Qualidade dos óleos, gorduras e similares (2011)
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Unidade: FSP
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS (ANÁLOGOS E DERIVADOS;QUALIDADE;PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS), ÓLEOS E GORDURAS ANIMAIS COMESTÍVEIS (ANÁLOGOS E DERIVADOS;QUALIDADE;PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS), HIGIENE DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA DE PRODUTOS COMERCIALIZADOS, VALOR NUTRITIVO (CARACTERÍSTICAS;PROPRIEDADES;LEGISLAÇÃO), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS (LEGISLAÇÃO)
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ABNT
TAKEMOTO, Emy e SARUWTARI, Jacira Hiroko e GERMANO, Pedro Manuel Leal. Qualidade dos óleos, gorduras e similares. Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2011. . . Acesso em: 16 nov. 2024.APA
Takemoto, E., Saruwtari, J. H., & Germano, P. M. L. (2011). Qualidade dos óleos, gorduras e similares. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri, SP: Manole.NLM
Takemoto E, Saruwtari JH, Germano PML. Qualidade dos óleos, gorduras e similares. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri, SP: Manole; 2011. [citado 2024 nov. 16 ]Vancouver
Takemoto E, Saruwtari JH, Germano PML. Qualidade dos óleos, gorduras e similares. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri, SP: Manole; 2011. [citado 2024 nov. 16 ]
