Preliminary study on the characterization of Longissimus lumborum dark cutting meat in Angus x Nellore crossbreed cattle using NMR-based metabolomics (2021)
- Authors:
- Cônsolo, Nara Regina Brandão - Universidade de São Paulo (USP)
- Rosa, Alessandra Fernandes
- Barbosa, Luis Carlos Garibaldi Simon - Universidade de São Paulo (USP)
- Maclean, Paul Haydon
- Higuera-Padilla, Angel Rubén - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
- Colnago, Luiz Alberto - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
- Titto, Evaldo Antônio Lencioni
- Cônsolo, Nara Regina Brandão - Universidade de São Paulo (USP)
- USP affiliated authors: ROSA, ALESSANDRA FERNANDES - FZEA ; TITTO, EVALDO ANTONIO LENCIONI - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.meatsci.2020.108350
- Subjects: CORTE DE ALIMENTOS; CARNES E DERIVADOS; METABÓLITOS; ESPECTROSCOPIA DE RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR
- Keywords: Gado Angus
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Meat Science
- ISSN: 0309-1740
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 172, art. 108350, p. 1-8, 2021
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
CÔNSOLO, Nara Regina Brandão et al. Preliminary study on the characterization of Longissimus lumborum dark cutting meat in Angus x Nellore crossbreed cattle using NMR-based metabolomics. Meat Science, v. 172, p. 1-8, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2020.108350. Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Cônsolo, N. R. B., Rosa, A. F., Barbosa, L. C. G. S., Maclean, P. H., Higuera-Padilla, A. R., Colnago, L. A., & Titto, E. A. L. (2021). Preliminary study on the characterization of Longissimus lumborum dark cutting meat in Angus x Nellore crossbreed cattle using NMR-based metabolomics. Meat Science, 172, 1-8. doi:10.1016/j.meatsci.2020.108350 -
NLM
Cônsolo NRB, Rosa AF, Barbosa LCGS, Maclean PH, Higuera-Padilla AR, Colnago LA, Titto EAL. Preliminary study on the characterization of Longissimus lumborum dark cutting meat in Angus x Nellore crossbreed cattle using NMR-based metabolomics [Internet]. Meat Science. 2021 ; 172 1-8.[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2020.108350 -
Vancouver
Cônsolo NRB, Rosa AF, Barbosa LCGS, Maclean PH, Higuera-Padilla AR, Colnago LA, Titto EAL. Preliminary study on the characterization of Longissimus lumborum dark cutting meat in Angus x Nellore crossbreed cattle using NMR-based metabolomics [Internet]. Meat Science. 2021 ; 172 1-8.[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2020.108350 - Determinação das características quali-quantitativas da carcaça e da carne de suínos de diferentes linhagens genéticas durante as fases de crescimento, terminação e pós-terminação
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.meatsci.2020.108350 (Fonte: oaDOI API)
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