Source: 16 SIICUSP 2008 : anais.. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: EP
Subjects: CINÉTICA QUÍMICA, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, ENZIMAS (TRATAMENTO TÉRMICO), INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, PASTEURIZAÇÃO
ABNT
YAMASHITA, Andre Shigueo e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Cinética de inativação térmica das enzimas fosfatase alcalina, peroxidase e lactoperoxidase em tampão fosfato. 2008, Anais.. São Paulo: Universidade de São Paulo, 2008. . Acesso em: 02 jul. 2024.APA
Yamashita, A. S., & Gut, J. A. W. (2008). Cinética de inativação térmica das enzimas fosfatase alcalina, peroxidase e lactoperoxidase em tampão fosfato. In 16 SIICUSP 2008 : anais.. São Paulo: Universidade de São Paulo.NLM
Yamashita AS, Gut JAW. Cinética de inativação térmica das enzimas fosfatase alcalina, peroxidase e lactoperoxidase em tampão fosfato. 16 SIICUSP 2008 : anais. 2008 ;[citado 2024 jul. 02 ]Vancouver
Yamashita AS, Gut JAW. Cinética de inativação térmica das enzimas fosfatase alcalina, peroxidase e lactoperoxidase em tampão fosfato. 16 SIICUSP 2008 : anais. 2008 ;[citado 2024 jul. 02 ]