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Artigo de periodico
The cold storage of green bananas affects the starch degradation during ripening at higher temperature (2013)
Peroni Okita, Fernanda Helena Gonçalves; Cardoso, Mateus Borba; Agopian, Roberta Ghedini Der; Louro, Ricardo Pereira; Nascimento, João Roberto Oliveira do ; Purgatto, Eduardo ; Tavares, Maria Inês Bruno; Lajolo, Franco Maria ; Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana
Source: Carbohydrate Polymers. Unidade: FCF
Subjects: BANANA, ENZIMAS, BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
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ABNT
PERONI OKITA, Fernanda Helena Gonçalves et al. The cold storage of green bananas affects the starch degradation during ripening at higher temperature. Carbohydrate Polymers, v. 96, n. 1, p. 137-147, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2013.03.050. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Peroni Okita, F. H. G., Cardoso, M. B., Agopian, R. G. D., Louro, R. P., Nascimento, J. R. O. do, Purgatto, E., et al. (2013). The cold storage of green bananas affects the starch degradation during ripening at higher temperature. Carbohydrate Polymers, 96( 1), 137-147. doi:10.1016/j.carbpol.2013.03.050
NLM
Peroni Okita FHG, Cardoso MB, Agopian RGD, Louro RP, Nascimento JRO do, Purgatto E, Tavares MIB, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. The cold storage of green bananas affects the starch degradation during ripening at higher temperature [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2013 ; 96( 1): 137-147.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2013.03.050
Vancouver
Peroni Okita FHG, Cardoso MB, Agopian RGD, Louro RP, Nascimento JRO do, Purgatto E, Tavares MIB, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. The cold storage of green bananas affects the starch degradation during ripening at higher temperature [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2013 ; 96( 1): 137-147.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2013.03.050
Artigo de periodico
Plantain and banana starches: granule structural characteristics explain the differences in their starch degradation patterns (2011)
Soares, Claudineia Aparecida; Peroni-Okita, Helena Gonçalves; Cardoso, Mateus Borba; Shitakubo, Renata; Lajolo, Franco Maria ; Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana
Source: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Unidade: FCF
Subjects: BANANA, POLISSACARÍDEOS
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ABNT
SOARES, Claudineia Aparecida et al. Plantain and banana starches: granule structural characteristics explain the differences in their starch degradation patterns. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 59, p. 6672-6681, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/jf201590h. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Soares, C. A., Peroni-Okita, H. G., Cardoso, M. B., Shitakubo, R., Lajolo, F. M., & Cordenunsi-Lysenko, B. R. (2011). Plantain and banana starches: granule structural characteristics explain the differences in their starch degradation patterns. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59, 6672-6681. doi:10.1021/jf201590h
NLM
Soares CA, Peroni-Okita HG, Cardoso MB, Shitakubo R, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. Plantain and banana starches: granule structural characteristics explain the differences in their starch degradation patterns [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2011 ; 59 6672-6681.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf201590h
Vancouver
Soares CA, Peroni-Okita HG, Cardoso MB, Shitakubo R, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. Plantain and banana starches: granule structural characteristics explain the differences in their starch degradation patterns [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2011 ; 59 6672-6681.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf201590h
Artigo de periodico
In vivo degradation of banana starch: structural characterization of the degradation process (2010)
Peroni Okita, Fernanda Helena Gonçalves; Simão, Renata Antoun; Cardoso, Mateus Borba; Soares, Claudinéia Aparecida; Lajolo, Franco Maria ; Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana
Source: Carbohydrate Polymers. Unidade: FCF
Subjects: BANANA, BIODEGRADAÇÃO, COMPOSIÇÃO QUÍMICA
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ABNT
PERONI OKITA, Fernanda Helena Gonçalves et al. In vivo degradation of banana starch: structural characterization of the degradation process. Carbohydrate Polymers, v. 81, n. 2, p. 291-299, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2010.02.022. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Peroni Okita, F. H. G., Simão, R. A., Cardoso, M. B., Soares, C. A., Lajolo, F. M., & Cordenunsi-Lysenko, B. R. (2010). In vivo degradation of banana starch: structural characterization of the degradation process. Carbohydrate Polymers, 81( 2), 291-299. doi:10.1016/j.carbpol.2010.02.022
NLM
Peroni Okita FHG, Simão RA, Cardoso MB, Soares CA, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. In vivo degradation of banana starch: structural characterization of the degradation process [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2010 ; 81( 2): 291-299.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2010.02.022
Vancouver
Peroni Okita FHG, Simão RA, Cardoso MB, Soares CA, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. In vivo degradation of banana starch: structural characterization of the degradation process [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2010 ; 81( 2): 291-299.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2010.02.022
Trabalho de evento-resumo periodico
Structural characteristics of starch granule studied during banana ripening (2008)
Peroni, Fernanda Helena Gonçalves; Simão, Renata Antoun; Cardoso, Mateus Borba; Lajolo, Franco Maria ; Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: BANANA, NUTRIÇÃO, BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
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ABNT
PERONI, Fernanda Helena Gonçalves et al. Structural characteristics of starch granule studied during banana ripening. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 06 nov. 2024. , 2008
APA
Peroni, F. H. G., Simão, R. A., Cardoso, M. B., Lajolo, F. M., & Cordenunsi-Lysenko, B. R. (2008). Structural characteristics of starch granule studied during banana ripening. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Peroni FHG, Simão RA, Cardoso MB, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. Structural characteristics of starch granule studied during banana ripening. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2008 ; 44 83 res. FCF161.[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Peroni FHG, Simão RA, Cardoso MB, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. Structural characteristics of starch granule studied during banana ripening. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2008 ; 44 83 res. FCF161.[citado 2024 nov. 06 ]

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