Determination of functional compounds in blue shark (Prionace glauca) liver oil obtained by green technology (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, ALESSANDRA LOPES DE - FZEA ; BITTENCOURT, GABRIELA MARQUES - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.3989/gya.0450191
- Subjects: TUBARÕES; EXTRAÇÃO COM FLUÍDO SUPERCRÍTICO; ÓLEOS ANIMAIS; VITAMINA A
- Keywords: Esqualeno
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Grasas y aceites
- ISSN: 0017-3495
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 71, n. 2, art. e354, p. 1-14, Apr./June 2020
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
SANTOS, Débora Nascimento e et al. Determination of functional compounds in blue shark (Prionace glauca) liver oil obtained by green technology. Grasas y aceites, v. 71, n. 2, p. 1-14, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3989/gya.0450191. Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Santos, D. N. e, Silva, F. S. da, Verde, A. B., Bittencourt, G. M., & Oliveira, A. L. de. (2020). Determination of functional compounds in blue shark (Prionace glauca) liver oil obtained by green technology. Grasas y aceites, 71( 2), 1-14. doi:10.3989/gya.0450191 -
NLM
Santos DN e, Silva FS da, Verde AB, Bittencourt GM, Oliveira AL de. Determination of functional compounds in blue shark (Prionace glauca) liver oil obtained by green technology [Internet]. Grasas y aceites. 2020 ; 71( 2): 1-14.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.3989/gya.0450191 -
Vancouver
Santos DN e, Silva FS da, Verde AB, Bittencourt GM, Oliveira AL de. Determination of functional compounds in blue shark (Prionace glauca) liver oil obtained by green technology [Internet]. Grasas y aceites. 2020 ; 71( 2): 1-14.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.3989/gya.0450191 - Determinação da atividade antioxidante e antimicrobiológica dos extratos de Curcuma longa L. obtidos via extração com fluído supercrítico
- Formação de microcápsulas de tintura de folha de alcachofra com mistura de cera de abelha e óleo de abacate
- Prazo de validade de alimentos industrializados
- Produção de Lactobacillus gasseri em pó via liofilização
- Estudo da formação de micropartículas fitoterápicas contendo extrato de folhas de Cynara cardunculus L. por tecnologia supercrítica e por gelificação iônica para emprego no desenvolvimento de sorbet funcional
- Avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos de araçá (Psidium grandifolium Mart. ex DC.) obtidos por líquido pressurizado (PLE) e por fluido supercrítico (SFE)
- Análise da composição aromática da pola de pitanga (Eugenia uniflora L.)
- Aromatic oil from brazilian roasted coffee extracted by supercritical carbon dioxide: composition analysis by GC/MS
- Pesquisa desenvolve e testa aceitação de sorvete de mangaba
- Aceitação do consumidor de sorvetes de mangaba (Hancornia Speciosa) tipo Premium e Sherbets
Informações sobre o DOI: 10.3989/gya.0450191 (Fonte: oaDOI API)
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