Antioxidant action and enzyme activity modulation by bioaccessible polyphenols from jambolan (Syzygium cumini (L.) skeels) (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: MURADIAN, LIGIA BICUDO DE ALMEIDA - FCF ; SATTLER, JOSÉ AUGUSTO GASPAROTTO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.130353
- Subjects: DIGESTÃO; ANTIOXIDANTES; SUPERÓXIDO DISMUTASE; CATALASE
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Chemistry
- ISSN: 0308-8146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 363, p. 1-9 art. 130353, 2021
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: bronze
- Licença: publisher-specific-oa
-
ABNT
SOUSA, Mariana de Morais et al. Antioxidant action and enzyme activity modulation by bioaccessible polyphenols from jambolan (Syzygium cumini (L.) skeels). Food Chemistry, v. 363, p. 1-9 art. 130353, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130353. Acesso em: 30 set. 2024. -
APA
Sousa, M. de M., Lima, R. M. T. de, Lima, A. de, Reis, A. C., Cavalcante, A. A. de C. M., Sattler, J. A. G., et al. (2021). Antioxidant action and enzyme activity modulation by bioaccessible polyphenols from jambolan (Syzygium cumini (L.) skeels). Food Chemistry, 363, 1-9 art. 130353. doi:10.1016/j.foodchem.2021.130353 -
NLM
Sousa M de M, Lima RMT de, Lima A de, Reis AC, Cavalcante AA de CM, Sattler JAG, Almeida-Muradian LB de, Lima Neto J de S, Araújo RS dos RM, Nogueira N do N. Antioxidant action and enzyme activity modulation by bioaccessible polyphenols from jambolan (Syzygium cumini (L.) skeels) [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 363 1-9 art. 130353.[citado 2024 set. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130353 -
Vancouver
Sousa M de M, Lima RMT de, Lima A de, Reis AC, Cavalcante AA de CM, Sattler JAG, Almeida-Muradian LB de, Lima Neto J de S, Araújo RS dos RM, Nogueira N do N. Antioxidant action and enzyme activity modulation by bioaccessible polyphenols from jambolan (Syzygium cumini (L.) skeels) [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 363 1-9 art. 130353.[citado 2024 set. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130353 - Multi-response optimization of a solvent system for the extraction of antioxidants polyphenols from Jambolan fruit (Syzygium cumini (L.) Skeels)
- Standard methods for Apis mellifera honey research
- Caracterização do potencial bioativo do pólen apícola de Eucalyptus sp. in vitro e sua influência sobre parâmetros de estresse oxidativo e de inflamação in vivo
- Quantificação das vitaminas antioxidantes E (α-, β-, γ-, δ-tocoferol), C (ácido ascórbico), pró-vitamina A (α-, β-Caroteno) e composição química do pólen apícola desidratado produzido em apiários georrefereciados da região Sul do Brasil.
- Valor pro-vitaminico a e composicao centesimal de folhas e raizes da cenoura brasilia, cultivada em sao paulo, brasil
- Manual de análises físico-químicas de mel
- Análises físico-químicas para o controle de qualidade de mel adicionado de geléia real
- Composição nutricional de méis comercializados no estado de São Paulo
- Análise da vitamina `B IND. 2´ em amostras de geléia real por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE)
- Equipamentos de proteção individual e coletiva
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.130353 (Fonte: oaDOI API)
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 | 3033134.pdf |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
