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  • Dissertação (Mestrado)

    Pesquisa de Salmonella spp. em queijos Minas meia-cura obtidos em feiras livres da cidade de São Paulo (2010)

    Pedrosa, Felipe Roberto Vita; Telles, Evelise Oliveira (Orientador)

    Unidade: FMVZ

    Subjects: FEIRAS-LIVRES, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS (ANÁLISE), QUEIJO (MICROBIOLOGIA), SALMONELLA (ANÁLISE)

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    • ABNT

      PEDROSA, Felipe Roberto Vita. Pesquisa de Salmonella spp. em queijos Minas meia-cura obtidos em feiras livres da cidade de São Paulo. 2010. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2010. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-09122011-133657/. Acesso em: 25 jun. 2024.

    • APA

      Pedrosa, F. R. V. (2010). Pesquisa de Salmonella spp. em queijos Minas meia-cura obtidos em feiras livres da cidade de São Paulo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-09122011-133657/

    • NLM

      Pedrosa FRV. Pesquisa de Salmonella spp. em queijos Minas meia-cura obtidos em feiras livres da cidade de São Paulo [Internet]. 2010 ;[citado 2024 jun. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-09122011-133657/

    • Vancouver

      Pedrosa FRV. Pesquisa de Salmonella spp. em queijos Minas meia-cura obtidos em feiras livres da cidade de São Paulo [Internet]. 2010 ;[citado 2024 jun. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-09122011-133657/

  • Tese (Livre Docência)

    Inativação térmica de microrganismos patogênicos em leite e queijo em condições experimentais (2009)

    Telles, Evelise Oliveira

    Unidade: FMVZ

    Subjects: LEITE, PASTEURIZAÇÃO, MICROBIOLOGIA, TRATAMENTO TÉRMICO

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    • ABNT

      TELLES, Evelise Oliveira. Inativação térmica de microrganismos patogênicos em leite e queijo em condições experimentais. 2009. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2009. . Acesso em: 25 jun. 2024.

    • APA

      Telles, E. O. (2009). Inativação térmica de microrganismos patogênicos em leite e queijo em condições experimentais (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, São Paulo.

    • NLM

      Telles EO. Inativação térmica de microrganismos patogênicos em leite e queijo em condições experimentais. 2009 ;[citado 2024 jun. 25 ]

    • Vancouver

      Telles EO. Inativação térmica de microrganismos patogênicos em leite e queijo em condições experimentais. 2009 ;[citado 2024 jun. 25 ]

  • Dissertação (Mestrado)

    Resistência térmica de diferentes espoligotipos de Mycobacterium bovis à pasteurização lenta (65ºC) em leite experimentalmente inoculado (2009)

    Felipe, Tatiane Hoshida; Telles, Evelise Oliveira (Orientador)

    Unidade: FMVZ

    Subjects: LEITE, RESISTÊNCIA, MYCOBACTERIUM BOVIS, PASTEURIZAÇÃO

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    • ABNT

      FELIPE, Tatiane Hoshida. Resistência térmica de diferentes espoligotipos de Mycobacterium bovis à pasteurização lenta (65ºC) em leite experimentalmente inoculado. 2009. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2009. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-19022010-154237/. Acesso em: 25 jun. 2024.

    • APA

      Felipe, T. H. (2009). Resistência térmica de diferentes espoligotipos de Mycobacterium bovis à pasteurização lenta (65ºC) em leite experimentalmente inoculado (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-19022010-154237/

    • NLM

      Felipe TH. Resistência térmica de diferentes espoligotipos de Mycobacterium bovis à pasteurização lenta (65ºC) em leite experimentalmente inoculado [Internet]. 2009 ;[citado 2024 jun. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-19022010-154237/

    • Vancouver

      Felipe TH. Resistência térmica de diferentes espoligotipos de Mycobacterium bovis à pasteurização lenta (65ºC) em leite experimentalmente inoculado [Internet]. 2009 ;[citado 2024 jun. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-19022010-154237/

  • Dissertação (Mestrado)

    Inativação térmica (75ºC) de Mycobacterium bovis (isolados de origem bovina) em leite integral experimentalmente inoculado (2009)

    Ribeiro, Leandro; Telles, Evelise Oliveira (Orientador)

    Unidade: FMVZ

    Subjects: PASTEURIZAÇÃO, MYCOBACTERIUM BOVIS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, BOVINOS, LEITE (CONTAMINAÇÃO)

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    • ABNT

      RIBEIRO, Leandro. Inativação térmica (75ºC) de Mycobacterium bovis (isolados de origem bovina) em leite integral experimentalmente inoculado. 2009. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2009. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-19022010-094913/. Acesso em: 25 jun. 2024.

