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Tese (Doutorado)
Uso de substâncias antioxidantes na resposta à radiacao dos hidrocolóides carragenanas, agaranas e alginatos utilizados na indústria alimentícia (2006)
Aliste, Antonio João; Del Mastro, Nélida Lúcia (Orientador)
Unidade: IPEN
Assunto: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALISTE, Antonio João. Uso de substâncias antioxidantes na resposta à radiacao dos hidrocolóides carragenanas, agaranas e alginatos utilizados na indústria alimentícia. 2006. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2006. . Acesso em: 07 set. 2024.
APA
Aliste, A. J. (2006). Uso de substâncias antioxidantes na resposta à radiacao dos hidrocolóides carragenanas, agaranas e alginatos utilizados na indústria alimentícia (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Aliste AJ. Uso de substâncias antioxidantes na resposta à radiacao dos hidrocolóides carragenanas, agaranas e alginatos utilizados na indústria alimentícia. 2006 ;[citado 2024 set. 07 ]
Vancouver
Aliste AJ. Uso de substâncias antioxidantes na resposta à radiacao dos hidrocolóides carragenanas, agaranas e alginatos utilizados na indústria alimentícia. 2006 ;[citado 2024 set. 07 ]
Dissertação (Mestrado)
Efeito da radiação na viscosidade de agaranas, carragenanas e alginatos utilizados na indústria alimentícia (1999)
Aliste, Antonio João; Del Mastro, Nélida Lúcia (Orientador)
Unidade: IPEN
Assunto: ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALISTE, Antonio João. Efeito da radiação na viscosidade de agaranas, carragenanas e alginatos utilizados na indústria alimentícia. 1999. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1999. . Acesso em: 07 set. 2024.
APA
Aliste, A. J. (1999). Efeito da radiação na viscosidade de agaranas, carragenanas e alginatos utilizados na indústria alimentícia (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Aliste AJ. Efeito da radiação na viscosidade de agaranas, carragenanas e alginatos utilizados na indústria alimentícia. 1999 ;[citado 2024 set. 07 ]
Vancouver
Aliste AJ. Efeito da radiação na viscosidade de agaranas, carragenanas e alginatos utilizados na indústria alimentícia. 1999 ;[citado 2024 set. 07 ]

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