Efeito do adoçante stevia sobre o desenvolvimento da cárie dentária em esmalte sob um modelo de biofilme microcosmo (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: MAGALHÃES, ANA CAROLINA - FOB ; KIM, RAFAELA RICCI - FOB ; NASCIMENTO, CAREN AUGUSTINHO DO - FOB ; BRAGA, ALINE SILVA - FOB ; SOUZA, BEATRIZ MARTINES DE - FOB
- Unidade: FOB
- Subjects: ADOÇANTES; CÁRIE DENTÁRIA; PLACA BACTERIANA; ESMALTE DENTÁRIO
- Language: Português
- Abstract: Este projeto visou comparar o efeito de adoçante contendo stevia (adoçante natural) ao do aspartame (adoçante sintético), da sacarose (cariogênico) e do xilitol (anticariogênico) sobre o desenvolvimento da cárie dentária em um modelo de biofilme microcosmo em esmalte. Biofilme microcosmo foi produzido a partir de saliva humana em amostras de esmalte bovino, durante 5 dias, sendo este cultivado diariamente com saliva de McBain suplementada com 0,2% dos açucares/adoçantes (stevia, aspartame, sacarose, xilitol ou sem suplementação). As variáveis de resposta utilizadas foram avaliação da porcentagem de bactérias vivas/mortas e o biovolume de polissacarídeos extracelulares (PEC) do biofilme por microscopia confocal e quantificação da desmineralização do esmalte por microradiografia transversal. Os dados foram submetidos à análise estatística, considerando p<0,05. Em relação à espessura do biofilme, não houve diferença significativa entre os tipos de açúcar e adoçantes. Em relação às bactérias vivas e mortas (%), o xilitol e controle conseguiram reduzir significativamente a quantidade de bactérias vivas e, por consequência, aumentar a quantidade de bactérias mortas comparados aos demais grupos (aspartame e a sacarose), com exceção da stevia. O aspartame e a sacarose tiveram o mesmo comportamento em relação à viabilidade do biofilme, não diferindo da stevia. O biovolume de PEC foi significativamente menor para o grupo controle (sem suplementação) comparado ao do biofilme exposto à stevia e à sacarose, sendo similar ao aspartame e ao xilitol, os quais não diferiram dos outros grupos. Somente o xilitol e controle foram capazes de reduzir a desmineralização do esmalte (87% de redução) comparados à sacarose que, por sua vez, teve efeito cariogênico similar aos adoçantes testados (stevia e aspartame).Concluiu-se que os adoçantes à base de stevia e aspartame são tão cariogênicos como a sacarose neste modelo experimental.
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Odontologia de Bauru, Universidade de São Paulo
- Publisher place: Bauru
- Date published: 2020
- Source:
- Conference titles: COB - Congresso Odontológico de Bauru "Prof. Dr. Euloir Passanezi"
-
ABNT
KIM, Rafaela Ricci et al. Efeito do adoçante stevia sobre o desenvolvimento da cárie dentária em esmalte sob um modelo de biofilme microcosmo. 2020, Anais.. Bauru: Faculdade de Odontologia de Bauru, Universidade de São Paulo, 2020. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/754d122a-71ce-4300-a4f0-74b8cdc21351/3128251.pdf. Acesso em: 19 out. 2024. -
APA
Kim, R. R., Nascimento, C. A. do, Braga, A. S., Souza, B. M. de, & Magalhães, A. C. (2020). Efeito do adoçante stevia sobre o desenvolvimento da cárie dentária em esmalte sob um modelo de biofilme microcosmo. In Anais. Bauru: Faculdade de Odontologia de Bauru, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/754d122a-71ce-4300-a4f0-74b8cdc21351/3128251.pdf -
NLM
Kim RR, Nascimento CA do, Braga AS, Souza BM de, Magalhães AC. Efeito do adoçante stevia sobre o desenvolvimento da cárie dentária em esmalte sob um modelo de biofilme microcosmo [Internet]. Anais. 2020 ;[citado 2024 out. 19 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/754d122a-71ce-4300-a4f0-74b8cdc21351/3128251.pdf -
Vancouver
Kim RR, Nascimento CA do, Braga AS, Souza BM de, Magalhães AC. Efeito do adoçante stevia sobre o desenvolvimento da cárie dentária em esmalte sob um modelo de biofilme microcosmo [Internet]. Anais. 2020 ;[citado 2024 out. 19 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/754d122a-71ce-4300-a4f0-74b8cdc21351/3128251.pdf - Effect of sweetener containing Stevia on the development of dental caries in enamel and dentin under a microcosm biofilm model
- Effect of sweeteners on the development of dental caries under a microcosm biofilm model
- Impacto de diferentes atmosferas de crescimento do biofilme microcosmo sobre o esmalte no perfil microbiano
- Effect of anaerobic or/and microaerophilic atmosphere on microcosm biofilm formation and tooth demineralization
- Efeito de adoçantes no desenvolvimento da cárie dentinária sob um modelo de biofilme microcosmo
- The effect of toothpastes containing natural extracts on bacterial species of a microcosm biofilm and on enamel caries development
- Efeito de adoçantes no desenvolvimento da cárie dentária em esmalte sob um modelo de biofilme microcosmo
- Efeito de adoçantes sobre o desenvolvimento da cárie dentária em esmalte e dentina sob um modelo de biofilme microcosmo
- Cárie dentária: desenvolvimento e evolução
- Efeito protetor de soluções de quitosana, combinada ou não com TiF4/ NaF, sobre a erosão dentinária - in vitro
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 | 3128251.pdf | Direct link |
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