Commercial starch behavior when impregnated with food additives by moderate temperature supercritical CO2 processing (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: LOURENÇO, RODRIGO VINICIUS - FZEA ; BAZITO, REINALDO CAMINO - IQ ; OLIVEIRA, ALESSANDRA LOPES DE - FZEA ; ASEVEDO, KAYQUE JÚLIO EGG - EESC ; GOMEZ, MARIA EUGENIA VILLEGAS - FZEA ; TISNADO, VICTOR JESUS AREDO - FZEA
- Unidades: FZEA; IQ; EESC
- DOI: 10.1002/star.201900231
- Subjects: ENCAPSULAMENTO ELETRÔNICO; POLÍMEROS (MATERIAIS); MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
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- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
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ABNT
VILLEGAS GÓMEZ, Maria Eugenia et al. Commercial starch behavior when impregnated with food additives by moderate temperature supercritical CO2 processing. Starch, v. 72, n. 11-12, p. 1-11 art. 1900231, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/star.201900231. Acesso em: 31 dez. 2025. -
APA
Villegas Gómez, M. E., Aredo Tisnado, V. J., Asevedo, K. J. E., Lourenço, R. V., Bazito, R. C., & Oliveira, A. L. de. (2020). Commercial starch behavior when impregnated with food additives by moderate temperature supercritical CO2 processing. Starch, 72( 11-12), 1-11 art. 1900231. doi:10.1002/star.201900231 -
NLM
Villegas Gómez ME, Aredo Tisnado VJ, Asevedo KJE, Lourenço RV, Bazito RC, Oliveira AL de. Commercial starch behavior when impregnated with food additives by moderate temperature supercritical CO2 processing [Internet]. Starch. 2020 ;72( 11-12): 1-11 art. 1900231.[citado 2025 dez. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1002/star.201900231 -
Vancouver
Villegas Gómez ME, Aredo Tisnado VJ, Asevedo KJE, Lourenço RV, Bazito RC, Oliveira AL de. Commercial starch behavior when impregnated with food additives by moderate temperature supercritical CO2 processing [Internet]. Starch. 2020 ;72( 11-12): 1-11 art. 1900231.[citado 2025 dez. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1002/star.201900231 - Water free incorporation of shark liver oil into starch microparticles by supercritical CO2 impregnation at low temperature
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Informações sobre o DOI: 10.1002/star.201900231 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
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Starch St rke - 2020 - Vi... |
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