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Dissertação (Mestrado)
Uso de leite reconstituído na fabricação de queijo mussarela (1998)
Spadoti, Leila Maria; Oliveira, Antonio Joaquim de (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: QUEIJO (FABRICAÇÃO), LEITE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SPADOTI, Leila Maria. Uso de leite reconstituído na fabricação de queijo mussarela. 1998. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1998. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-125049/. Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Spadoti, L. M. (1998). Uso de leite reconstituído na fabricação de queijo mussarela (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-125049/
NLM
Spadoti LM. Uso de leite reconstituído na fabricação de queijo mussarela [Internet]. 1998 ;[citado 2024 nov. 07 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-125049/
Vancouver
Spadoti LM. Uso de leite reconstituído na fabricação de queijo mussarela [Internet]. 1998 ;[citado 2024 nov. 07 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-125049/
Dissertação (Mestrado)
Variação do teor de carboidratos totais em queijos minas frescal e minas padrão (1997)
Caruso, Eloisa Castellucci; Oliveira, Antonio Joaquim de (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CARBOIDRATOS, QUEIJO
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ABNT
CARUSO, Eloisa Castellucci. Variação do teor de carboidratos totais em queijos minas frescal e minas padrão. 1997. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1997. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191108-100711/. Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Caruso, E. C. (1997). Variação do teor de carboidratos totais em queijos minas frescal e minas padrão (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191108-100711/
NLM
Caruso EC. Variação do teor de carboidratos totais em queijos minas frescal e minas padrão [Internet]. 1997 ;[citado 2024 nov. 07 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191108-100711/
Vancouver
Caruso EC. Variação do teor de carboidratos totais em queijos minas frescal e minas padrão [Internet]. 1997 ;[citado 2024 nov. 07 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191108-100711/
Dissertação (Mestrado)
Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo minas frescal (1997)
Saboya, Luciana Viriato; Oliveira, Antonio Joaquim de (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: QUEIJO (FABRICAÇÃO), LEITE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SABOYA, Luciana Viriato. Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo minas frescal. 1997. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1997. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220207-232738/. Acesso em: 07 nov. 2024.
APA
Saboya, L. V. (1997). Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo minas frescal (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220207-232738/
NLM
Saboya LV. Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo minas frescal [Internet]. 1997 ;[citado 2024 nov. 07 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220207-232738/
Vancouver
Saboya LV. Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo minas frescal [Internet]. 1997 ;[citado 2024 nov. 07 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220207-232738/

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