;[citado 2024 out. 02 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05052020-113620/
Dissertação (Mestrado)
Compostos fenólicos em madeiras brasileiras (2006)
Silva, Alexandre Ataide da; Franco, Douglas Wagner (Orientador)
Unidade: IQSC
Subjects: AGUARDENTE, MADEIRA, CARVALHO
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ABNT
SILVA, Alexandre Ataide da. Compostos fenólicos em madeiras brasileiras. 2006. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2006. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-16042007-110050/. Acesso em: 02 out. 2024.
APA
Silva, A. A. da. (2006). Compostos fenólicos em madeiras brasileiras (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-16042007-110050/
NLM
Silva AA da. Compostos fenólicos em madeiras brasileiras [Internet]. 2006 ;[citado 2024 out. 02 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-16042007-110050/
Vancouver
Silva AA da. Compostos fenólicos em madeiras brasileiras [Internet]. 2006 ;[citado 2024 out. 02 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-16042007-110050/
Trabalho de evento-resumo
Determinação de polifenóis em madeira brasileira e seu potencial para utilização de confecçõpes de tonéis em substituição ao carvalho (2005)
Silva, Alexandre Ataide da; Lima Neto, Benedito dos Santos ; Franco, Douglas Wagner
Source: Livro de resumos. Conference titles: Workshop da Pós-Graduação do IQSC. Unidade: IQSC
Subjects: CARVALHO, MADEIRA, AGUARDENTE
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ABNT
SILVA, Alexandre Ataide da e LIMA NETO, Benedito dos Santos e FRANCO, Douglas Wagner. Determinação de polifenóis em madeira brasileira e seu potencial para utilização de confecçõpes de tonéis em substituição ao carvalho. 2005, Anais.. São Carlos: Instituto de Química de São Carlos - USP, 2005. . Acesso em: 02 out. 2024.
APA
Silva, A. A. da, Lima Neto, B. dos S., & Franco, D. W. (2005). Determinação de polifenóis em madeira brasileira e seu potencial para utilização de confecçõpes de tonéis em substituição ao carvalho. In Livro de resumos. São Carlos: Instituto de Química de São Carlos - USP.
NLM
Silva AA da, Lima Neto B dos S, Franco DW. Determinação de polifenóis em madeira brasileira e seu potencial para utilização de confecçõpes de tonéis em substituição ao carvalho. Livro de resumos. 2005 ;[citado 2024 out. 02 ]
Vancouver
Silva AA da, Lima Neto B dos S, Franco DW. Determinação de polifenóis em madeira brasileira e seu potencial para utilização de confecçõpes de tonéis em substituição ao carvalho. Livro de resumos. 2005 ;[citado 2024 out. 02 ]

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