Is isolating starch from the residue of annatto pigment extraction feasible? (2018)
- Autores:
- Autores USP: BLÁCIDO, DELIA RITA TAPIA - FFCLRP ; SILVEIRA, THAMIRIS MARIA GARCIA - FFCLRP
- Unidade: FFCLRP
- DOI: 10.1016/j.foodhyd.2017.09.027
- Assuntos: URUCUM; AMIDO; ANTIOXIDANTES
- Palavras-chave do autor: Annatto residue; Starch; Water steeping; Acid steeping; Alkaline steeping; Antioxidant activity
- Agências de fomento:
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Fonte:
- Título: Food Hydrocolloids
- ISSN: 0268-005X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 77, p. 117-125, 2018
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
SILVEIRA, Thamiris Maria Garcia e TAPIA-BLACIDO, Delia Rita. Is isolating starch from the residue of annatto pigment extraction feasible?. Food Hydrocolloids, v. 77, p. 117-125, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.09.027. Acesso em: 08 out. 2024. -
APA
Silveira, T. M. G., & Tapia-Blacido, D. R. (2018). Is isolating starch from the residue of annatto pigment extraction feasible? Food Hydrocolloids, 77, 117-125. doi:10.1016/j.foodhyd.2017.09.027 -
NLM
Silveira TMG, Tapia-Blacido DR. Is isolating starch from the residue of annatto pigment extraction feasible? [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 77 117-125.[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.09.027 -
Vancouver
Silveira TMG, Tapia-Blacido DR. Is isolating starch from the residue of annatto pigment extraction feasible? [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 77 117-125.[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.09.027 - Desenvolvimento de filmes biodegradáveis a partir do resíduo da extração de corante de urucum
- Produção de açúcares redutores a partir da palhada de soja por hidrólise enzimática
- Adição de fibras de palhada de soja nas propriedades de filmes biodegradáveis a base de fécula de mandioca
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodhyd.2017.09.027 (Fonte: oaDOI API)
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