Promoting healthy eating in primary health care from the perspective of health professionals: a qualitative comparative study in the context of South America (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: VIEIRA, VIVIANE LAUDELINO - FSP ; MANCUSO, ANA MARIA CERVATO - FSP ; CARDENAS, ALEXANDRA PAVA - FSP ; VINCHA, KELLEM REGINA ROSENDO - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1186/s40795-018-0244-9
- Subjects: NUTRIÇÃO; ALIMENTAÇÃO; PROMOÇÃO DA SAÚDE; ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE; SERVIÇOS DE SAÚDE; AMÉRICA DO SUL
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Abstract: Background:Educational interventions designed to promote healthy eating are essential in primary health care.Nevertheless, given the nutrition controversies about what is healthy, the contradictions created by the media, andthe situation of users with complex needs, the prioritization of the themes to be addressed in the services hasscarcely been described in the planning process. This study aimed to identify the process of implementing thethemes discussed by health professionals in nutrition education groups in two primary health care models.Methods:Our study followed a qualitative comparative approach. It included the systematic observation ofnutrition education group meetings to identify the key messages addressed and semi-structured interviews withhealth professionals in São Paulo, Brazil, and in Bogotá, Colombia. We used thematic networks to classify themessages and the collective subject discourse technique to organize the information obtained from interviews. Weobserved 28 nutrition education groups in São Paulo, and 13 in Bogotá, and conducted 27 interviews withnutritionists in each city.Results:The messages identified were grouped into four global themes: feeding habits, life cycle, disease, and“being a multiplier”. The process of implementing the themes, understood as identification, selection, consultation,and application of themes, is intermediated by social representations of the health professionals about servicerequirements, training and professional performance, and the relationship with users. Two notions shape theserepresentations: Control, although the time and the physical space dedicated to health services are restricted to thedisease in São Paulo, in Bogotá only limited health promotion is provided; and specificity, which is portrayed astherapeutic support within a more educational model in São Paulo and as health promotion training courses withina prescriptive model in Bogotá.Conclusions:Understanding the process of
- Imprenta:
- Source:
- Título: BMC Nutrition
- ISSN: 2055-0928
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.4, n.34, p.1-11, 2018
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
PAVA-CÁRDENAS, Alexandra et al. Promoting healthy eating in primary health care from the perspective of health professionals: a qualitative comparative study in the context of South America. BMC Nutrition, v. 4, n. 34, p. 1-11, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1186/s40795-018-0244-9. Acesso em: 25 mar. 2026. -
APA
Pava-Cárdenas, A., Vincha, K. R. R., Vieira, V. L., & Cervato Mancuso, A. M. (2018). Promoting healthy eating in primary health care from the perspective of health professionals: a qualitative comparative study in the context of South America. BMC Nutrition, 4( 34), 1-11. doi:10.1186/s40795-018-0244-9 -
NLM
Pava-Cárdenas A, Vincha KRR, Vieira VL, Cervato Mancuso AM. Promoting healthy eating in primary health care from the perspective of health professionals: a qualitative comparative study in the context of South America [Internet]. BMC Nutrition. 2018 ;4( 34): 1-11.[citado 2026 mar. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1186/s40795-018-0244-9 -
Vancouver
Pava-Cárdenas A, Vincha KRR, Vieira VL, Cervato Mancuso AM. Promoting healthy eating in primary health care from the perspective of health professionals: a qualitative comparative study in the context of South America [Internet]. BMC Nutrition. 2018 ;4( 34): 1-11.[citado 2026 mar. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1186/s40795-018-0244-9 - Formação superior em saúde e demandas educacionais atuais: o exemplo da graduação em nutrição
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