Reconhecendo a importância do consumo de alimentos naturais: Testando a presença da vitamina C nos alimentos (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: SUZUKI, PAULO ATSUSHI - EEL ; CAPRI, MARIA DA ROSA - EEL ; PAIVA, JANAÍNA APARECIDA PEREIRA - EEL ; D'ALESSANDRO, ANA SÍLVIA RIBEIRO - EEL ; NASCIMENTO, JANAINA IARA ALVES PEREIRA DO - EEL
- Unidade: EEL
- Subjects: VITAMINA C; EXPERIMENTAÇÃO; APRENDIZAGEM BASEADA EM PROJETOS
- Keywords: Alimentação saudável
- Language: Português
- Abstract: Este trabalho teve como objetivo levar os alunos a reconhecer a importância de uma vida saudável, entendendo o papel da vitamina C para o bom funcionamento do corpo humano. A pesquisa foi realizada com 19 alunos do 8º ano do Ensino Fundamental de uma escola do Rio de Janeiro. O trabalho foi desenvolvido de forma colaborativa, com a mediação da professora da turma utilizando o método de Aprendizagem Baseada em Equipes (TBL) e abordagem interdisciplinar entre as disciplinas de biologia, história e matemática. O desenvolvimento contou nas seguintes etapas: i) Explanação do tema e aplicação do pré-teste para aferir os conhecimentos prévios dos alunos; ii) abordagem sobre a importância dos nutrientes na alimentação, ressaltando a vitamina C para o reforço da defesa do organismo. Em seguida, foi ministrada uma aula temática relacionada ao contexto histórico das doenças causadas pela falta da vitamina C. iii) No laboratório, os alunos foram indagados sobre os nutrientes que os alimentos possuem e como descobrir a quantidade de alguns deles, em especial a vitamina C. A quantidade de vitamina C no morango, couve, laranja, limão, maracujá e goiaba na forma de suco natural e artificial, foi verificada com o auxílio da substância lugol (tintura de iodo). As quantidades de lugol utilizadas foram registradas em tabelas e representados em gráficos. Na etapa final, os alunos realizaram um pós teste, que consistiu de um questionário para a verificação dos conhecimentos adquiridos. A pesquisa evidenciou que os alunos compreenderam a importância do consumo de alimentos saudáveis, assim como a presença da vitamina C e a sua quantidade em cada um deles. Ainda, afirmaram que pretendem realizar mudança em seus hábitos de consumo de alimentos.Verificou-se também o potencial de aplicação da Aprendizagem Baseada em Equipes (TBL) como um instrumento para o desenvolvimento de competências e habilidades.
- Imprenta:
- Source:
- Título: Anais do VIII Simpósio de Ensino de Ciências (VIII SEC), EEL/USP.
- Volume/Número/Paginação/Ano: p.38, 2021
-
ABNT
PAIVA, Janaína Aparecida Pereira et al. Reconhecendo a importância do consumo de alimentos naturais: Testando a presença da vitamina C nos alimentos. Anais do VIII Simpósio de Ensino de Ciências (VIII SEC), EEL/USP. Lorena-SP: EEL/USP. Disponível em: https://even3.blob.core.windows.net/download/VIIISEC-LIVRODERESUMOSEPROGRAMAO-versofinal.d1631d909b8c46fbbe96.pdf. Acesso em: 14 mar. 2026. , 2021 -
APA
Paiva, J. A. P., D'Alessandro, A. S., Nascimento, J. I. A. P., Suzuki, P. A., & Capri, M. da R. (2021). Reconhecendo a importância do consumo de alimentos naturais: Testando a presença da vitamina C nos alimentos. Anais do VIII Simpósio de Ensino de Ciências (VIII SEC), EEL/USP.. Lorena-SP: EEL/USP. Recuperado de https://even3.blob.core.windows.net/download/VIIISEC-LIVRODERESUMOSEPROGRAMAO-versofinal.d1631d909b8c46fbbe96.pdf -
NLM
Paiva JAP, D'Alessandro AS, Nascimento JIAP, Suzuki PA, Capri M da R. Reconhecendo a importância do consumo de alimentos naturais: Testando a presença da vitamina C nos alimentos [Internet]. Anais do VIII Simpósio de Ensino de Ciências (VIII SEC), EEL/USP. 2021 ;38.[citado 2026 mar. 14 ] Available from: https://even3.blob.core.windows.net/download/VIIISEC-LIVRODERESUMOSEPROGRAMAO-versofinal.d1631d909b8c46fbbe96.pdf -
Vancouver
Paiva JAP, D'Alessandro AS, Nascimento JIAP, Suzuki PA, Capri M da R. Reconhecendo a importância do consumo de alimentos naturais: Testando a presença da vitamina C nos alimentos [Internet]. Anais do VIII Simpósio de Ensino de Ciências (VIII SEC), EEL/USP. 2021 ;38.[citado 2026 mar. 14 ] Available from: https://even3.blob.core.windows.net/download/VIIISEC-LIVRODERESUMOSEPROGRAMAO-versofinal.d1631d909b8c46fbbe96.pdf - Reconhecendo a importância do consumo de alimentos naturais ? Testando a presença da vitamina C nos alimentos.
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