Gestão de Cocriação de Valor em Serviços Agroindustriais Baseada no Lean Thinking: O Caso da Cerveja a Base de Mandioca (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: ANDRADE, HERLANDÍ DE SOUZA - EEL ; BOROTA, FÁBIO RAFAEL DOMICIANO - EEL ; BONAMIGO, ANDREI - EEL
- Unidade: EEL
- DOI: 10.14488/enegep2021_tn_sd_378_1882_42982
- Subjects: MANUFATURA ENXUTA; CERVEJA; COOPERAÇÃO
- Keywords: Cervejaria; Lean Thinking; Crocriação de valor; Serviço Agroindustrial
- Language: Português
- Abstract: A cocriação de valor em serviços é uma estratégia adotada por diversas empresas que visam se desenvolver por meio da interação entre os atores do ecossistema em que se está inserido. Combinada ao Lean Thinking, que visa tornar o fluxo de produção contínuo e eliminar desperdícios, a cocriação de valor tem sido escolhida como forma de inovação entre empresas para um desenvolvimento de forma cooperada. Diante do exposto, o presente estudo objetiva avaliar os impactos advindos da cocriação de valor entre uma cervejaria e o Governo de Goiás sob a ótica do Lean Thinking. Para atingir esse objetivo, foi realizado um estudo de caso aplicado entre os atores envolvidos, o Governo de Goiás, produtores de mandioca e uma cervejaria. Baseado nos achados, pode-se elencar as contribuições do Lean na cocriação de valor em serviços agroindustriais, como a identificação de ganhos conjuntos para todos os atores envolvidos e a mitigação de perdas de produção. Além disto, apontar oportunidades para adotar o Lean em outros contextos agroindustriais baseados na cocriação de valor em serviços agroindustriais.
- Imprenta:
- Publisher: ABEPRO
- Publisher place: Foz do Iguaçu-PR
- Date published: 2021
- Source:
- Título: Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção - Enegep
- ISSN: 2594-9713
- Volume/Número/Paginação/Ano: p.1-11, 2021
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: bronze
-
ABNT
BOROTA, Fabio Rafael Domiciano e BONAMIGO, Andrei e ANDRADE, Herlandí de Souza. Gestão de Cocriação de Valor em Serviços Agroindustriais Baseada no Lean Thinking: O Caso da Cerveja a Base de Mandioca. Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção - Enegep. Foz do Iguaçu-PR: ABEPRO. Disponível em: https://doi.org/10.14488/enegep2021_tn_sd_378_1882_42982. Acesso em: 26 dez. 2025. , 2021 -
APA
Borota, F. R. D., Bonamigo, A., & Andrade, H. de S. (2021). Gestão de Cocriação de Valor em Serviços Agroindustriais Baseada no Lean Thinking: O Caso da Cerveja a Base de Mandioca. Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção - Enegep. Foz do Iguaçu-PR: ABEPRO. doi:10.14488/enegep2021_tn_sd_378_1882_42982 -
NLM
Borota FRD, Bonamigo A, Andrade H de S. Gestão de Cocriação de Valor em Serviços Agroindustriais Baseada no Lean Thinking: O Caso da Cerveja a Base de Mandioca [Internet]. Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção - Enegep. 2021 ;1-11.[citado 2025 dez. 26 ] Available from: https://doi.org/10.14488/enegep2021_tn_sd_378_1882_42982 -
Vancouver
Borota FRD, Bonamigo A, Andrade H de S. Gestão de Cocriação de Valor em Serviços Agroindustriais Baseada no Lean Thinking: O Caso da Cerveja a Base de Mandioca [Internet]. Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção - Enegep. 2021 ;1-11.[citado 2025 dez. 26 ] Available from: https://doi.org/10.14488/enegep2021_tn_sd_378_1882_42982 - Implications of value co-creation in agro-industrial services
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Informações sobre o DOI: 10.14488/enegep2021_tn_sd_378_1882_42982 (Fonte: oaDOI API)
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