Efeito de adoçantes no desenvolvimento da cárie dentinária sob um modelo de biofilme microcosmo (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: MAGALHÃES, ANA CAROLINA - FOB ; FERRARI, CAROLINA RUIS - FOB ; KIM, RAFAELA RICCI - FOB ; SOUZA, BEATRIZ MARTINES DE - FOB ; BRAGA, ALINE SILVA - FOB
- Unidade: FOB
- Subjects: ADOÇANTES; CÁRIE DENTÁRIA; ANÁLISE DE VARIÂNCIA
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Este estudo comparou o efeito de adoçantes comerciais stevia, aspartame (ambos da marca Finn), xilitol (marca Finesweet) com sacarose (açúcar comum) no desenvolvimento da cárie em dentina sob um modelo de biofilme microcosmo. Para isso, amostras de dentina bovina (4 mm x 4 mm) foram submetidas ao biofilme microcosmo utilizando saliva humana de 10 doadores e saliva de McBain por 5 dias. Do 2º ao 5º dia de cultivo do biofilme, cada amostra foi exposta diariamente à saliva de McBain suplementada com 0,2% dos respectivos adoçantes, açúcar comum (controle positivo) ou nenhum suplemento (controle negativo), em triplicata biológica (n final = 15) a 5% CO2 e 37ºC. Foram quantificadas as unidades formadoras de colônias (UFC) para microrganismos totais, lactobacilos totais, estreptococos totais e Streptococcus mutans /Streptococcus sobrinus (log10 UFC/ml). O grau de desmineralização dentária foi analisado por meio de microrradiografia transversal-TMR. Os dados foram submetidos à análise estatística (ANOVA ou Kruskal-Wallis, p<0,05). Stevia, xilitol e controle negativo reduziram significativamente o número de microrganismos totais e lactobacilos totais no biofilme. A stevia ainda reduziu significativamente a contagem para estreptococos totais. Somente xilitol e o controle negativo apresentaram efeito antimicrobiano sobre S. mutans/ S. sobrinus (redução de 1,8 log10). A desmineralização da dentina foi significativamente reduzida no grupo xilitol (> 84%) em comparação com os adoçantes comerciais (stevia e aspartame) e sacarose (delta Z 3600- 4278 %vol.µm, LD 119-126 µm) que, por sua vez, não diferiram entre si. Portanto, adoçantes comerciais à base de stevia e aspartame (marca Finn) demonstraram ser tão cariogênicos quanto a sacarose neste modelo experimental
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Odontologia de Bauru, Universidade de São Paulo
- Publisher place: Bauru
- Date published: 2021
- Source:
- Conference titles: COB - Congresso Odontológico de Bauru "Profa. Dra. Daniela Gamba Garib Carreira"
-
ABNT
FERRARI, Carolina Ruis et al. Efeito de adoçantes no desenvolvimento da cárie dentinária sob um modelo de biofilme microcosmo. 2021, Anais.. Bauru: Faculdade de Odontologia de Bauru, Universidade de São Paulo, 2021. . Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Ferrari, C. R., Nascimento, C. A., Kim, R. R., Souza, B. M. de, Braga, A. S., & Magalhães, A. C. (2021). Efeito de adoçantes no desenvolvimento da cárie dentinária sob um modelo de biofilme microcosmo. In Anais. Bauru: Faculdade de Odontologia de Bauru, Universidade de São Paulo. -
NLM
Ferrari CR, Nascimento CA, Kim RR, Souza BM de, Braga AS, Magalhães AC. Efeito de adoçantes no desenvolvimento da cárie dentinária sob um modelo de biofilme microcosmo. Anais. 2021 ;[citado 2025 dez. 27 ] -
Vancouver
Ferrari CR, Nascimento CA, Kim RR, Souza BM de, Braga AS, Magalhães AC. Efeito de adoçantes no desenvolvimento da cárie dentinária sob um modelo de biofilme microcosmo. Anais. 2021 ;[citado 2025 dez. 27 ] - Efeito de adoçantes no desenvolvimento da cárie dentária em esmalte sob um modelo de biofilme microcosmo
- Effect of sweetener containing Stevia on the development of dental caries in enamel and dentin under a microcosm biofilm model
- Effect of sweeteners on the development of dental caries under a microcosm biofilm model
- Efeito de adoçantes sobre o desenvolvimento da cárie dentária em esmalte e dentina sob um modelo de biofilme microcosmo
- Efeito do adoçante stevia sobre o desenvolvimento da cárie dentária em esmalte sob um modelo de biofilme microcosmo
- The effect of toothpastes containing natural extracts on bacterial species of a microcosm biofilm and on enamel caries development
- Impacto de diferentes atmosferas de crescimento do biofilme microcosmo sobre o esmalte no perfil microbiano
- Effect of anaerobic or/and microaerophilic atmosphere on microcosm biofilm formation and tooth demineralization
- Cárie dentária: desenvolvimento e evolução
- Efeito protetor de soluções de quitosana, combinada ou não com TiF4/ NaF, sobre a erosão dentinária - in vitro
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