Banco de alimentos em Ribeirão Preto: operação e desafios (2025)
- Authors:
- Autor USP: TRENTINI, FLAVIA - FDRP
- Unidade: FDRP
- Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR; DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS; RIBEIRÃO PRETO (SP)
- Language: Português
- Abstract: Este estudo tem como propósito central apresentar e analisar detalhadamente a operacionalização e os desafios inerentes aos Bancos de Alimentos (BAs) atuantes no município de Ribeirão Preto, São Paulo. Para tanto realizou-se uma pesquisa de caráter qualitativa e exploratória, empregando uma metodologia que combina revisão bibliográfica e documentação direta por meio de entrevistas semi estruturadas. A revisão bibliográfica denota que os BAs possuem um potencial significativo para promover a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), combatendo a fome e o desperdício de alimentos. No entanto, a análise também apontou que a efetividade dessas organizações é frequentemente limitada por uma série de fatores críticos. Entre os principais desafios identificados, destacam-se as dificuldades logísticas relacionadas ao transporte de alimentos para as entidades beneficentes, a inadequação das instalações físicas para o armazenamento e manuseio dos produtos, o número insuficiente de funcionários para atender às demandas operacionais e a relutância dos comerciantes alimentícios em realizar doações. No município estudado, foram identificados três Bancos de Alimentos, sendo um de natureza privada e dois de caráter público. A análise comparativa revelou que, embora apresentem diferentes modelos de gestão e operacionalização, os BAs públicos compartilham os mesmos desafios apontados pela literatura, o que sugere que esses obstáculos transcendem as particularidades de cada instituição e refletem problemas estruturais mais amplos. Por fim, propõe-se a iniciativa de pesquisas futuras para observar as causas dos fatores elencados pelo conhecimento científico pré estabelecido
- Imprenta:
- Publisher: FDRP-USP
- Publisher place: Ribeirão Preto, SP
- Date published: 2025
- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: Seminário de Pesquisa "Desenvolvimento no Estado Democrático de Direito"
-
ABNT
CAFOLLA, Teresa Gomes e TRENTINI, Flavia. Banco de alimentos em Ribeirão Preto: operação e desafios. 2025, Anais.. Ribeirão Preto, SP: FDRP-USP, 2025. Disponível em: chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www.direitorp.usp.br/wp-content/uploads/2025/04/anais-vi-seminario-pesquisa-20205.pdf. Acesso em: 09 fev. 2026. -
APA
Cafolla, T. G., & Trentini, F. (2025). Banco de alimentos em Ribeirão Preto: operação e desafios. In Anais. Ribeirão Preto, SP: FDRP-USP. Recuperado de chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www.direitorp.usp.br/wp-content/uploads/2025/04/anais-vi-seminario-pesquisa-20205.pdf -
NLM
Cafolla TG, Trentini F. Banco de alimentos em Ribeirão Preto: operação e desafios [Internet]. Anais. 2025 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www.direitorp.usp.br/wp-content/uploads/2025/04/anais-vi-seminario-pesquisa-20205.pdf -
Vancouver
Cafolla TG, Trentini F. Banco de alimentos em Ribeirão Preto: operação e desafios [Internet]. Anais. 2025 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www.direitorp.usp.br/wp-content/uploads/2025/04/anais-vi-seminario-pesquisa-20205.pdf - Contratos agrários: controvérsias sobre preço e pagamento no Brasil
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