Cured cheese produced with goat milk: sensorial and rheological analysis (2018)
- Authors:
- Autor USP: GUIMARÃES, DANIELA HELENA PELEGRINE - EEL
- Unidade: EEL
- Subjects: REOLOGIA; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; QUEIJO
- Keywords: Queijo Curado de Cabra; Reologia e análise sensorial
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: ESBES Book of Abstracts
-
ABNT
GUIMARÃES, Daniela Helena Pelegrine e BARROS, Debora da Silva. Cured cheese produced with goat milk: sensorial and rheological analysis. 2018, Anais.. Lisboa: Escola de Engenharia de Lorena, Universidade de São Paulo, 2018. . Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Guimarães, D. H. P., & Barros, D. da S. (2018). Cured cheese produced with goat milk: sensorial and rheological analysis. In ESBES Book of Abstracts. Lisboa: Escola de Engenharia de Lorena, Universidade de São Paulo. -
NLM
Guimarães DHP, Barros D da S. Cured cheese produced with goat milk: sensorial and rheological analysis. ESBES Book of Abstracts. 2018 ;[citado 2025 dez. 27 ] -
Vancouver
Guimarães DHP, Barros D da S. Cured cheese produced with goat milk: sensorial and rheological analysis. ESBES Book of Abstracts. 2018 ;[citado 2025 dez. 27 ] - Physico-Chemical Analysis of Biodiesel Obtained from Blends of Virgin Castor Oil and Biodiesel Obtained from Mixture of Oil
- Blueberry Jam: correlation of rheological parameters and water activity with sensorial attributes
- Motores Mais Eficientes e Sustentáveis: Estudo de Caso em Uma Indústria de Cimento Visando a Sua Gestão Energética
- Iogurte elaborado à base de leite de búfala sabor queijo com geleia de goiaba
- Lâmpada de LED para uso em sala de aula: um estudo sobre a viabilidade técnica
- Análise da viabilidade e dimensionamento de placas fotovoltaicas para uma microempresa do setor de alimentos
- Conforto Térmico em Casas de Madeira: O uso de Embalagens Cartonadas Multicamadas
- Mechanical and Technological Behavior of Protein-Modified Mortars
- Sensorial and Rheological Parameters of Cured Cheese Produced with Goat Milk
- Painéis fotovoltaicos em um conjunto de edificações popular em Campinas: viabilidade econômica e social
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
