Effects of ultraviolet light and curcumin-mediated photodynamic inactivation on microbiological food safety: a study in meat and fruit (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: BAGNATO, VANDERLEI SALVADOR - IFSC ; GARCIA, ÉRICA BOER - IFSC ; CORRÊA, THAILA QUATRINI - IFSC ; BLANCO, KATE CRISTINA - IFSC
- Unidade: IFSC
- DOI: 10.1016/j.pdpdt.2020.101678
- Subjects: STREPTOCOCCUS; BACTERICIDAS; TERAPIA FOTODINÂMICA
- Keywords: Ultraviolet-C light; Photodynamic inactivation; Curcumin; Escherichia coli; Staphylococcus aureus; Food safety
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Photodiagnosis and Photodynamic Therapy
- ISSN: 1572-1000
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 30, p. 101678-1-101678-7, June 2020
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
CORRÊA, Thaila Quatrini et al. Effects of ultraviolet light and curcumin-mediated photodynamic inactivation on microbiological food safety: a study in meat and fruit. Photodiagnosis and Photodynamic Therapy, v. 30, p. 101678-1-101678-7, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.pdpdt.2020.101678. Acesso em: 28 mar. 2024. -
APA
Corrêa, T. Q., Blanco, K. C., Garcia, É. B., Perez, S. M. L., Chianfrone, D. J., Morais, V. S., & Bagnato, V. S. (2020). Effects of ultraviolet light and curcumin-mediated photodynamic inactivation on microbiological food safety: a study in meat and fruit. Photodiagnosis and Photodynamic Therapy, 30, 101678-1-101678-7. doi:10.1016/j.pdpdt.2020.101678 -
NLM
Corrêa TQ, Blanco KC, Garcia ÉB, Perez SML, Chianfrone DJ, Morais VS, Bagnato VS. Effects of ultraviolet light and curcumin-mediated photodynamic inactivation on microbiological food safety: a study in meat and fruit [Internet]. Photodiagnosis and Photodynamic Therapy. 2020 ; 30 101678-1-101678-7.[citado 2024 mar. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.pdpdt.2020.101678 -
Vancouver
Corrêa TQ, Blanco KC, Garcia ÉB, Perez SML, Chianfrone DJ, Morais VS, Bagnato VS. Effects of ultraviolet light and curcumin-mediated photodynamic inactivation on microbiological food safety: a study in meat and fruit [Internet]. Photodiagnosis and Photodynamic Therapy. 2020 ; 30 101678-1-101678-7.[citado 2024 mar. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.pdpdt.2020.101678 - Estudo e análise do uso da radiação ultravioleta como método de descontaminação de alimentos
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.pdpdt.2020.101678 (Fonte: oaDOI API)
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