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Confiabilidade e validade de um questionário para avaliação do ambiente familiar no contexto alimentar de crianças e adolescentes sul-americanos: SAYCARE Study (2024)

  • Authors:
  • Autor USP: SOUZA, LETÍCIA GABRIELLE DE ASSIS - FSP
  • Unidade: FSP
  • Sigla do Departamento: HNT
  • DOI: 10.11606/D.6.2024.tde-13012025-155543
  • Subjects: AMBIENTE FAMILIAR; HÁBITOS ALIMENTARES; QUESTIONÁRIOS; AMÉRICA DO SUL
  • Keywords: Ambiente Alimentar; Ambiente Alimentar Familiar; Análise Psicométrica; Confiabilidade e Validade
  • Agências de fomento:
  • Language: Português
  • Abstract: Introdução: Modelos explicativos buscam caracterizar a influência do ambiente alimentar familiar nas práticas alimentares de crianças e adolescentes, mas a fragilidade conceitual resulta na falta de instrumentos válidos e confiáveis para entender esses aspectos em diferentes contextos econômicos. Objetivo: Avaliar a confiabilidade e validade de um questionário sobre o ambiente alimentar familiar de crianças e adolescentes sul-americanos. Métodos: A dissertação é composta por dois artigos: o primeiro é uma revisão sistemática das propriedades psicométricas de instrumentos voltados para a avaliação do ambiente alimentar familiar, e o segundo é uma análise fatorial confirmatória dos questionários utilizados no SAYCARE Study, um estudo multicêntrico, observacional e de viabilidade. O SAYCARE Study buscou desenvolver instrumentos válidos e confiáveis para coletar informações sobre biomarcadores de saúde cardiovascular, estilos de vida e fatores ambientais, sociais e familiares de crianças e adolescentes de escolas públicas e particulares em sete cidades sul-americanas: São Paulo, Teresina, Buenos Aires, Lima, Medellín, Montevidéu e Santiago. Os questionários incluíram 38 perguntas para crianças e 18 para adolescentes. Sua aplicação ocorreu em duas ocasiões, com um intervalo de 15 dias para avaliar a confiabilidade teste-reteste. A consistência interna foi avaliada utilizando o alfa de Cronbach.Resultados: A revisão mostrou que os questionários geralmente apresentam confiabilidade aceitável, mas medidas de validade são limitadas. No segundo artigo, o questionário SAYCARE mostrou confiabilidade teste-reteste razoável para crianças e moderada para adolescentes, com consistência interna aceitável para os dois grupos. O modelo fatorial apresentou bom ajuste para crianças, mas regular para adolescentes, sugerindo necessidade de reavaliação. Conclusão: Os estudos ressaltam a importância do desenvolvimento de instrumentos válidos e confiáveis para avaliar o ambiente alimentar familiar na América do Sul, visando políticas públicas eficazes para promover ambientes alimentares saudáveis
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 24.09.2024
  • Acesso à fonteAcesso à fonteDOI
    Informações sobre o DOI: 10.11606/D.6.2024.tde-13012025-155543 (Fonte: oaDOI API)
    • Este periódico é de acesso aberto
    • Este artigo é de acesso aberto
    • URL de acesso aberto
    • Cor do Acesso Aberto: gold
    • Licença: cc-by-nc-sa

    How to cite
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    • ABNT

      SOUZA, Letícia Gabrielle de Assis. Confiabilidade e validade de um questionário para avaliação do ambiente familiar no contexto alimentar de crianças e adolescentes sul-americanos: SAYCARE Study. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6143/tde-13012025-155543/. Acesso em: 01 jan. 2026.
    • APA

      Souza, L. G. de A. (2024). Confiabilidade e validade de um questionário para avaliação do ambiente familiar no contexto alimentar de crianças e adolescentes sul-americanos: SAYCARE Study (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6143/tde-13012025-155543/
    • NLM

      Souza LG de A. Confiabilidade e validade de um questionário para avaliação do ambiente familiar no contexto alimentar de crianças e adolescentes sul-americanos: SAYCARE Study [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 01 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6143/tde-13012025-155543/
    • Vancouver

      Souza LG de A. Confiabilidade e validade de um questionário para avaliação do ambiente familiar no contexto alimentar de crianças e adolescentes sul-americanos: SAYCARE Study [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 01 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6143/tde-13012025-155543/


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