Avaliação de linhas de beneficiamento e impactos de queda na qualidade de caqui Rama Forte (2009)
- Authors:
- Autor USP: FERREIRA, MARCOS DAVID - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/S0100-69162009000400014
- Subjects: CAQUI; DANOS MECÂNICOS; PÓS-COLHEITA
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: O manuseio inadequado e excessivo de frutas e de hortaliças causa alta incidência de danos físicos e, consequentemente, perdas pós-colheita. O objetivo deste trabalho foi avaliar a magnitude de impacto em linhas de beneficiamento e classificação para caqui “Rama Forte” e determinar, em laboratório, seus limites de impactos. Para a avaliação dos pontos críticos, foi utilizada uma esfera instrumentada de 76 mm de diâmetro (Techmark, Inc., Lansing, EUA), que registrou a magnitude dos impactos em sete equipamentos distintos de quatro unidades de beneficiamento. A determinação de danos físicos foi feita em testes laboratoriais, nos quais a queda dos frutos foi relacionada com a magnitude de impacto, incidência de danos físicos e perdas na qualidade do fruto. Nas linhas de beneficiamento, os valores de impactos encontrados variaram de 21 a 87 G nos pontos de transferência, e a maioria dos impactos registrados (acima de 94%) durante a passagem pela linha foram de valores de até 50 G. Alturas de queda a partir de 20 cm causaram aumento na perda de massa do caqui no sexto dia de armazenamento, em temperatura ambiente. As quedas de 20 e 30 cm causaram maior escurecimento da casca (menores valores de L), associada à redução da intensidade da cor (chroma). O impacto não causou efeito nas características químicas da polpa do fruto
- Imprenta:
- Publisher place: Jaboticabal
- Date published: 2009
- Source:
- Título: Engenharia Agrícola
- ISSN: 0100-6916
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.29, n. 4, p.642-655, 2009
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
VALENTINI, Silvia R. de T et al. Avaliação de linhas de beneficiamento e impactos de queda na qualidade de caqui Rama Forte. Engenharia Agrícola, v. 29, n. 4, p. 642-655, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0100-69162009000400014. Acesso em: 24 jan. 2026. -
APA
Valentini, S. R. de T., Ferreira, M. D., Atarassi, M. E., & Benato, E. A. (2009). Avaliação de linhas de beneficiamento e impactos de queda na qualidade de caqui Rama Forte. Engenharia Agrícola, 29( 4), 642-655. doi:10.1590/S0100-69162009000400014 -
NLM
Valentini SR de T, Ferreira MD, Atarassi ME, Benato EA. Avaliação de linhas de beneficiamento e impactos de queda na qualidade de caqui Rama Forte [Internet]. Engenharia Agrícola. 2009 ;29( 4): 642-655.[citado 2026 jan. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0100-69162009000400014 -
Vancouver
Valentini SR de T, Ferreira MD, Atarassi ME, Benato EA. Avaliação de linhas de beneficiamento e impactos de queda na qualidade de caqui Rama Forte [Internet]. Engenharia Agrícola. 2009 ;29( 4): 642-655.[citado 2026 jan. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0100-69162009000400014 - Investigation of nanotoxicological effects of nanostructured hydroxyapatite to microalgae Pseudokirchneriella subcapitata
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Informações sobre o DOI: 10.1590/S0100-69162009000400014 (Fonte: oaDOI API)
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