    • APA

      Ribeiro, L. (2009). Inativação térmica (75ºC) de Mycobacterium bovis (isolados de origem bovina) em leite integral experimentalmente inoculado (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-19022010-094913/

    • NLM

      Ribeiro L. Inativação térmica (75ºC) de Mycobacterium bovis (isolados de origem bovina) em leite integral experimentalmente inoculado [Internet]. 2009 ;[citado 2024 jun. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-19022010-094913/

    • Vancouver

      Ribeiro L. Inativação térmica (75ºC) de Mycobacterium bovis (isolados de origem bovina) em leite integral experimentalmente inoculado [Internet]. 2009 ;[citado 2024 jun. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-19022010-094913/

  • Dissertação (Mestrado)

    Estudo comparativo entre a eficiência da filagem da Mozzarella e da pasteurização lenta do leite na inativação do Mycobacterium fortuitum e da Listeria monocytogenes experimentalmente inoculados no leite de búfala (2008)

    Raimundo, Daniele Cristine; Telles, Evelise Oliveira (Orientador)

    Unidade: FMVZ

    Subjects: PASTEURIZAÇÃO, MYCOBACTERIUM, LISTERIA, LEITE (CONTAMINAÇÃO), PASTEURIZAÇÃO (PROCESSOS)

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    • ABNT

      RAIMUNDO, Daniele Cristine. Estudo comparativo entre a eficiência da filagem da Mozzarella e da pasteurização lenta do leite na inativação do Mycobacterium fortuitum e da Listeria monocytogenes experimentalmente inoculados no leite de búfala. 2008. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2008. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-09012009-105909/. Acesso em: 25 jun. 2024.

    • APA

      Raimundo, D. C. (2008). Estudo comparativo entre a eficiência da filagem da Mozzarella e da pasteurização lenta do leite na inativação do Mycobacterium fortuitum e da Listeria monocytogenes experimentalmente inoculados no leite de búfala (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-09012009-105909/

    • NLM

      Raimundo DC. Estudo comparativo entre a eficiência da filagem da Mozzarella e da pasteurização lenta do leite na inativação do Mycobacterium fortuitum e da Listeria monocytogenes experimentalmente inoculados no leite de búfala [Internet]. 2008 ;[citado 2024 jun. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-09012009-105909/

    • Vancouver

      Raimundo DC. Estudo comparativo entre a eficiência da filagem da Mozzarella e da pasteurização lenta do leite na inativação do Mycobacterium fortuitum e da Listeria monocytogenes experimentalmente inoculados no leite de búfala [Internet]. 2008 ;[citado 2024 jun. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-09012009-105909/

  • Dissertação (Mestrado)

    Efeito da gordura do leite de vaca sobre o valor D65ºC do Mycobacterium fortuitum (NCTN 8573) (2006)

    Nishimoto, Érica Junko; Telles, Evelise Oliveira (Orientador)

    Unidade: FMVZ

    Subjects: LEITE, GORDURAS, PASTEURIZAÇÃO

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    • ABNT

      NISHIMOTO, Érica Junko. Efeito da gordura do leite de vaca sobre o valor D65ºC do Mycobacterium fortuitum (NCTN 8573). 2006. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2006. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-05032007-125008/. Acesso em: 25 jun. 2024.

    • APA

      Nishimoto, É. J. (2006). Efeito da gordura do leite de vaca sobre o valor D65ºC do Mycobacterium fortuitum (NCTN 8573) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-05032007-125008/

    • NLM

      Nishimoto ÉJ. Efeito da gordura do leite de vaca sobre o valor D65ºC do Mycobacterium fortuitum (NCTN 8573) [Internet]. 2006 ;[citado 2024 jun. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-05032007-125008/

    • Vancouver

      Nishimoto ÉJ. Efeito da gordura do leite de vaca sobre o valor D65ºC do Mycobacterium fortuitum (NCTN 8573) [Internet]. 2006 ;[citado 2024 jun. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-05032007-125008/

