Saline as solvent and ethanol-based purification process for the extraction of proteins and isoflavones from wet okara (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: MELO, MARIZA PIRES DE - FZEA ; RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA ; CAPELLINI, MARIA CAROLINA - FZEA ; ARACAVA, KEILA KAZUE - FZEA ; PUGINE, SILVANA MARINA PICCOLI - FZEA ; PRIVATTI, RAFAELA TORREZAN - FZEA ; CAPELLINI, MARIA CAROLINA - CENA
- Unidades: FZEA; CENA
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2024.138605
- Subjects: PROTEÍNAS DE PLANTAS; ISOFLAVONAS; RESÍDUOS AGRÍCOLAS; ÓLEO DE SOJA; ETANOL; EXTRAÇÃO DE LÍQUIDOS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Chemistry
- ISSN: 0308-8146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 443, art. 138605, p. 1-11, 2024
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
PRIVATTI, Rafaela Torrezan et al. Saline as solvent and ethanol-based purification process for the extraction of proteins and isoflavones from wet okara. Food Chemistry, v. 443, p. 1-11, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138605. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Privatti, R. T., Capellini, M. C., Aracava, K. K., Pugine, S. M. P., Melo, M. P. de, & Rodrigues, C. E. da C. (2024). Saline as solvent and ethanol-based purification process for the extraction of proteins and isoflavones from wet okara. Food Chemistry, 443, 1-11. doi:10.1016/j.foodchem.2024.138605 -
NLM
Privatti RT, Capellini MC, Aracava KK, Pugine SMP, Melo MP de, Rodrigues CE da C. Saline as solvent and ethanol-based purification process for the extraction of proteins and isoflavones from wet okara [Internet]. Food Chemistry. 2024 ; 443 1-11.[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138605 -
Vancouver
Privatti RT, Capellini MC, Aracava KK, Pugine SMP, Melo MP de, Rodrigues CE da C. Saline as solvent and ethanol-based purification process for the extraction of proteins and isoflavones from wet okara [Internet]. Food Chemistry. 2024 ; 443 1-11.[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138605 - Preservation of minor components and deacidification of rice bran oil using strong anionic resin
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodchem.2024.138605 (Fonte: oaDOI API)
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