Passado e presente projetando o futuro: lições da reformulação curricular de um curso de nutrição de uma universidade pública (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: MANCUSO, ANA MARIA CERVATO - FSP ; BÓGUS, CLAUDIA MARIA - FSP ; JORGE, MÔNICA INÊZ ELIAS - FSP ; FISBERG, REGINA MARA - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.33448/rsd-v9i12.11036
- Subjects: UNIVERSIDADE PÚBLICA; CURSO DE GRADUAÇÃO; NUTRIÇÃO; ENSINO SUPERIOR; CURRÍCULOS
- Language: Português
- Abstract: Neste artigo, faz-se o relato de uma experiência de reformulação de um projeto pedagógico que assume a intencionalidade de superar uma estrutura curricular tradicional e centrada em “grade de disciplinas” com pouca integração e, muitas vezes, distante da prática profissional do nutricionista, impulsionada por um esforço coletivo com ênfase nas principais etapas do processo. Essa reformulação teve pressupostos teóricos vinculados à concepção de educação superior como elemento de formação humana, para a formação básica de um profissional de saúde, contemplando a Lei de Diretrizes e Bases e as diretrizes curriculares nacionais como marcos legais e a interdisciplinaridade e interprofissionalidade como marcos conceituais. O processo foi marcado por ações coletivas e de escuta, que consistiu no levantamento da percepção dos egressos sobre o curso, na definição das competências e habilidades específicas do Nutricionista e na definição do perfil do profissional a ser formado. A análise da estrutura curricular foi realizada por meio de Oficinas com docentes e discentes. Os resultados alcançados, no que se refere à compreensão dos fundamentos pedagógicos da arquitetura curricular, permitiram a criação de ambiente permeável com aproximações sucessivas entre proposta e realidade. A qualificação dos atores envolvidos, com o apoio institucional, tem facilitado alterações nas práticas de ensino como as que estão sendo demandadas no momento atual de pandemia
- Imprenta:
- Publisher place: Vargem Grande Paulista
- Date published: 2020
- Source:
- Título: Research, Society and Development
- ISSN: 2525-3409
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.9, n.12 art. e 26191211036 [19p.], 2020
- Este artigo possui versão em acesso aberto
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- Versão do Documento: Versão publicada (Published version)
-
Status: Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access) -
ABNT
CERVATO MANCUSO, Ana Maria et al. Passado e presente projetando o futuro: lições da reformulação curricular de um curso de nutrição de uma universidade pública. Research, Society and Development, v. 9, n. 12 art. e 26191211036 [19p.], 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.33448/rsd-v9i12.11036. Acesso em: 15 mar. 2026. -
APA
Cervato Mancuso, A. M., Bógus, C. M., Jorge, M. I. E., Fisberg, R. M., & Seiffert, O. M. L. B. (2020). Passado e presente projetando o futuro: lições da reformulação curricular de um curso de nutrição de uma universidade pública. Research, Society and Development, 9( 12 art. e 26191211036 [19p.]). doi:10.33448/rsd-v9i12.11036 -
NLM
Cervato Mancuso AM, Bógus CM, Jorge MIE, Fisberg RM, Seiffert OMLB. Passado e presente projetando o futuro: lições da reformulação curricular de um curso de nutrição de uma universidade pública [Internet]. Research, Society and Development. 2020 ;9( 12 art. e 26191211036 [19p.]):[citado 2026 mar. 15 ] Available from: https://doi.org/10.33448/rsd-v9i12.11036 -
Vancouver
Cervato Mancuso AM, Bógus CM, Jorge MIE, Fisberg RM, Seiffert OMLB. Passado e presente projetando o futuro: lições da reformulação curricular de um curso de nutrição de uma universidade pública [Internet]. Research, Society and Development. 2020 ;9( 12 art. e 26191211036 [19p.]):[citado 2026 mar. 15 ] Available from: https://doi.org/10.33448/rsd-v9i12.11036 - Perfil dos ingressantes no curso de Nutrição
- Percepção e expectativas dos ingressantes no curso de Nutrição
- Avaliação dos estágios curriculares no curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública
- ODS 4 A educação como pilar para o desenvolvimento de sistemas alimentares socialmente e ambientalmente sustentáveis
- Possibilidades de atuação profissional em grupos educativos de alimentação e nutrição
- Sala de espera - relato de uma experiência, [resumo]
- Perfil e características da clientela atendida pelo serviço de nutrição em um centro de saúde-escola
- Percepções das crianças sobre o momento da alimentação na escola
- School feeding: what children's drawings reveal
- Opinião dos diretores de escolas de um município de SP a respeito do papel da merenda na formação dos hábitos alimentares dos escolares
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