Caracterização e avaliação da produção de lipases a partir do fungo Rhizopus oryzae via cultivo submerso aplicadas em reações de biotransformação (2020)
- Authors:
- Autor USP: CARVALHO, ANA KARINE FURTADO DE - EEL
- Unidade: EEL
- Subjects: LIPASE; HIDRÓLISE
- Keywords: Rhizopus oryzae; célula íntegra
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: A tecnologia enzimática vem mostrando-se uma área muito promissora dentro da biotecnologia na síntese de compostos de alto valor agregado pela grande capacidade dos microrganismos de realizarem transformações químicas por meio de processos fermentativos. As enzimas de origem microbiana possuem muitas vantagens sobre as de origem animal ou vegetal, tais como, o menor custo de produção, a possibilidade de produzir-se em larga escala em fermentadores industriais e temperaturas mais brandas de operação. As células íntegras de fungos filamentosos possuem a habilidade de crescer em substratos bastante simples e de baixo custo, bem como sua capacidade de produzir uma ampla gama de metabólitos comercialmente interessantes. Tradicionalmente, as transformações de óleos e gorduras são baseadas em processos químicos envolvendo o uso de catalisadores em condições de altas pressões e temperaturas o que por sua vez pode ocasionar uma série de reações indesejáveis como oxidação, além da formação de subprodutos, exigindo etapas de separação e purificação. Deste modo, a utilização da célula íntegra é uma alternativa bastante promissora pois evita as etapas de extração, isolamento e purificação das enzimas de interesse, as quais são normalmente trabalhosas e onerosas. Na etapa experimental foi possível constatar a potencialidade do fungo Rhizopus oryzae para a produção de lipase ligada ao micélio e sua utilização como biocatalisador na hidrólise de óleos vegetais comerciais (canola, soja, milho, algodão e girassol).Inicialmente foram avaliados diferentes parâmetros, tais como, a fração de óleo ((1,5; 3; 5% (m/v))) utilizada durante o cultivo submerso e a quantidade de biomassa utilizada na reação de hidrólise (0,1, 0,2, 0,3 g). Os melhores resultados encontrados foram utilizando uma concentração de óleo de 3% (30 g/L) durante o cultivo, indicando ser uma quantidade ideal para a indução da produção de lipase, e 0,1 g de biomassa seca, que foram devidamente pesadas para sua utilização na reação de hidrólise, resultando numa atividade hidrolítica de 500 U/g. O fungo Rhizopus oryzae tem uma maior assimilação por óleos que contém um elevado nível de ácidos oleicos (C18:1) e linoleicos (C18:2) na sua constituição, o que favoreceu a secreção de lipase ligada ao micélio. Dos óleos testados, o óleo de canola foi o que apresentou os melhores resultados na concentração da biomassa produzida durante o cultivo submerso, atingindo valores de 20,74 ± 0,26 g/L, o que favoreceu os altos níveis de unidade de atividade enzimática total durante a cinética realizada (24 – 96h), com valores em média de 6500 U. A caracterização da biomassa seca obtida, utilizando o óleo de canola no cultivo, apresentaram valores de atividades máximas, na faixa de pH de 7-8 e temperatura de 30 °C. Quanto à estabilidade térmica verificou-se que lipase ligada ao micélio de Rhizopus oryzae na temperatura de 50 °C e 72h de cultivo, foi estável e apresentou um tempo de meia vida (t1/2) de 4,44 h. Neste contexto, o trabalho apresentou resultados promissores na produção de lipase ligada ao micélio de Rhizopus oryzae, mostrando o potencial de aplicação das células íntegras e aumentando as possibilidades de pesquisas futuras para a sua aplicação industrial.
- Imprenta:
- Publisher: UNIFAL
- Publisher place: Alfenas-MG
- Date published: 2020
- Source:
- Título: Anais do VI Simpósio Integrado UNIFAL-MG
- Volume/Número/Paginação/Ano: 1p., 2020
-
ABNT
MATIAS, Alexandre B. et al. Caracterização e avaliação da produção de lipases a partir do fungo Rhizopus oryzae via cultivo submerso aplicadas em reações de biotransformação. 2020, Anais.. Alfenas-MG: UNIFAL, 2020. p. 1. Disponível em: https://sistemas.unifal-mg.edu.br/app/caex/comum/paginas/baixaArquivo.php?caminho=/server/arquivos/caex/inscricoes/submissoes/S000015199.pdf. Acesso em: 10 fev. 2026. -
APA
Matias, A. B., Reis, W. de S. M., Carvalho, A. K. F. de, & Pereira, E. B. (2020). Caracterização e avaliação da produção de lipases a partir do fungo Rhizopus oryzae via cultivo submerso aplicadas em reações de biotransformação. In Anais do VI Simpósio Integrado UNIFAL-MG (p. 1). Alfenas-MG: UNIFAL. Recuperado de https://sistemas.unifal-mg.edu.br/app/caex/comum/paginas/baixaArquivo.php?caminho=/server/arquivos/caex/inscricoes/submissoes/S000015199.pdf. -
NLM
Matias AB, Reis W de SM, Carvalho AKF de, Pereira EB. Caracterização e avaliação da produção de lipases a partir do fungo Rhizopus oryzae via cultivo submerso aplicadas em reações de biotransformação [Internet]. Anais do VI Simpósio Integrado UNIFAL-MG. 2020 ;1.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://sistemas.unifal-mg.edu.br/app/caex/comum/paginas/baixaArquivo.php?caminho=/server/arquivos/caex/inscricoes/submissoes/S000015199.pdf. -
Vancouver
Matias AB, Reis W de SM, Carvalho AKF de, Pereira EB. Caracterização e avaliação da produção de lipases a partir do fungo Rhizopus oryzae via cultivo submerso aplicadas em reações de biotransformação [Internet]. Anais do VI Simpósio Integrado UNIFAL-MG. 2020 ;1.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://sistemas.unifal-mg.edu.br/app/caex/comum/paginas/baixaArquivo.php?caminho=/server/arquivos/caex/inscricoes/submissoes/S000015199.pdf. - Process optimization for enzymatic production of a valuable biomass-based ester from levulinic acid
- Desenvolvimento e caracterização de compósitos de polipropileno, poliestireno de alto impacto e pó de aciaria elétrica
- O uso da apresentação de seminários como ferramenta complementar de ensino para a disciplina Embriologia no curso de Biologia
- Estudo cinético e termodinâmico de produção enzimática de éster cosmético por reação em meio de solvente
- Evaluation of the lipolytic potential of the Aspergillus japonicus using different substrates
- Potencial do aproveitamento e valorização de água de lavagem de arroz utilizando fungo filamentoso para produção de lipídio e lipase
- Avaliação do potencial do fungo filamentoso Mucor circinelloides como fonte de lipase e lipídios para a produção de biodiesel dentro do conceito de biorrefinaria
- Síntese de biodiesel por transesterificação pela rota etílica: comparação de desempenho de catalisadores heterogêneos
- Hidrólise do Óleo Residual de Fritura via Catálise Enzimática por Lipase Ligada ao Micélio de Rhizopus oryzae
- Penicillium citrinum whole-cells catalyst for the treatment of lipid-rich wastewater
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
