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Artigo de periodico
Adição de corantes em salsichas de tilápia do Nilo: efeito sobre a aceitação sensorial (2008)
Uyhara, Cibele Norie Sakai; Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnoli de; Trindade, Marco Antonio; Viegas, Elisabete Maria Macedo
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: EMBUTIDOS, PESCADO, URUCUM, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
UYHARA, Cibele Norie Sakai et al. Adição de corantes em salsichas de tilápia do Nilo: efeito sobre a aceitação sensorial. Brazilian Journal of Food Technology, v. 11, n. 4, p. 271-278, 2008Tradução . . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Uyhara, C. N. S., Oliveira Filho, P. R. C. de, Trindade, M. A., & Viegas, E. M. M. (2008). Adição de corantes em salsichas de tilápia do Nilo: efeito sobre a aceitação sensorial. Brazilian Journal of Food Technology, 11( 4), 271-278.
NLM
Uyhara CNS, Oliveira Filho PRC de, Trindade MA, Viegas EMM. Adição de corantes em salsichas de tilápia do Nilo: efeito sobre a aceitação sensorial. Brazilian Journal of Food Technology. 2008 ; 11( 4): 271-278.[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Uyhara CNS, Oliveira Filho PRC de, Trindade MA, Viegas EMM. Adição de corantes em salsichas de tilápia do Nilo: efeito sobre a aceitação sensorial. Brazilian Journal of Food Technology. 2008 ; 11( 4): 271-278.[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Utilization of tilapia processing waste in frankfurter-type sausages manufacturing: sensory evaluation (2007)
Trindade, Marco Antonio; Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnolli de; Albertoni, Cristina Xavier; Uyhara, Cibele Norie Sakai; Viegas, Elisabete Maria Macedo
Fonte: Abstracts; food: new options for the industry. Nome do evento: EFFoST / EHEDG Joint Conference. Unidade: FZEA
Assuntos: TILÁPIA-DO-NILO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SALSICHA, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS (QUALIDADE)
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ABNT
TRINDADE, Marco Antonio et al. Utilization of tilapia processing waste in frankfurter-type sausages manufacturing: sensory evaluation. 2007, Anais.. Lisbon: EFFoST/EHEDG/FISEC, 2007. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Trindade, M. A., Oliveira Filho, P. R. C. de, Albertoni, C. X., Uyhara, C. N. S., & Viegas, E. M. M. (2007). Utilization of tilapia processing waste in frankfurter-type sausages manufacturing: sensory evaluation. In Abstracts; food: new options for the industry. Lisbon: EFFoST/EHEDG/FISEC.
NLM
Trindade MA, Oliveira Filho PRC de, Albertoni CX, Uyhara CNS, Viegas EMM. Utilization of tilapia processing waste in frankfurter-type sausages manufacturing: sensory evaluation. Abstracts; food: new options for the industry. 2007 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Trindade MA, Oliveira Filho PRC de, Albertoni CX, Uyhara CNS, Viegas EMM. Utilization of tilapia processing waste in frankfurter-type sausages manufacturing: sensory evaluation. Abstracts; food: new options for the industry. 2007 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação sensorial de salsicha elaborada a partir da carne mecanicamente separada de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) (2006)
Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnolli de; Uyhara, Cibele Norie Sakai; Albertoni, Cristina Xavier; Trindade, Marco Antonio; Viegas, Elisabete Maria Macedo
Fonte: Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, PESCADO, EMBUTIDOS, RESÍDUOS
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ABNT
OLIVEIRA FILHO, Paulo Roberto Campagnolli de et al. Avaliação sensorial de salsicha elaborada a partir da carne mecanicamente separada de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2006, Anais.. Curitiba: SBCTA, 2006. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Oliveira Filho, P. R. C. de, Uyhara, C. N. S., Albertoni, C. X., Trindade, M. A., & Viegas, E. M. M. (2006). Avaliação sensorial de salsicha elaborada a partir da carne mecanicamente separada de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). In Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional. Curitiba: SBCTA.
NLM
Oliveira Filho PRC de, Uyhara CNS, Albertoni CX, Trindade MA, Viegas EMM. Avaliação sensorial de salsicha elaborada a partir da carne mecanicamente separada de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional. 2006 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Oliveira Filho PRC de, Uyhara CNS, Albertoni CX, Trindade MA, Viegas EMM. Avaliação sensorial de salsicha elaborada a partir da carne mecanicamente separada de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional. 2006 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Desenvolvimento e avaliação microbiológica e sensorial de salsicha à base de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) (2006)
Uyhara, Cibele Norie Sakai; Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnolli de; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Trindade, Marco Antonio; Viegas, Elisabete Maria Macedo (Orientador)
Fonte: 14. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, SALSICHA (QUALIDADE), TILÁPIA-DO-NILO
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ABNT
UYHARA, Cibele Norie Sakai et al. Desenvolvimento e avaliação microbiológica e sensorial de salsicha à base de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2006, Anais.. São Paulo: USP, 2006. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Uyhara, C. N. S., Oliveira Filho, P. R. C. de, Fávaro-Trindade, C. S., & Trindade, M. A. (2006). Desenvolvimento e avaliação microbiológica e sensorial de salsicha à base de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). In 14. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP.
NLM
Uyhara CNS, Oliveira Filho PRC de, Fávaro-Trindade CS, Trindade MA. Desenvolvimento e avaliação microbiológica e sensorial de salsicha à base de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 14. SIICUSP : resumos. 2006 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Uyhara CNS, Oliveira Filho PRC de, Fávaro-Trindade CS, Trindade MA. Desenvolvimento e avaliação microbiológica e sensorial de salsicha à base de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 14. SIICUSP : resumos. 2006 ;[citado 2024 nov. 16 ]

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