Educação em saúde para a transformação de práticas sociais, alimentares e nutricionais (2022)
- Authors:
- Autor USP: GUERRA, LUCIA DIAS DA SILVA - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.33448/rsd-v11i1.24629
- Subjects: EDUCAÇÃO EM SAÚDE; ALIMENTAÇÃO; SEGURANÇA ALIMENTAR; NUTRIÇÃO; POLÍTICAS PÚBLICAS
- Language: Português
- Abstract: A garantia de alimentação adequada e saudável envolve práticas educacionais favoráveis à inclusão e à justiça social. Por meio do acesso a alimentos de qualidade, populações podem atingir melhores índices de saúde, fator que se alinha aos princípios sanitários e humanitários globais. Assim, pensar no apoderamento – termo que diferencia-se de empoderamento – alimentar e nutricional, por meio da articulação entre conhecimentos da Educação, da Saúde e da alimentação se torna uma ação de grande importância para os mais diversos contextos da atualidade. Portanto, o objetivo deste ensaio é destacar a possibilidade de investimento no apoderamento alimentar e nutricional, enquanto direito humano que pode ser tensionado e potencializado por meio da Educação Alimentar e Nutricional, na perspectiva das discussões que envolvem os preceitos da educação em saúde. Para tanto, opera-se com levantamento bibliográfico e documental que serve como embasamento para a discussão proposta. Entende-se, após tais movimentos, que há grandes limitações no âmbito do apoderamento alimentar, especialmente por deterioração das políticas públicas frente aos discursos econômicos. Contudo, existem boas possibilidades de implementação de ideias e ações acerca da temática que podem ajudar populaçõesLa garantía de una alimentación adecuada y saludable implica prácticas educativas que favorezcan la inclusión y la justicia social. A través del acceso a alimentos de calidad, las poblaciones pueden lograr mejores resultados de salud, un factor que coincide con los principios humanitarios y de salud mundial. Así, pensar en el apoderamento - término que se diferencia del empoderamiento - para la alimentación y la nutrición, a través de la articulación entre conocimientos de Educación, Salud y alimentación, se convierte en temas de gran importancia para los más diversos contextos. Por tanto, el enfoque de este trabajo es resaltar la posibilidad de invertir en el apoderamento de la alimentación y la nutrición, como un derecho humano que puede ser fortalecido y potenciado a través de la Educación Alimentaria y Nutricional, desde la perspectiva de las discusiones de educación para la salud. Para ello, se utiliza un relevamiento bibliográfico y documental como base para la discusión propuesta. Se entiende, luego de tales movimientos, que existen grandes limitaciones en el alcance del apoderamento alimentario, especialmente al deterioro de las políticas públicas frente a los discursos económicos. Sin embargo, existen buenas posibilidades para implementar ideas y acciones sobre el tema que puedan ayudar a las poblaciones
- Imprenta:
- Publisher place: Itabira, MG
- Date published: 2022
- Source:
- Título: Research, Society and Development
- ISSN: 2525-3409
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.11, n.1, art. e14311124629 [9p.], 2022
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
BEZERRA, Aída Couto Dinucci et al. Educação em saúde para a transformação de práticas sociais, alimentares e nutricionais. Research, Society and Development, v. 11, n. 1, p. art. e14311124629 [9], 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.33448/rsd-v11i1.24629. Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Bezerra, A. C. D., Guerra, L. D. da S., Rocha, C. M. F., Rodriguez, T. M., & Darsie, C. (2022). Educação em saúde para a transformação de práticas sociais, alimentares e nutricionais. Research, Society and Development, 11( 1), art. e14311124629 [9]. doi:10.33448/rsd-v11i1.24629 -
NLM
Bezerra ACD, Guerra LD da S, Rocha CMF, Rodriguez TM, Darsie C. Educação em saúde para a transformação de práticas sociais, alimentares e nutricionais [Internet]. Research, Society and Development. 2022 ;11( 1): art. e14311124629 [9].[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.33448/rsd-v11i1.24629 -
Vancouver
Bezerra ACD, Guerra LD da S, Rocha CMF, Rodriguez TM, Darsie C. Educação em saúde para a transformação de práticas sociais, alimentares e nutricionais [Internet]. Research, Society and Development. 2022 ;11( 1): art. e14311124629 [9].[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.33448/rsd-v11i1.24629 - Da fome a palatabilidade estéril: ?espessando? ou ?diluindo? o Direito Humano à Alimentação Adequada no Brasil?
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Informações sobre o DOI: 10.33448/rsd-v11i1.24629 (Fonte: oaDOI API)
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