  • Dissertação (Mestrado)

    Efeito da gordura do leite de cabra sobre o valor 'D IND. 65''GRAUS'C Mycobacterium fortuitum (NCTN 8573) (2006)

    Starikoff, Karina Ramirez; Telles, Evelise Oliveira (Orientador)

    Unidade: FMVZ

    Subjects: LEITE, CABRA, PASTEURIZAÇÃO, MYCOBACTERIUM FORTUITUM

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    • ABNT

      STARIKOFF, Karina Ramirez. Efeito da gordura do leite de cabra sobre o valor 'D IND. 65''GRAUS'C Mycobacterium fortuitum (NCTN 8573). 2006. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2006. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-25052007-145528/. Acesso em: 25 jun. 2024.

    • APA

      Starikoff, K. R. (2006). Efeito da gordura do leite de cabra sobre o valor 'D IND. 65''GRAUS'C Mycobacterium fortuitum (NCTN 8573) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-25052007-145528/

    • NLM

      Starikoff KR. Efeito da gordura do leite de cabra sobre o valor 'D IND. 65''GRAUS'C Mycobacterium fortuitum (NCTN 8573) [Internet]. 2006 ;[citado 2024 jun. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-25052007-145528/

    • Vancouver

      Starikoff KR. Efeito da gordura do leite de cabra sobre o valor 'D IND. 65''GRAUS'C Mycobacterium fortuitum (NCTN 8573) [Internet]. 2006 ;[citado 2024 jun. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-25052007-145528/

  • Dissertação (Mestrado)

    Consumo de produtos lácteos informais, um perigo para a saúde pública. Estudo dos fatores relacionados a esse consumo no município de Jacareí - SP (2005)

    Sousa, Danielle Daher Pereira de; Telles, Evelise Oliveira (Orientador)

    Unidade: FMVZ

    Subjects: LEITE (QUALIDADE), LATICÍNIOS (QUALIDADE), SAÚDE PÚBLICA, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR

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    • ABNT

      SOUSA, Danielle Daher Pereira de. Consumo de produtos lácteos informais, um perigo para a saúde pública. Estudo dos fatores relacionados a esse consumo no município de Jacareí - SP. 2005. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2005. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-01112006-125213/. Acesso em: 25 jun. 2024.

    • APA

      Sousa, D. D. P. de. (2005). Consumo de produtos lácteos informais, um perigo para a saúde pública. Estudo dos fatores relacionados a esse consumo no município de Jacareí - SP (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-01112006-125213/

    • NLM

      Sousa DDP de. Consumo de produtos lácteos informais, um perigo para a saúde pública. Estudo dos fatores relacionados a esse consumo no município de Jacareí - SP [Internet]. 2005 ;[citado 2024 jun. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-01112006-125213/

    • Vancouver

      Sousa DDP de. Consumo de produtos lácteos informais, um perigo para a saúde pública. Estudo dos fatores relacionados a esse consumo no município de Jacareí - SP [Internet]. 2005 ;[citado 2024 jun. 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-01112006-125213/

  • Dissertação (Mestrado)

    Percepções do consumidor de leite longa vida (UHT) sobre qualidade e segurança do produto (2005)

    Alves, Daniela Oliveira Rodrigues; Telles, Evelise Oliveira (Orientador)

    Unidade: FMVZ

    Subjects: LEITE, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, QUALIDADE DO PRODUTO, SEGURANÇA ALIMENTAR, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, EVOLUÇÃO ANIMAL, FISIOLOGIA ANIMAL, VERTEBRADOS

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    • ABNT

      ALVES, Daniela Oliveira Rodrigues. Percepções do consumidor de leite longa vida (UHT) sobre qualidade e segurança do produto. 2005. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2005. . Acesso em: 25 jun. 2024.

    • APA

      Alves, D. O. R. (2005). Percepções do consumidor de leite longa vida (UHT) sobre qualidade e segurança do produto (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.

    • NLM

      Alves DOR. Percepções do consumidor de leite longa vida (UHT) sobre qualidade e segurança do produto. 2005 ;[citado 2024 jun. 25 ]

    • Vancouver

      Alves DOR. Percepções do consumidor de leite longa vida (UHT) sobre qualidade e segurança do produto. 2005 ;[citado 2024 jun. 25 ]

21 - 29 (29 records)

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