Fortification of beef burger with the addition of bee pollen from Apis mellifera L. (2019)
- Authors:
- Autor USP: MURADIAN, LIGIA BICUDO DE ALMEIDA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.9755/ejfa.2019.v31.i11.2025
- Subjects: OXIDAÇÃO; ANTIOXIDANTES
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Emirates Journal of Food and Agriculture
- ISSN: 2079-052x
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 31, n. 11, p. 895-901, 2019
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
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ABNT
HELDT, Leila Fernanda Serafini et al. Fortification of beef burger with the addition of bee pollen from Apis mellifera L. Emirates Journal of Food and Agriculture, v. 31, n. 11, p. 895-901, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.9755/ejfa.2019.v31.i11.2025. Acesso em: 29 mar. 2024. -
APA
Heldt, L. F. S., Pereira, D., Souza, B. R. de, Almeida-Muradian, L. B. de, & Carpes, S. T. (2019). Fortification of beef burger with the addition of bee pollen from Apis mellifera L. Emirates Journal of Food and Agriculture, 31( 11), 895-901. doi:10.9755/ejfa.2019.v31.i11.2025 -
NLM
Heldt LFS, Pereira D, Souza BR de, Almeida-Muradian LB de, Carpes ST. Fortification of beef burger with the addition of bee pollen from Apis mellifera L. [Internet]. Emirates Journal of Food and Agriculture. 2019 ; 31( 11): 895-901.[citado 2024 mar. 29 ] Available from: https://doi.org/10.9755/ejfa.2019.v31.i11.2025 -
Vancouver
Heldt LFS, Pereira D, Souza BR de, Almeida-Muradian LB de, Carpes ST. Fortification of beef burger with the addition of bee pollen from Apis mellifera L. [Internet]. Emirates Journal of Food and Agriculture. 2019 ; 31( 11): 895-901.[citado 2024 mar. 29 ] Available from: https://doi.org/10.9755/ejfa.2019.v31.i11.2025 - Valor pró-vitamínico a e composição centesimal da vagem macarrão (phaseolus vulgaris l.) Comercializado em São Paulo
- Carotenoides , composicao centesimal e valor pro-vitaminico a de dois tipos de vagem ( phaseolus vulgaris l. ) Comercializadas em sao paulo
- Carotenoides , composicao centesimal e valor pro-vitaminico a de folhas externas e internas de repolho (brassica oleracea l. Var. Capitata l.)
- Avaliacao do teor pro-vitaminico a de duas variedades de cenoura cultivadas em sao paulo
- Determinação do valor pro-vitaminico A do salsão (Apium graveolens L.) e composição centesimal da serralha (Sonchus oleraceus L.) cruas e submetidas a dois tipos de cozimentos
- Equipamentos de biossegurança
- Análise de padrões de carboidratos normalmente encontrados no mel por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) - Parte I
- Determinação do teor do ácido 10-hidroxi-2-decenóico em geléia real por cromatografia líquida de alta eficiência
- Determinação simultânea de pró-vitamina A e vitamina E em folhas de hortelã por cromatografia líquida de alta eficiência
- Determinação do ácido 10-hidroxi-2-decenóico em geléia real por cromatografia líquida de alta eficiência
Informações sobre o DOI: 10.9755/ejfa.2019.v31.i11.2025 (Fonte: oaDOI API)
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